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其他茶红茶是我国乃至世界范围内备受欢迎的茶类，据说红茶对人体有五大特异功效，大家想知道这五大功效是什么吗?
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
喝红茶不可不知的常识？
如今，红茶已经成为最受欢迎的茶饮之一了，而关于红茶的营养价值也被广泛的流传。确实，喝红茶有着一定的保健营养作用，但是，不是任何人任何时候都可以喝红茶的。喝红茶还要就适宜得当，今天，连赞小编带大家了解关于饮用红茶的一些常识。
常识一：红茶虽好，但不是所有人都可以喝
虽然红茶性温，适合大众群体，但是也有一些人在特殊情况下不应该喝红茶的。比如，处于经期、孕期和哺乳期的人群，最好不要去喝红茶，不仅红茶，任何茶类都应该禁止，如果非要喝，最好冲泡得清淡一点。红茶是全发酵茶，因此，有发热、感冒、失眠、习惯性便秘等症状的人群也不宜喝红茶。同时，神经衰弱、心血管疾病、消化道溃疡、肾功能不良的人也不能喝红茶。不过，高血脂、糖尿病、动脉硬化、高血压患者喝红茶可以达到治疗的效果，但是在冲泡的时候最好泡的淡一点。
常识二：红茶也会和食物相克
我们都知道食物会相克，且不知，红茶也会和一些食物相克，因此在喝红茶时要注意，一般情况下，在饮用红茶时不能吃人参、西洋参，还有就是不能用红茶代替水来服药，吃药前后一个小时内也不应该喝红茶。一些醉酒者喜欢用红茶来解酒，还以为红茶越浓解酒效果越快，其实是错误的，要知道用浓茶来解酒也会出现相克现象。
常识三：喝红茶也要选对时间
饮红茶，是为了能让身体更健康，但是如果没有注意饮用的时间，不仅没有功效，反而会伤害人体健康。因此，喝红茶也要选对时间，从养生和保健的角度上讲，饮用红茶的最佳时间在上午9:30--10:00、16:00左右，而空腹、饭前30分钟、饭后1小时以及入睡前都是不宜饮用红茶的。
通过以上的介绍，我们会发现，虽然红茶拥有着各种保健营养功效，但如果饮用不得当，也会产生有负面的影响。因此，连赞小编在这里提醒那些喜欢喝红茶的朋友们，一定要科学合理的饮用红茶。
怎么冲泡大吉岭红茶
大吉岭红茶有些朋友并不是很了解，大吉岭的茶叶非常之多，很多产地不同味道也差很多，大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。
红茶初加工工艺技术
一、原料准备1 采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度，一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。
2 采摘时间。应选择晴天，待露水干后采摘。一天中的采摘时间因季节而不同，一般春茶上午9～10点钟采摘的上午青，制茶品质比晚青好；夏秋茶以下午3点后采摘的晚青制茶品质好。
3 储运要求。在采摘、运送、贮放等一系列操作过程中，应使用清洁、透气性良好的茶篮和竹筐装运，尽量保持鲜叶的新鲜度与完整性，避免茶芽受损氧化，而发生局部红变现象。严禁用编织袋装运鲜叶。
4 鲜叶分级。不同鲜叶含水量、内含物各不相同，必须对每一批次的鲜叶按品种、嫩度、大小进行分级，防止混杂，做到品种相同、鲜嫩一致、大小均匀。否则，易造成发酵不匀、品质不好的后果。
二、工艺流程
红茶初制工艺技术流程分四道工序：萎凋→揉捻→发酵→干燥。
1 萎凋。萎凋叶含水量以58%～62%为适度，具体要根据不同的生产季节而定，掌握的基本原则是“老叶嫩萎凋”、“嫩叶老萎凋”。一般春茶萎凋程度宜重，含 水量控制在58%～60%，以消除青气青味；夏秋茶宜轻，含水量控制在60%～62%，鲜爽度好。感官判断萎凋适度为：叶质和嫩茎萎软，失去鲜态时的挺展 和脆性，握叶柔软、稍粘、可成团，嫩茎弯曲不断；叶色失去表面的鲜绿光泽成无光泽的暗绿色，叶面呈皱；鲜叶原有的青气基本消失并散发清香。
2 揉捻。揉捻室的温度要求在20～24℃，相对湿度85%～95％，并避免阳光直射，保持室内空气新鲜。夏秋茶季节气温高、湿度低，可在揉捻室地面洒冷水或喷雾，以降低室温，提高相对湿度。
采用920型的揉捻机外，也可采用65或55型的揉捻机，一般大型揉捻机投叶量(萎凋叶，下同)在100～120
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