绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着生活水平的提高，人们都喜欢在忙碌的节奏中松弛一下，于是有了一个新的名词——下午茶。这个生活习惯最早是欧洲贵族开始，经过英国传入香港，之后流入我国内陆城市，不过说道下午茶的先祖，那还是在我国的古代，可惜这个习惯被忙碌的生活所取代，渐渐成为了一种舶来的文化。
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下午茶，说道这里大家也知道，这是一个和茶有关的话题。在英国的上流社会，早餐是很丰富的，而午餐则很简便，至于晚餐虽然不错，但是一般在八点左右才开始进餐，在中间的时间段，难免会有饥饿之感，于是就诞生了下午茶的概念。那时候人们习惯随便准备点心和茶解决，不过其中一位很懂得生活的伯爵女士——安娜玛丽亚则不同，她每天的下午茶一定要很精致，有一杯红茶外加精致的点心。
女伯爵喜欢这种享受生活的感觉，之后又将这个习惯邀请了友人来共享，渐渐地，下午茶这个概念就开始在英国上流社会开始流行起来。地道的英国下午茶一般有怎样的讲究呢?必不可少有一壶红茶，两人壶或者是四人壶，根据招待的客人来决定，另外还有准备精致的点心、茶刀、茶渣等，为了视觉上的美观，人们习惯在餐桌上放上鲜花，讲究的还会用到蕾丝的手工刺绣桌布，这是典型的维多利亚时代的贵族生活。
慢慢的，这个习惯从上流社会走入了一些高档的酒楼，渐渐的也开始被一些平民化接受。虽然下午茶的习俗，受众群体不断的在转变，但是说道茶的本身——红茶却是一直不变，人们的要求更高。
最容易犯的红茶误区
红茶作为最火爆的奶茶之一，许多人会有犯误区，这种误区也刚好表明了你不懂我红茶，下边去了解一下最非常容易犯的红茶误区。
最非常容易犯的红茶误区一：金骏眉是红茶
“金骏眉”因从字面看，含有“红”字，因此有许多 人会误将其归到红茶。实际上金骏眉，是归属于茉莉花茶类的荼叶。往往这般分类，关键是因为它的制做。金骏眉在制做全过程中，有“做青”工艺流程，而红茶的制做并沒有这一道步骤。红茶是全发酵茶，而金骏眉是半发酵茶，二者存有不同之处，大伙儿别再记混了哦。
最非常容易犯的红茶误区二：红茶得用开水泡
红茶做为全发酵茶，实际上是很容易泡起来味儿的。100℃的开水，针对红茶而言溫度过高，假如真用它来泡红茶，茶汤极有可能会太浓，乃至出現苦涩味，没法展现茶本来的质量面貌。一般冲调红茶，采用85℃-90℃的温度，出汤快速，防止出现闷怪味、涩味等。
最非常容易犯的红茶误区三：红茶汤色越红就越好
这点儿了解不是精确的，非常容易令人深陷误区，也恰好体现出了实际上你也是不明白茶的。红茶的汤色由茶色素组成，而茶色素的关键成份有茶红素、茶黄素和茶褐素。茶红有着抗氧化性的功效，是汤色发红的关键缘故。红茶的汤色越红，代表红茶中茶红素的含水量越高。
可是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素相互组成的，光凭茶红素丰富多彩这一点来分辨红茶品质是不当之处的，也要充分考虑三者中间的占比。假如三者占比失调，只偏重一方，红茶品质确实不能叫作是好的。
茶褐素具备抑止血糖值、血糖、心率等健康养生作用，是汤色出現深褐色的缘故。茶黄素具备调整血糖的功效，是汤色出現橘黄色的缘故，另外它还会提升汤色的色度。由于要充分考虑茶红素、茶黄素和茶褐素中间的占比难题，因此红茶并非汤色越红就越好，另外也要兼具到汤色色度。好红茶的汤色不但要红，并且要亮，会在茶汤边沿上出現一圈“金边”。
最非常容易犯的红茶误区四：红茶茶梗不可以食用
喝红茶时，一些茶人会特意把茶梗都挑出。她们觉得，茶梗看起来太粗老，泡出去反倒会毁坏了红茶的味道。但实际上它是一个误区，也正好看得出了这种茶人还没有能喝懂红茶。
茶梗与荼叶相接，承担传送营养元素，因而它含有丰富多彩化学物质成份，特别是在是糖份和芬芳化学物质。因此，在红茶内添加了茶梗，可以提高香味，改进口味，使其尝起來更为甘甜。
自然，茶梗的品质远远地不如细嫩的芽叶，在红茶中占比不适合过高，可是它并不是没有用途，它能够 使红茶容易通道，更为美味可口。因此，大伙儿不必认为茶梗是不可以食用的，必须筛走的，它是不正确的。
最非常容易犯的红茶误区五：红茶大会上火
许多人害怕喝红茶，就是说由于担忧自身大会上火。实际上，并不是所有人喝红茶都大会上火的，你可以充分考虑自身的身体素质。中医学觉得，食材具备“四性”：热、温、寒、凉。
红茶归属于性温，不热都不寒。当你身体素质躁热，非常易上火，那麼即便红茶是温性食物，你喝红茶还会易上火。当你身体素质寒性，常常手脚冰凉，那麼你尽能够 喝红茶，不必担心容易上火的难题，反倒常饮红茶还有利于血气通畅。
最非常容易犯的红茶误区六：茶汤是红的，就是说红茶
在中国，绿茶叶和红茶，是受众群体数最多的两大类茶。因而，通常给人一种幻觉：荼叶只能绿茶叶和红茶两大类，汤色偏红偏深的，就是说红茶，相反则是绿茶叶。实际上，荼叶依照加工工艺等，可区划为6类别：绿茶叶、红茶、黄茶、白牡丹茶、茉莉花茶、黑荼。像一些白牡丹茶、茉莉花茶或者黑荼，他们的汤色也将会是偏红的。
最非常容易犯的红茶误区七：质量差的红茶，茶汤会变混浊
有关红茶，有一个知名的“冷后浑”状况，它就是指茶汤制冷后（出現淡褐色乳状化学物质），茶汤变混浊的状况。一般只能高品质的红茶，才会出現“冷后浑”状况：由于组成汤色光亮、红浓的化学物质，随溫度降低后，会变化为别的化学物质，这时茶汤发暗变浑不用说，味道也会有耗损。
但是这一全过程并不是不可避免，往在其中添加开水，茶汤可修复到以前好看的洪亮汤色哦。因此，质量佳的红茶，茶汤变混浊是一切正常状况。我们平时喝红茶冬季热饮时，最好是趁着热品茗，那样能吃到更鲜美、淳厚的味道。
最非常容易犯的红茶误区八：贵的红茶就一定是好茶叶
一些不久触碰红茶的顾客或许遭受“一分价格一分货”意识的错误引导，认为茶价卖的越高，荼叶的级别就会越高，质量就会越好。实际上，并不是这样，天价茶特别是在是这些高的吓人的茶大多数是虚报，也就是说被炒起来，带有许多泡沫塑料，一旦泡沫塑料毁灭，价钱就大幅度而下。
红茶泡茶步骤，简述冲泡红茶的6大步骤
众所周知，红茶是我国六大茶类中的一种，它属于全发酵茶类，干茶外形偏乌褐色，茶味浓醇，有明显的蜜糖香，是一种集口感与品质为一身的茶叶，很多的人都喜欢，所以下面我们就来了解一下红茶泡茶步骤。
红茶的冲泡步骤
1、煮水
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
2、温器
将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。
3、投茶
如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。
4、泡茶
将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。
5、冲泡时间
在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。
6、出汤
将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。
红茶冲泡技巧
1、茶具
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、沸水冲泡
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
以上就是冲泡红茶的步骤，总的来说，红茶是一种对于冲泡要求非常高的茶叶，所以建议大家在冲泡红茶之前一定要先了解冲泡红茶的方法及其步骤！
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3款驱寒的茶饮 推荐牛奶红茶
枸杞茶
材料：枸杞
做法：加热水冲泡即可。
功效：可降压、降脂和防止动脉硬化。
糯米红茶
材料：糯米50克，红茶5克。
做法：将糯米洗净，放入锅中;加入适量清水煮;在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
做法：
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟;
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶;
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
以上就是小编推荐的驱寒的方法，赶紧拿去试试吧。
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