绿茶在夏季储存时一定要注意-茶礼仪网

夏季的气温高，存放食物都容易变质，特别是绿茶，高温影响茶性不稳定宜变质，所以夏季储存绿茶要谨慎，下面我们来看看绿茶在夏季储存时要避免的注意事项。

绿茶夏季储存一定要注意这些事项

1、夏季气温高储存绿茶要避开高温。把茶叶放在阴凉通风透气的地方！因为高温会加速绿茶中的叶绿素分解，慢慢导致鲜绿色绿茶变成暗褐色！就不新鲜了！

2、夏季多雨水储存绿茶要避开湿气。夏季要把绿茶贮藏在阴凉干燥处。因为绿茶疏松多孔，是亲水物质，夏季雨水多就容易吸收湿气受潮变质！

3、夏季阳光强烈，储存绿茶要注意避开热辣光线。因为绿茶中的植物色素和脂类物质接触阳光容易发生光化学反应，导致茶叶产生日晒味、陈味！为了避开夏季阳光线应该用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏绿茶。

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你知道春天上市的绿茶有哪些品种吗

绿茶的上市时间是在春季，南北方在春季的3-4约分就开始采摘，一个月左右的时间就上新了。常说新茶，是要赏它的新鲜，大多指的是绿茶，或发酵程度低的茶。春天上市的绿茶有哪些品种呢?

你知道春天上市的绿茶有哪些品种吗

绿茶有哪些品种，比如西湖龙井，分“明前”“雨前”品质。清明前采摘牙尖经过各种工艺制法而出的茶，为一年中最早，品质最好最嫩，所谓“明前”茶;其次为，清明到谷雨之间所采摘制出的茶，为“雨前”茶。“明前”和“雨前”是新茶中的上品。

春天上市的绿茶有哪些品种?山东省内的日照绿茶，在4月中下旬开园采摘，崂山绿茶也是4月下旬上市。安徽出产多种名优绿茶。太平猴魁是4月中旬之后上市，一年只采摘一季。成型后形似瓜子的六安瓜片，毛峰型绿茶九华山佛茶也是在春天的时候上市。

近几年来，由于雨量充沛，气温适宜，茶的品质都比较高。前些年因为炒作，奢侈品茶叶出现，茶叶产品参差不齐，消费市场总体来说偏向平稳，不像过去一样有很多奢华产品。绿茶的品种比较多，也符合现在茶叶消费的理念。而相对于南方来说，北方的绿茶市场前景较好。

双井绿茶酿造艺术欣赏

双井绿茶艺术欣赏

一.选举工具

一般用玻璃杯或白瓷杯喝茶，不需要盖子，增加了透明度，人们可以方便地观看茶的外观；其次，防止嫩茶浸泡成熟，失去鲜嫩的色泽和口感。你也可以用茶壶泡茶，茶壶被称为“嫩茶杯，老茶壶”。

第二，卫生洁具

就是选择茶具，一个接一个用开水洗，清洗电器，增添茶水乐趣。

第三，喝茶

对于精致的茶，通常在浸泡前进行茶叶观察。喝茶时，先喝一杯干茶，放在一张白纸上，这样饮用者就可以享受干茶的颜色和形状，闻到香味，充分体会茶的自然魅力。

四、泡茶

一般来说，根据茶叶的紧实度，采用两种冲泡方法。一种是上浇法，适用于外观紧实的高档名茶。也就是说，先将75-85摄氏度的沸水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，茶会慢慢下沉。对于带松条的高档茶，一般采用抛茶的方法，即先放茶，再倒开水。至于普通的公共茶，当然，茶先放好，然后冲走。

五、品茶欣赏

在泡茶的过程中，饮用者可以看到茶的外观、茶汤的变化、茶烟的扩散，最后是茶与汤之间的相态形成，从而领略茶的自然魅力。

六、喝茶

喝茶之前，通常先闻闻香味，然后啜饮茶来欣赏茶的真正味道。此外，泡茶，一般2-3次为宜。如果你需要再喝一杯，你必须再酿造一次。

绿茶的营养价值绿茶的功效与作用

绿茶是生活中喝的最多的茶品，绿茶未经发酵，茶叶中富含鲜叶当中的大量天然营养物质，这些营养物质对身体健康有益，因此常喝茶对身体具有一定的保健功效。那么绿茶具有哪些营养价值呢？

绿茶的营养价值

1、维生素

茶叶中所含的B族维生素也相当丰富，如B(硫胺素）、B(核黄素)、B(泛酸）、B5(烟酸）B11(叶酸）等。其中维生素B2对人体最为重要，缺乏B2可引起代谢紊乱和口腔疾病，而从一般食物中又较难摄取，茶叶中每100克中含维生素B2300~1700微克。维生素P则对防止血管硬化和高血压有积极作用。这些维生素都可溶于水，人们只要饮用茶汤，就可以吸收利用。

另外，茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多，维生素E的含量也比普通

2、矿物质

茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质。湖北等地生产的富硒茶，还含有大量的硒。这些矿物质绝大多数对人体健康有利。如钾是人体细胞液的主要成分，夏天出汗过多会引起细胞缺钾，造成人体虚脱，而茶是补充人体钾素的理想饮料；锌可促进儿童的生长发育，并能防治心肌梗塞；铁可增强人体造血机能，防治贫血；氟可防治蠕齿，保护牙齿；硒则具有抗癌功效等。

3、蛋白质、碳水化合物和类脂

蛋白质是由氨基酸组成的。茶叶中的氨基酸含量，细嫩高级绿茶中达5%左右，一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有。氨基酸对防止早衰，促进生长和者力发育，增强造血功能，具有重要作用。

茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是不溶于水的多糖类，溶于水的糖分仅4%~5%。因此，茶没认为是低热量的饮料，适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多，仅为2%~3%，但它是生物体的能源和重要的组成成分。

绿茶的功效与作用

1、绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、绿茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、绿茶有预防和抗癌功效，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

4、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

5、绿茶有美容护肤的功效，茶多酚是水溶性物质。用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、绿茶有醒脑提神的作用，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

7、绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。