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红茶具备哪些特殊功效

2019-10-11 访问量: 11 茶礼仪网

红茶所具备的功效!红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶的功效

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。

为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。

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湖红工夫红茶有哪些泡法掌握泡茶诀窍

现在爱喝茶的朋友是越来越多了，每天饮茶的习惯可以改善身体的机能，那么首先会喝茶的朋友当然要学会泡茶，一杯茶的好坏，关键在于泡的过程可以达到的香味，下面简单的带大家了解下湖红功夫茶有哪些泡法~~~~~~

湖红工夫红茶有哪些泡法掌握泡茶诀窍

湖红工夫红茶有哪些泡法

功夫茶的冲饮过程：一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;二注茶：把水倒干，把适量(注：壶的1/5到1/4)的茶叶放入壶内并用开水冲泡;三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒;四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯);五点茶;把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来;六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈(顺时针)，闻香杯在手中拂摇后深闻其香;七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。饮攻夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。

湖红工夫红茶有哪些泡法掌握泡茶诀窍

要想泡好一壶功夫茶首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素;“水质”必须选用清新的软水(含矿物质较少者)，切忌用硬水;“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜;“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的五分之一到四分之一均有可能。泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长;至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华民国一般家庭中，多流行以小壶泡茶法(功夫茶)，这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精美的紫砂壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气。

武夷山还是世界红茶的发源地

武夷山的桐木关是著称于世的正山小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。
华东屋脊—黄冈山之麓的桐木关群峰连绵，山高树密，雨多雾浓，湿度大，气候较为寒冷，正山小种红茶茶叶出产在这优良的地区，所以这里的茶叶抽芽较迟。特别是春茶，采制季节多雨少阳，无法利用日光晒青，大多靠室内烘青，此处烘青又多用松柴，炒揉后的茶坯又是架于焙间上用松柴烘烤，所以茶品中有松烟味。当地人不喜此茶，将它卖给外国人，欧洲人却爱此浓烈之味，所以成了外贸产品。
其实早时的桐木茶，主要做法和岩茶工艺大体一样，只是在烘青叶、烤干茶时，采用松柴烘熏，而不是用木炭笼焙。所以名称还是取当时岩茶之品名—小种，由于采用松烟熏，故也叫“烟小种”。为了有别外地所产之“假小种”，又冠以“正山”二字。
代表人物主要有陈椽专家等，主要是根据外国书籍资料的记载以“茶汤红色”来推定起源于明代的。