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白茶的功效,你不知道的秘密

2019-10-02 访问量: 11 茶礼仪网

白茶第一次喝酒开始喜欢上了,后来一直购买白茶,据了解白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

 

白茶可分为白毫银针;白牡丹;贡眉,贡眉也叫寿眉。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

 

很多的人自己存白茶。那么,选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就来为大家解答疑惑吧。

 

七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

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【你所不知道的白茶的喝法】柴烧茶壶煮老茶

【你所不知道的白茶的喝法】柴烧茶壶煮老茶

白茶的喝法随心所欲,有杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法、冷泡法甚至有开水瓶泡法,不同的喝法,各有不同的风味。今天我们分享一位东北茶友对煮饮法的感受。

北方人初到南方,总是不习惯南方湿热的地气。而我本身肝火又很旺,降火成了生活中的一件大事。朋友很早就跟我说要带我去尝尝用柴烧茶壶煮的老白茶,让我好好降降火。经常听说煮普洱茶喝,煮陈年白茶倒是鲜知。于是我日盼夜盼,无奈朋友无休止的忙碌使这件事一推再推。一日在路上与朋友偶遇,不打算再放过他,我们二人就“择日不如撞日”好好体验一把。

刚进门主人就热情地招呼入座。店家是一位气质颇好的女士,朋友叫她赵姐,赵姐举手投足间都散发出优雅迷人的成熟气息。店在她的细心布置下。古朴与现代完美融合。说明来意后,赵姐便拿出珍藏的柴烧茶壶和老白茶为我们煮茶。

“这茶壶原本有两套,前两天被一资深的茶友给磨走了,我还真是舍不得。”赵姐边拆开封存好的茶壶和茶炉边说,“就剩下这一套了,都成绝版了。”以前在书上看别人煮茶焚香,总是羡慕地流口水,这次终于自己也可以亲历,于是怀着虔诚期待的心等着快一点开始。

茶是2004年压制成饼的白牡丹,因为保存较好,干茶颜色为暗绿色,背部披满毫毛。茶壶是在宜兴定制的500毫升的陶制品,茶炉也是配套的黄色陶制品,茶炉上镂刻着吉祥的凤凰图案。茶壶和茶炉完美的搭配浑然天成,有一种质朴古拙的感觉。赵姐说,本来煮茶是要用上好的木碳,但木炭几乎已经无处可寻,现在大家煮茶都用环保的酒精灯取代了。陶制茶壶、陶制茶炉、酒精灯,这便是煮茶所需的基本器具。

开始了,只见赵姐娴熟地把茶壶在燃烧的酒精炉上炙烤,大概1分钟左右,等茶壶烤热后便把撬下来的茶放入茶壶一起烤。赵姐告诉我们置茶量7~8克就好,不需要太多,太多会使茶汤变得苦涩难耐。第二次炙烤的时间以把茶的香味烤出来为准。“这样烤,壶柄不会烫吗?”我好奇地问。“不会。这壶柄是空心的,做得很用心。”赵姐说着把壶柄拿给我看。

闲聊间,陈年白茶积聚的香气携带着火的热烈一起袭来,着实让尚无心理准备的我大吃一惊。这时赵姐向壶中冲入烧开的矿泉水,水与壶接触的那一刻,只听见噼噼啪啪的声音,触电一般的感觉,蕴藏在茶里的香顷刻间被激发,毫无保留地释放出来。壶里的水再次沸腾时便出汤,白瓷杯中的茶汤颜色是近似红茶的红色,甚是好看,香也更浓郁,和印象中老白茶的汤色和香气差别都很大。茶汤入口,顺滑饱满,带有微微的苦,不过苦很快便化开了。因为是煮茶,茶的内质释放得更为迅速,所以平时能泡上六七道的茶,煮至四五道便可。

三杯两盏的白茶下肚,只觉得后背冒汗,酣畅淋漓,刚刚还郁结在体内的寒气被滚烫的茶汤驱散得不见踪影。不得不说这种奇妙的感觉真的是用盖碗和紫砂壶无法体会到的。

俗话说“煮酒论英雄”,我说“煮茶品情谊”。可以在阴雨连绵的初春、凉风四起的秋日、阴冷的冬日,或是万籁俱静的深夜,一个人或是三五好友围在暖融融的茶炉边。静静地煮茶品茶谈心,茶越煮越淡,情越煮越浓。如果你更希望寓情于山水,可以邀茶友闲暇里,于山野之间,溪湖之畔,听琴品茗,围炉茶话,悠哉乐哉!

来源:网友投稿小结:

1.唐代的陆羽在《茶经》里清楚地为我们记述了古代煮茶法。古代煮茶法讲究技艺、注重情趣,要求茶、水、火、器‘四合其美’。在当今条件下,休闲文化、旅游文化兴盛,各地各处通过各种开创性的复原方法,向我们再现了唐代的煮茶法,让我们有机会体验唐代的茶艺,对满足人们的文化需求、提升中国茶文化与茶艺,都起了很重要的促进作用

2.近年来全国各地的茶叶店及茶馆都陆续的配置了福鼎白茶进行销售,大家可以就近去体验一下这种酣畅淋漓的煮饮法

3.文中谈及的煮饮法,仅是一家之言。也有很多有煮法是凉水及茶一起投置入壶中烧开。(今天的第二篇文章就是这种煮法)哪种适合您,实验了才知道。

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

选购白茶只看准年份

真的就足够了吗?

或许,这三个选茶标准

可以帮上大忙哦!

    文 | 小白

 

01

 

 

 

最近这几天,家里总是有一些外地的商人来往,除了旅游的以外,就是买茶的最多了。

 

因此,小白就只好承担起泡茶的重任,陪着过往的商旅泡茶喝茶聊天,帮着寻找他们的心仪白茶了。

 

但是,这其中有个茶友选茶的目光,还真是让人大开眼界呢。

 

他一张口就说自己买白茶只选老白茶,觉得只有老茶的品质才能说是最好的。

 

当即就跟他说,老茶都是从新茶转化而来,只有新茶的品质好,老茶才能更好呀!

 

可他依旧觉得买白茶就得靠年份说话。

 

看来小白是有必要普及下,到底怎样的白茶才算的上“好”了。

 

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

 

 

02

 

 

一、好的原料是白茶品质的基础

 

在买衣服时,大家肯定都想着能选到一件质量好的,但好的衣服也是由好的布料制成的呀,而白茶也是这样的。

 

一款好的白茶,之所以能够配上这个“好”字,肯定就说明了它的用料不一般。

 

因此,原料在白茶中可是有着无法取代的位置。

 

就像小白经常说到,太姥山的高山茶与其他茶园的平地茶,它们之所以存在很大的差异,就是因为原料。

 

同样都是土壤,太姥山的土壤是有着丰富矿物质的砂砾壤,而平地茶园却是质地一般的黄土。

 

这样对比之后,必然是高山茶树在生长过程中,所吸收的养分更多一些了。

 

而且,因为海拔的原因,生长在高山地区的白茶,所感觉到的温度肯定会比平地低一些。

 

如此,茶叶中的物质积累也就会更丰富了,这也是为何高山茶的口感会比平地茶更为饱满的原因。

 

所以,为什么有那么多茶友喜欢高山茶,就是因为它的生长环境,造就了它完美的品质啊!

 

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

 

 

03

 

 

二、制作工艺让白茶更加完美

 

对于一款品质好的白茶而言,好的原料只能算是基础,制作工艺才是让它发生改变的关键。

 

如同盖一座房子,即便有了地基,但是没有其余材料,也照样不能遮风挡雨啊!

 

所以,制作工艺就是在为白茶添砖加瓦。

 

就像爷爷以前在对白茶进行萎凋时,总是无时无刻不在关注天气的变化,有时候会看到他一天忙进忙出好多次。

 

只有这样茶叶的品质才能得到保障,如果不注意天气的变化,将茶叶放在太阳底下对它不管不顾。

 

那即便这款茶的原料有多么好,都无法成就最后茶汤的口感。

 

而且,在烘干的时候,还要确保茶叶中的水分没有超过标准。

 

不然,就算刚开始时茶汤的口感一流,香气芬芳,可到最后也无法逃过变质的厄运啊!

 

因此一款好的白茶,制作工艺可是不能出现任何疏漏的。

 

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

 

 

04

 

 

三、好的存储让白茶能经受住时间考验

 

新白茶想要成为老白茶,那么经过时间的考验就是必需的了。

 

可是,在这个过程中,白茶还会受到许多方面的影响,有时候一个不小心,就可能前功尽弃。

 

所以,下面的这些细节,茶友们可都要记在小本本上:

 

1、干燥

 

白茶有着很强的吸水性,如果把它放在空气中,可能没多久就会受潮,这样的茶叶可是非常容易发霉的。

 

2、避光

 

有的茶友总是疑惑,光线怎么可能会对白茶造成影响呢?

 

其实是因为,茶叶的内在物质经过光线照射以后就会发生分解,这样在喝白时,香气、口感都会比以前逊色很多。

 

3、密封

 

对白茶进行密封,就是为了让茶叶尽可能与空气少接触,以防影响了内质物质转化。

 

但密封可不代表着真空哦!

 

4、无异味

 

白茶是一种会吸收异味的茶类,就像把它存放在房间里,当吸收了香水的气味,那即便存放了十年也是有缺陷的。

 

买白茶主要看年份?这三个标准告诉你,真实情况是怎样的!

 

 

05

 

 

对于白茶年份,是不能作为衡量它好不好的唯一标准,这还得看茶叶的原料、工艺和存储。

 

如果茶叶原料不佳,那它的口感与香气,可能还比不上一款原料好的高山新白茶呢。

 

爱喝白茶的茶友对它的年份是毫无抵抗力的,但是也要看准了在买呀!

 

而且,在追求老白茶的过程中,茶友们还要小心做旧老茶的浑水摸鱼,以防最后白白交了学费。

 

其实“存新茶,喝老茶”就是让一款好的白茶在时间中转化。

 

所以,茶友们在买白茶时可不能只看年份,而把其他的都抛到九霄云外了。

大敬白茶加盟信息

大敬白茶加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)

江苏大敬茶业有限公司,位于江苏省溧阳市。大敬茶业有限公司旗下拥有“千品春”和“周大敬”两大品牌。该市属天目山脉,素有“江南明珠”、“绿色仙境”之美誉,拥有300平方公里的生态保护区,空气清新,水质清澈,所以溧阳也被誉为“气净、水净、土净”的三净之地,这样就为大敬茶的高品质提供了优质的环境保障。

大敬白茶均采摘于早春时节的20天左右,为早春茶的一芽一叶或者一芽两叶的初始嫩芽,外形条索细秀带扁,色泽玉绿,栗香馥郁,汤色鹅黄明亮,滋味鲜香爽口,茶底叶张玉白,经脉翠绿。经过生物检测,大敬白茶的氨基酸含量在10%—14%,为普通茶叶的5—6倍。

大敬白茶代谢机能特异,在天目湖冬天时-8℃—-10℃低温过程保持二十天以上,导致大敬白茶叶绿素缺失,也造就了天目湖生态白茶。冬季低温时抑制了叶绿素的合成,显著提高了游离氨基酸的生成量,其中茶氨酸占氨基酸总量的60%,这种茶氨酸特殊成分,至今为止未在其他动植物体内发现,可见大敬白茶确为茶中珍品。

大敬白茶加盟条件

1、高度认同大敬茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;

2、具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;

3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。

大敬白茶加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

大敬白茶招商加盟费参考

品牌企业名称:江苏大敬茶业有限公司

适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额、加盟费:5—10万

区域授权:江苏品牌

创立时间:2015年01月28日

发展模式:经销区域代理自由代理

大敬白茶招商加盟电话:

招商页面、电话:联系我点这里!

招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/