绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，故而也有人称其为云南普洱茶。那么，这云南普洱茶到底如何呢?它好不好?做为黑茶的一种，云南普洱茶自然有它的过人之处。
从生产基地来看，云南西双版纳地区终年雨水充足、云雾弥漫，具有土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
从其价值功能来看，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效，可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。因而，云南普洱茶可以说是一种具有保健功效的茶。生茶，入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。熟茶，汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。那么，要如何冲泡普洱茶才能让其更想更醇更诱人呢?
普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
其次，在冲泡的时间上也要有所控制。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
最后，品茶的时候，必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
云南普洱茶到底如何，我想只有与它为伴的茶壶知道，只有和它缠绵过的舌尖知道，只有品过茶香的人知道。
《普洱茶的无味之味》，无味就是无味，不存在之味
《普洱茶的无味之味》，无味就是无味，不存在之味
什么是普洱茶的“无味之味”
我一直在想，我的入行是幸运的，因为我不止一次地喝到发烧友们所说的“无味之味”的普洱茶，在我之后的很多从业者，他们很难有这样的机会。我不只一次地听到“专家”们在传授普洱茶知识时提到“无味之味”，这个“无味之味”是如此的神奇，听得大家一愣一愣的，摸不着头绪，我想这大概就是学员们没有像我一样幸运，亲身体验过“无味之味”的“神奇”吧。但我又能怎样呢，经历过几次“无味之味”后还是不能理解，也说服不了自己“无味之味”就是喝普洱茶的至高境界！
现在，我试图来解读“无味之味”。
所谓“无味之味”应该是一种精神境界，这种境界有的人感受得到，有的人却愚钝如我，无法感知。但我从别人口中听到的是，喝这样的茶能感受到时间的味道，能感知到这茶在它所处的年代的味道，能品出生活的中的酸甜苦辣（还是有味道的嘛，不过这味道变化也太大了点），能悟到人生，甚至参透禅机！总之，我听到的都是些云里雾里的东西，没有一样是口腔里的真实感受。
能体会到“无味之味”的人，大概有这么几种——
一、生活阅历丰富，经历错综复杂。这类人不过是借喝茶来感慨人生，我敢打赌，即使是喝一杯水，他们也能感慨人生，只要环境和人是适合的，便有这种“无味之味”诞生。这是真正的无味之味，即使所喝的茶有味，在喝茶人的感受中，也是“无味”，因为茶的味道对于他们来讲，已经是无味了。
二、故作高深、显露学识渊博的人。这种人不管在哪个领域都有，在普洱茶领域当然也不例外，一幅“唯我最懂”或“非我不懂”的嘴脸。这种人有个特点，听到别人说出个稀奇的词语，他便说自己最有体会。当然，他们的言论也是云里雾里，是不能叫人明白的，一般人都明白了，那就显示不出自己的学问来了。这种人喝到的“无味之味”恐怕是有味而不敢有味。
三、实在是喝不出什么味道来。我是属于这种人，也不是喝不出味道，只是味道太淡，淡如水，凡此时，我就会嚷嚷，让换一泡茶，或泡得浓一点。一般情况得到的答复是：你知道什么，这就叫“无味之味”。一句话让我哑口无言，只好起身去接一杯白开水，喝得比较过瘾。在我看来，普洱茶无味就是无味，不存在“之味”！
从营销的角度来看，“有味”和“无味”是两种不同的定位，“有味”的定位是物质感受，是普通消费大众，而“无味”的定位强调了精神感知，不是一般消费者可以达到的级别，因此是高端消费，自然是针对“有钱有闲”阶层。“有味”和“无味”是可以同时并存的，它们的市场不会互相重叠，只会互相影响。
写到这里，我想起两件小事——
第一件事发生在广州芳村，我第一次喝到“无味之味”，我现在能肯定的是，茶庄老板拿给我喝的，其实并非古董茶，只不过是普通熟茶而已。他声言要让我感受一下普洱茶的魅力，结果我就喝到了“无味之味”，那时正值夏天，茶店里开了风扇，还是不能驱赶热浪。老板很热情，但茶叶泡得实在没有什么味道，他问我怎么样，我直言：喝不出什么味道来，与喝白开水差不多。结果老板说，这就是普洱茶的“无味之味”，是喝茶的至高境界，怎么能与喝白开水差不多呢？他说，你静静的感受一下，是不是手心在发热，是不是开始出汗了？我一看，果然是，手心不仅仅是发热，都出汗了，额头上更不用说了，开始挥汗如雨。老板说，这便是好的普洱茶的效果。从茶店出来后，太阳很热，全身都在出汗。
第二件事是听云南山泉的朋友说的，他们说云南山泉的水源埋藏在地下很多年了（我记不清年代了，应该是很久远的年代）。听到这里，我就想到了普洱茶的“无味之味”，很多人在卖普洱茶的时候，灌输“无味之味”的“知识”，如果云南山泉也像普洱茶一样，告诉喝云南山泉的朋友，好好地感知这个矿泉水的“无味之味”以及其历史，我相信云南山泉一定不会成为中国名牌，也一定不会走进千家万户。后来我还真见到过“无味之味”的矿泉水，名字叫“古谷”，经营者塑造了矿泉水的复杂的文化，将这种矿泉水的功效等等详细地做在说明书中。我喝过古谷水，就我的水平，根本喝不出来与云南山泉有什么区别。但你不能说它没有市场，据说某某大集团高层全喝这个水，某某官员喝这个水，而我所知道的是，一些高端的餐厅用这种水来做火锅，想必价格不菲。
转载自“茶商学院tea-style”。
普洱茶收藏，生茶和熟茶哪个好
因为普洱茶具有升值的空间，所以收藏普洱茶是大多人所追求的一种方式。但是，由于普洱茶有着生茶和熟茶的一个区别，多数人就不知道选择哪个收藏好，那么，普洱茶收藏，生茶和熟茶哪个好？就这个问题我们来详细的了解一下。收藏普洱茶，选择生茶更好。但这不等于说收藏熟茶就没有意义和价值，而是在两者相比较而言，投资生茶升值空间相对会大一些。哪为什么呢？因为收藏多年后的老生茶，变化后口感的丰富性，和香气的多样性是熟茶所无法比拟的，两者之间的魅力差距随着时间的推移，会越来越大。
那收藏普洱茶什么样的茶料好呢？
普洱茶根据茶树不同分为野生古树茶、栽培型古树茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；栽培型古树茶属于经过时代人工驯化栽培，茶树生长了一百年以上、野放茶由人工种植，但是不加以管理，到属于现代种植；茶园茶则是规模性完全由人工种植、培育的。
收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，不仅是物以稀为贵，还因为这些茶在收藏期间口感好、变化大，所以收藏空间较大，值得投资。
另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的（茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化）。
那收藏普洱茶怎么挑选好？
一、普洱茶挑选生茶还是熟茶
“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强。而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
二、普洱茶挑选饼茶还是散茶
普洱茶的形态则比较丰富，有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。
三、普洱茶是不是越贵越好
一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年普洱茶也是较好的。
关于“普洱茶收藏，生茶和熟茶哪个好”的相关内容就介绍到这里，普洱茶是神奇的茶叶，具有很多对人体有益的物质，不管是生茶还是熟茶，长期饮用都对身体有好处，但是要注意根据自己的体质来选择适合喝哪一个。
口味：普洱茶的魅力所在
普洱茶的好处不单单是让身体轻盈健康，最吸引爱茶人的地方，是口感。“普洱茶越陈越香”，不同的普洱茶有不同的口感，同一款普洱茶在不同的时间不同的环境也有不同的口感。要描述普洱茶的口感很难，一般常说的樟香、兰香、荷香、蜜香等等，只是一种比拟，而且是借着嗅觉来比拟味觉。
世上常用的那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的世界里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所体现出来的味道，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，其味其感可谓“妙不可言”，难以言表。经常看到一些文人雅士以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写陈年的古董普洱茶。我感觉，普洱茶绝非仅仅“至淡”“无味”，其实它是有“大味”的。如果一定要用中国语言形容概括，比较类似的是两个词：陈酽、透润。
普洱茶在陈酽、透润的基调下持续变化可谓“变幻无穷”，每种重要的转换都会进入爱茶人的感觉记忆。普洱茶的各种口味，难用具体准确的言语描述，只能用比喻和联想予以定位。“禅茶一味”或许就是一种“大智慧”的概括，不可言，不可说。个中玄妙，唯心感受，唯人自知。
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