关于白茶的哪些茶韵故事你知道多少-茶礼仪网

白茶又被尊崇为是茶中的珍品之茶，关于白茶的起源，茶学上一直都有些争议，一说它是比绿茶起源更久的茶叶，一说它是在东汉时期诞生，总之是各说各有理。今天我们就来说说关于白茶的哪些故事。

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从历史记载上，我们可以看出，白茶最早的记载是在唐朝茶圣陆羽所写的《茶经》中出现，记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”由此我们可以看出，唐代长溪县(注：也就是今天的福建福鼎)已培开始诞生出了白茶。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就发表过一文——《关于白茶起源时期的商榷》，文中论证就是关于白茶的出现时间早于绿茶，此举也引发了茶界的一片喧哗。

关于白茶的趣闻，流传于坊间百姓口中还有一则比较脍炙人口。东汉时期，名叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，却遭到了门丁的刁难，处于无奈之下，他便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸就盈满了奇特的茗香。许慎踱步而出溯源，邀请尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，只见到这所谓“荼”外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，细啜一口舌尖顿时觉得鲜快起来，淡雅苦味瞬间就感觉到满口生津，激发了他在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

这就是白茶，以其清新淡雅，出尘脱俗的姿态获得了人们的喜爱。如果你还没有品茗过白茶，那么一定要亲自去试试，白茶白牡丹、寿眉等品种都是难得一见的珍品茶噢!

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赏

寿眉茶是最低品质的白茶吗？

　　如果你熟悉白茶，你可能听说过一种叫做寿眉的白茶。如果您认为它是可用的最低质量的白茶，那么您错了。

　　叶茶还是芽茶？

　　寿眉是一种白叶茶。一般来说，寿眉白茶确实有任何芽。

　　白茶的分级系统大致基于最终产品中的芽的数量;一年级的银针，在早春首先被采摘，因此，大部分的芽在采摘后从茶树丛中消失。之后，选择了第二年级的白牡丹：一般是两片有花蕾的叶子，最后在所有花蕾消失时挑选三年级的寿眉。因此，寿眉被认为是最低等级的白茶。每一茶都可以是好茶或穷茶。虽然寿眉是一种叶茶，但它制作精良，保存完好，是一种很好的茶。寿眉是大白茶家族的一员;味道不同。由于芽主要不存在，它所提供的味道比银针和白牡丹相对更强。

　　等级通货膨胀

　　多年来，寿眉成为茶商的首选，他们出售相对便宜的茶，但仍想提供白茶。如今，寿眉有一个更加花哨的堂兄叫做贡眉。寿眉一直被视为三年级白茶，但对廉价的关注导致需要进行新的升级。

　　基于此升级的简单评分系统如下：

　　1.银针（只有未开封的芽，直接从灌木丛中采摘）

　　2.白牡丹（两片叶子一芽，直接从茶树中采摘）

　　3.贡眉（两片或三片叶子）

　　4.寿眉（剩下的等级）

　　有机寿眉白茶

　　这种寿眉很少见，因为它是有机生产的。在春天采摘叶子并以自然方式（太阳和风干）处理。

　　更重要的是，茶叶生产商试图为世界各地的茶叶进口商提供大量廉价的白茶。这些茶叶进口商将价格进一步下调;因此，茶叶生产商通过使用更多化学品来减少自己的成本，扩大单一文化茶园并使用机器来切割叶子。因此，找到一种无化学物质的机会相当低。我们只是不想放弃寿眉，我们只是不同意提供的低质量廉价茶。我们宁愿看到市场要求高品质，茶叶生产者乐于生产有机寿眉茶。在这种情况下，不需要贡眉等级。

　　发酵白茶

　　越来越多的人选择寿眉或贡眉的原因不仅在于其低廉的价格，还在于考虑到良好的品味。这意味着您可以以低廉的价格获得良好的品味。人们听到关于发酵白茶的健康益处的故事，这是他们试图找到发酵白茶的另一个原因。