绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每年的茶叶采收季，你都能看到茶园中那些头戴斗笠，手执竹篓的采茶女。遇到农忙的时节，一个熟练工能采十多斤的茶。上下翻飞的巧手之所以能采摘那么多的茶，除了孰能生巧以外，还要得益于平时积累的绿茶采摘手法。那么采茶女到底都是如何采摘绿茶的呢?
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1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。
2、切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。
3、折摘：或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。
4、取摘：为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。
5、留芽摘：亦称老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四叶时，采其第三，第四两叶，余俟芽长后再采。
6、直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通。
7、横摘：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之。
8、扶摘：为最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，尽入手掌中。
商务需求推高西湖龙井头茶价格
每斤3万元 是10年前的42倍
商务需求推高西湖龙井头茶价格？
西湖龙井走上奢侈品路线！今年最早一批西湖龙井的开采时间还没有定下来，杭州一家西湖龙井茶叶企业已经开始预售，开出的价格是3万元/斤。10年前首批西湖龙井价格在700元/斤，10年间西湖龙井头茶大涨了41倍。
顶级西湖龙井3万元/斤
御牌龙井是杭州一家老牌西湖龙井生产企业，最近，公司决定预售今年第一批明前西湖龙井，预售价格为3万元一斤。公司负责人祝先生说，今年公司尝试转型升级，在提高西湖龙井整体品质的基础上，调整产品线，提高茶叶定价，走精品西湖龙井路线。
为了增加顶级西湖龙井的“含金量”，首批预售的西湖龙井将经过多道甄选。首先从茶农收购进现茶之后，根据茶叶的形状、长短以及色泽，挑选出品质划一的茶叶，挑选的比例大致是8∶1，也就是说8斤左右的特级明前茶中挑选出1斤左右的极品明前茶。然后对这些茶叶
再进一步加工。这批经过隆重包装的顶级明前茶大概每个礼盒150克，大礼盒里面的茶叶以2克为标准进行小包装，“几天来，已经预售出一小部分。”
除了顶级明前茶，御牌龙井还将对旗下的其他产品做相应的调整，“主要在提高茶叶品质的基础上，提高茶叶的零售价格。”祝先生说。
农产品中的奢侈品
西湖龙井茶叶协会会长、杭州西湖龙井茶有限公司总经理戚国伟说，2001年，公司第一批西湖龙井明前茶从茶农收购进来的价格在350元-400元/斤，除去公司的经营成本，茶叶最终上市的价格在700元左右。
2006年明前龙井头茶的价格已经涨到3600元/斤，这个价格维持了两三年，去年最早一批西湖龙井茶叶被卖到了1万元一斤的“天价”，今年直接从1万元“蹦”到了3万元，西湖龙井正迅速成为农产品中的奢侈品。
2005年，西湖龙井御茶园内，100克十八棵御茶极品以72.8万元/斤的天价定槌，创下了西湖龙井在拍卖市场上的最高价格。拍卖市场上的茶叶价格虽然不能代表茶叶市场的真实价格，但无形中给西湖龙井贴上了“奢侈品”的标签。
明前西湖龙井头茶的价格为什么会涨这么高？戚国伟说：“这几年采茶工的成本等都在提高，西湖龙井整体价格还将持续走高。”成本因素是龙井茶价格走高的原因之一，但肯定不是从每斤三千多元涨到三万元的主要原因。有业内人士认为，商务需求是推高明前西湖龙井头茶价格的直接原因，“购买明前西湖龙井头茶的大都是用来送礼的，这很像茅台、五粮液等高档白酒的情况，它们满足的是人们的‘身份需求’。”（沉积慧）
绿茶怎么保存保存绿茶要注意什么
绿茶是生活中人们最喜欢的一种茶叶，它冲泡以后茶香浓郁，色泽碧绿诱人，而且绿茶的营养价值高，具有多种保健功效，但是购买绿茶以后应该怎么保存呢？平时保存绿茶应该注意些什么呢？下面小编就来具体告诉大家。
绿茶怎么保存 保存绿茶要注意什么
1、绿茶放入冰箱保存最好
平时大家购买绿茶以后最好把它放入到冰箱中进行冷冻保存，这样可以让绿茶保存更长的时间，而且能保持新鲜，不过在冰箱中保存的绿茶必须是密封的，取出以后要尽快喝完。
2、绿茶保存忌潮湿
绿茶保存时一定不能保存在潮湿的环境中，因为绿茶的结构是多孔的，它会吸收空气中的水分让茶叶变潮，严重时就会变质，因此保存绿茶的环境相对湿度不能超过百分之六十。除此以外，绿茶保存时还要避免与氧气接触，以免它因氧化反应出现变质。
2、绿茶保存忌高温
绿茶不能保存在高温的环境中，外界温度处于零到五度之间时，最有利于绿茶的保存，如果把绿茶保存到温度较高的环境中，它的性质就会发生改变，取出冲泡时，它的口感会发生变化，营养成分也会流失，再饮用就起到不应有的作用。
绿茶的保健功效-人生冷暖若泡茶，需恰到好处！
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人生冷暖若泡茶，需恰到好处！
绿茶的保健功效一个屡屡失意的年轻人，不远千里来到普济寺。他沮丧地向禅师说：“我在世间总是处处失意，这样苟且地活着，还有什么意义呢”禅师入定般地静坐着，什么也不说，待那位年轻人唠叨叹息后，便分咐一个小和尚说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。”
小和尚递过温水，禅师抓了一把茶叶放进杯里，倒上温水放到年轻人面前，温文地说：“施主，请用茶。”年轻人看着杯子里微微散出的热气，那茶叶静静地浮在上面，没有一点茶的味道，便不解地问禅师：“贵寺怎么用这温水来沏茶呢”禅师含笑而不语，只是示意施主用茶。
年轻人无奈，轻轻地呷了一口，直摇起头来，禅师问道：“施主，这茶可香吗”年轻人道：“这茶一点味道也没有啊!”禅师笑着说：“这可是闽南的名茶铁观音茶叶啊!怎么会没有一点茶香呢”年轻人听罢，便又轻轻地吹开浮在水面上的茶叶，又满满地喝了两口，在嘴里啜了一下，还是没有一点茶味，便肯冰红茶加可乐定地对禅师说：“真的没有一点香味。”
禅师“啊”了一声，分咐小和尚说：“再去膳房烧一壶沸水来!”少顷，一壶热腾腾冒着白气的沸水掂了过来。禅师站起来，又取了一只杯子，放一把铁观音茶叶进去，稍稍往杯里注了些沸水，放在年轻人面前。年轻人看那杯里的茶叶，在沸水中上下几番地沉浮旋转，微微的茶香也便溢了出来。
年轻人欲要去喝，禅师制止说：“施主，请稍等再饮。”说着，禅师又提起水壶向杯里注了些沸水，杯中的茶叶又一次碰撞着沉浮着，同时，溢出的茶香也较前浓郁了些。禅师如是注了五次沸水，杯子终于注满了，那杯中绿盈盈的茶汤，把满屋都沁得醇香醉人。
这时，禅师笑着问道：“施主，同是铁观音茶叶，为什么茶味如此不同呢”年轻人幡然醒悟道：“那是用水不同结果也不同啊!”
是的。茶虽为圣洁之物，但离开了沸水的历炼，如同温水中的茶，茶叶轻轻地浮在水面上，既没有经过沸水无情地浸润，又没有多次上下沉浮地冲撞，更没有在沸水中自我解剖后的升华，茶叶能释放出它所具有的春雨的清幽，夏什么时候喝绿茶比较好阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的甘冽吗
人生，何尝不是一撮生命的清茶呢我们每个人的人生经历，就像处于不同的水温中一样，温水固然舒适而又没有什么煎熬时的痛苦和沉浮，但人生也就永远如浮在水面上的茶叶，平平静静死死寂寂，既没有茶叶舒展开来的盎然亮丽怡悦可人，也没有伴着沸热之气而弥散开来的清香醇郁，就像向禅师讨教的那位年轻人，屡屡失意苟且偷生，没有一点生存的意义了。
那些敢于在白炽的沸水中沉浮历炼饱经剥离而又百折不悔的人，他们的人生中，决没有屡屡失意的痛苦，也没有平庸乏味的索然，他们饱尝了生命煎熬的过程，踏平了脚下的坎坷，在滚滚红尘中，找到了历炼人生的环境温度和实现人生价值的空间。他们多么像在沸水中的铁观音茶叶，展示的是养目愉悦的佳姿，释放出的是惠人心智的醇香良液，这不是我们所追求所礼赞的人生吗
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