绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春是中国十大名茶之一，有着悠久的历史，唐朝就是贡茶之一，大名鼎鼎。碧螺春颜色翠碧，外形卷曲成螺，因此得名。很多茶友多碧螺春加工工艺比较感兴趣，下面我们就来介绍下。
碧螺春加工工艺1：采摘。采摘碧螺春要记住三点，第一点是要摘得早，第二点是要采得嫩，第三点是要拣得净。
碧螺春加工工艺2：杀青。杀青是要在平锅内或者是在斜锅内进行的，锅子的温度要达到190℃到200℃。
碧螺春加工工艺3：揉捻。揉捻要用抖、炒、揉三种手法交替进行，使茶叶的条索渐渐形成。
碧螺春加工工艺4：搓团显毫。搓团显毫就是为了让茶叶变成螺的的外形，并且满身披毫。
碧螺春加工工艺5：烘干。在进行烘干的时候有轻揉、清炒的手法，目的是为了使茶叶固定形状，并且继续显毫，使水分蒸发。
碧螺春加工工艺6：炒制。炒至要讲究揉、炒结合，做到手不离茶，茶不离锅。
以上就是碧螺春加工工艺，希望我们的介绍对大家多少有所帮助，欢迎大家在下面吐槽。
碧螺春入选苏浙沪皖“茶香地图”
长三角城市礼茶品牌展示中心及茶艺研修室日前在上海天乙茶艺广场揭牌，精选自苏浙沪皖三省一市的20个茶叶品牌在此集中展示和销售。这是苏浙沪皖茶叶名牌首次齐聚亮相，也是长三角城市合作推广茶叶品牌的大举措。去年底，由苏浙沪皖旅游局联合组织，经行业协会或学会认定、项目专家组评审，三省一市遴选出了20个茶叶品牌、40个茶香之旅示范点。该合作项目牵头人、上海市旅游局国内旅游促进处处长苏光建说，以此活动为契机，苏浙沪皖绘出了一张“茶香地图”，联手建设一系列有品质保证的茶文化体验之旅，并推广消费品牌茶叶的理念，从而逐步规范茶叶市场。
误区：“只认茶种、不认品牌”
苏浙皖是产茶大省，不仅茶叶产量大，名气也响，苏州碧螺春、杭州龙井、黄山毛峰……个个享誉海内外。但普通消费者尤其到当地旅游的游客要在长三角买到品质正宗、价格合理的茶叶，却不容易。浙江省旅游局一位工作人员告诉记者，最近他去黄山旅游，知道黄山毛峰有名，想带一点回去，但一到黄山，满大街茶叶店都卖毛峰，各色品牌多达几十个，哪种正宗，哪种是正规厂家的产品，完全没方向，打电话给安徽省旅游局的同行，对方也说不出个所以然。业内人尚且如此，普通游客更是云里雾里。
上海市茶叶行业协会秘书长陈子法介绍说，目前广大消费者买茶叶，有一个“只认茶种、不认品牌”的误区。形成这种现象的原因主要有两个：一是茶叶品牌建设滞后。比如绿茶，长三角是中国的绿茶主产区，种类不下几十种，每一种又有不同品牌，加上个体经营的根本无品牌的散茶，选择可谓“乱花渐欲迷人眼”。二是茶叶市场有许多不规范。以全国最大的茶叶消费市场上海为例，目前上海大小茶城共有20来个，大多数经营茶叶批发，尽管监管在全国市场中算得上严格，但也良莠不齐，主要是茶叶品质、价格无统一标准，要买到质优又价格合理的茶叶，很大程度上得依靠消费者自己的眼力。上海天乙茶艺广场董事长杨连宝说，去年他以消费者的身份去各大茶城实地体验，发现不少茶城的茶叶价格虚高，开价1500元一斤，最低竟能砍价到300元成交。
茶城：品牌专卖是大趋势
天坛是上海一个有着几十年历史的茶叶老品牌，此次也入选了上海五大礼茶品牌之一，但天坛茶主营出口，几乎不内销，所以国内知名度不高。经营天坛茶叶的上海天坛国际贸易有限公司办公室主任助理朱家忻说，2009年公司曾尝试开拓内销市场，也在上海几个茶城开出了品牌专卖店，但效果不理想。绝大多数消费者不认品牌，只认茶种，最终专卖店难以为继，关门了事。去年底，天坛再次出击内销市场，比之2009年，现在市场对品牌的接受度在逐渐提高。
杨连宝介绍，天乙茶艺广场在上海茶城中是个异数，广场内有30家经营茶叶的商铺，绝大多数是品牌专营店，且零售为主，这与其他茶城卖散茶、卖杂牌茶、批发为主的经营方式截然不同。此外，因地处市中心，天乙的租金也比其他茶城贵。天乙开业刚一年，最初业内许多人觉得这个茶艺广场一定经营不下去，结果却出人意料，不仅商家入驻率很高，更重要的是，不少商铺入驻仅几个月就能营收平衡。记者随意走访了广场内的5家商铺，竟然都是从其他茶城转来这里营业的。这里租金比原来的茶城贵出几倍，为什么来？茶商回答如出一辙：品牌专卖是大势，若能在其中拔得头筹，一定有钱赚。
上海市茶叶学会秘书长周星娣说，越来越多普通消费者意识到，要买货真价实的茶叶，认品牌是最简便可行的方法。很多人担心，名牌茶叶一定贵，其实不然。以天坛茶为例，除了部分高端茶价格较贵外，大部分系列的价格非常平民化。
示范点：大力推广茶香之旅
此次苏浙沪皖推出40个茶香之旅示范点，四地各占10个。苏浙皖的示范点有两类，一是茶叶产地，二是品茶的茶楼、茶室等；上海因不产茶，10个示范点都是知名茶室、茶楼。
上海市徐汇区旅游局副局长王逸说，将这40个点标注在地图上，正好构成一张长三角茶香旅游的详细地图。茶叶产地，既能品茶，又能爬山，享受自然风景；茶室茶楼则在品茶之余，让人领略浓厚的地域文化。徐汇区此次有3个示范点入选：桂林公园四教厅、大可堂、天乙茶艺广场。除了品茶，这些地点、建筑本身就是很好的都市旅游资源，有鲜明的上海城厢文化特色，是游客到上海不可不看的一道风景。
品茶、旅游的背后，推广茶文化是最终目的。去年8月，苏浙沪皖四地旅游部门在湖州召开联席会议，签署 《研发和推广长三角城市群“主题+体验”系列旅游产品三年行动计划》，借鉴长三角联手建设世博体验之旅的成功经验，今年将在茶香主题上，共建共推一批茶香体验之旅。苏光建说，评选示范点、礼茶品牌只是第一步，接下来三省一市的旅游部门将密切合作，将示范点串联成旅游线，大力推广。可以预见，大力推广茶香之旅不仅会让游客受益，也会大大推动茶叶消费市场的规范进程。
碧螺春是乌龙茶吗碧螺春茶的品质特征
碧螺春与乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，有人问碧螺春是乌龙茶吗?其实碧螺春不是乌龙茶，他们的制作工艺与功效是有所不同的，下面来解答碧螺春是乌龙茶吗这一问题。
碧螺春属于绿茶，而绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。
以上就是对碧螺春与乌龙茶的的区别介绍，详细大家已经对碧螺春是乌龙茶吗这一疑虑已经打消了。
崂山绿茶和龙井哪个好-特一级碧螺春茶叶,是碧螺春中的极品！
品茶的心境 崂山绿茶和龙井哪个好-特一级碧螺春茶叶,是碧螺春中的极品！
特一级碧螺春茶叶,是碧螺春中的极品！一般正宗碧螺春所代表的是产自苏州东西山的洞庭碧螺春，经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干几道工序制成，条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，妥妥的绿茶精品。正宗碧螺春素以型美、色艳、果香、味醇四绝闻名于世。那特一级碧螺春茶叶怎么样呢？
特一级碧螺春洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。芽叶随级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，崂山绿茶和龙井哪个好即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。特级碧螺春一般指的是特级、特一级、特二级的碧螺春，特级碧螺春也是最为名贵的。
为什么叫绿茶特一级碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽，特一级茶是碧螺春中的上品。在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶改为单芽炒制，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。其他等级碧螺春特二级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。二级:卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。三级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐普洱茶熟茶特级翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。冲泡碧螺春的方法烫杯：先准备一个玻璃杯，将热水倒进杯中洗涤杯子，这样可以洁净茶杯和温杯的作用。水温：冲泡时采用山泉水适合，它不会破坏碧螺春的营养成分，泡茶的适合水温是80℃。投茶：茶叶的量可以按照自身需求设定，茶与水的比例是以1:50。浸润：倒入少量开水在杯子里，水量浸过茶叶就可以，当芽叶吸水后膨胀舒展，就能把可溶物浸出，在这过程中，可以闻到浓郁的清香。冲泡：把水壶提高，用高冲低斟的方法往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻腾，这样可以让茶汤更均匀。品饮：静待3-5分钟后，就可以进行茶的品饮了，第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太雀舌茶是什么茶淡影响品饮。特一级碧螺春冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久，是不可多得茶中精品，如果你想更好地了解碧螺春怎么泡，不姚启航讲黑茶妨自己泡上一杯碧螺春。
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