白茶该怎么泡-茶礼仪网

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。那么白茶的冲泡方法有哪些是不是也区分为产区,无论白茶的冲泡方法有哪些，冲泡前的准备都是必不可少的。

1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

饮用白茶,独有其法。白茶从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。下面小编为大家介绍4种冲泡白茶的方法。

杯泡法:一人独饮,用杯泡。用200毫升的大杯(玻璃杯最宜),取5克白茶,用90度水先温润闻香,再用开水直接冲泡,1分钟后即可饮用。

盖碗法:二人对饮,用盖碗。取3克白茶投入盖碗中,用90度水温润闻香,然后像功夫茶泡发一样。第一泡45秒,以后每泡延续20秒,这样就能品到白茶清新的口味。

壶泡法:三五人雅聚,用壶泡。中品的大肚紫砂壶是泡白茶的最佳选择。取7~10克白茶投入壶中,用90度开水温润后,用100度开水焖泡,45~60秒就可以品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的白茶。

煮饮法:特殊保健,用煮饮。煮茶是民间一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度后,添加一勺蜂蜜或土冰糖,趁热饮用,顿感体轻神宁,其口感神韵更是醇厚奇特。

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寿眉茶的功效有哪些

　　寿眉滋味醇爽，茶香鲜纯，属于白茶一类。有较高的营养价值，常饮的益处很多。那么，寿眉茶的功效有哪些？现在，针对寿眉茶来说，我们就详细的了解下寿眉茶的功效。

　　寿眉茶的功效

　　1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治"大火症"，在越南是小儿高烧的退烧良药。

　　2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

　　3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

　　4、寿眉中含有一种特殊的成分，饮用寿眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。

　　5、因寿眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

　　6、寿眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

　　7、寿眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝寿眉有助于口腔的清洁与健康。

　　那么，如何挑选一款好的寿眉茶？具体如下：

　　（1）外观不讨喜，但有内涵

　　相对于白牡丹、白毫银针和来说，寿眉的外观似乎显得有点“陋下”。它最早的名字来源，就是它的外观而定，制作好后，外观如同长寿老人的眉毛，国人好喜瑞、吉祥，故而将这种白茶取名为“寿眉”。

　　这种茶叶片厚大，有些紧圆，样子很像扁眉，由灌木茶树短小芽片和懂得茶片叶制成，加上那粗大的茶梗和较为细小的芽头，外观看起来实在“不讨喜”，最大的特色就是花香突出了。

　　由于它在外观上吃了“闷亏”，且产量高，价格实惠，经常被误认为是劣质茶品。所以很多茶友刚开始接触寿眉时态度“随意”，抱着随便喝喝的心思品尝寿眉，这其实是一种直觉的错误，不仅是对寿眉的不尊重，同时也是对自己味蕾的不负责。

　　要知道，一款又苦又涩的寿眉，它的难喝程度不亚于中药。寿眉虽然外观不好看，但是生长期长，内质丰富，香气物质含量高，压饼后容易陈化枣香，具有避暑、化痰的功效，极具内涵，被列为白茶“四大天王”之首。

　　因此它虽然作为白茶中的平价茶，却陈化后口感绵柔醇厚，容易陈化出枣香，是茶友们最佳入门茶之一。

　　（2）香气袭人，气质出众

　　说到香味，寿眉含有枣香，香气丝毫不输给白牡丹。如果我们喝到的是春寿眉，其白毫多，芽头和叶背都能见到白毫，加上叶片多，有茶梗，故而花香又会比较浓郁。

　　另外春寿眉的毫香、花香要盖过鲜草药香。如果是秋寿眉，其白毫不及春寿眉丰富，且叶片更老，茶梗更粗，一些花香物质渐渐消失，但胜在鲜草药香丰富。

　　秋寿眉的花香、鲜草药香会比毫香明显。一款能够长期收藏的寿眉，在新茶时，香气必然吸引人，花香，藏在高山寿眉的气质中。

　　（3）茶汤清澈，口感极佳

　　寿眉的汤色呈微红、暗红，且透量质感有光泽。将寿眉茶汤盛在茶杯中时，可以看到茶汤十分清澈，白毫在水中飘浮，很是动人；而它的口感，则柔和、润滑，有质感。不砸舌也不苦涩，并且喝完之后，甘甜回味强烈而持久，口感极为舒适，下咽后有沁人心脾的感觉。

　　除了口感较甜之外，因为茶梗中富含果胶等物质，使得寿眉茶的口感粘稠度、醇滑感更好。因此一款品质好的寿眉，茶汤入口润滑，有着绸缎般的触感，并不输其他价格更贵的白茶。

　　另外，冲泡寿眉时，用盖碗正常冲泡即可，即使多次冲泡，它的汤色口感都没有明显的落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

　　煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸水腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。

　　本次内容就介绍到这里，总的来说，寿眉不仅口感滋味好，同时保健功效显著，是不错的茶饮。但是买寿眉茶要注意挑选，以免买到品质不好的茶叶。

白茶要放几年成为老白茶

　　老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。那么白茶要放几年成为老白茶呢？

　　白茶要放几年成为老白茶

　　白茶收藏年份越久，价值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，而且老白茶还具有商业价值。因此老白茶极具收藏价值，而目前市场上老白茶的数量是非常有限的，只能靠自己好好储存白茶将它成为价值极高的老白茶。

　　白茶有着越陈越好的说法，但茶叶在储存期间，相对来说都有一个最佳品饮期的。白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。一般来说，白毫银针的品饮期为3-4年左右，再放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。所以你问的老白茶不能单纯用茶的统一概念来确定茶的品饮。

　　白茶存放方法

　　1、南北方存储白茶各不同

　　南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。

　　2、白茶放罐子里储存

　　茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

　　3、白茶要低温、避光贮藏

　　因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

　　4、冷藏储藏法

　　将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。