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红茶
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普洱茶
花茶
其他茶
成熟的茶果
茶树由开始出现花芽到果熟破裂分出茶籽要经历一年半时间。茶树由当年5月下旬开始就会发生花芽分化,由花芽到变成幼嫩花蕾要30天左右[即当年6月底到7月初]再由花蕾到开齐花到花谢要80天左右[即当年9月底到10月中后],花谢后开始形成子房,子房渐渐发育成果皮[果皮淡绿色]再形成小小幼果状圆点[当年11月后],直到次年4月--5月幼果发育成熟[果皮深绿色],又到次年8月--9月茶果正式黄熟[果皮黄绿色],次年10月以后开始变黑褐色,次年11月中左右果实开始破裂,我们就可以看到一粒粒茶籽了。
山茶果
所以我们可以得知:幼花蕾当年7月--子房果皮小圆点当年10月到11月--幼果次年4月到5月--熟果次年8月到9月初--茶籽次年11月中,即发现有幼花蕾或熟果的为夏茶,有幼果的为春茶,有茶籽的为秋茶。（特指正常出现的状况，刻意人为放进花蕾、幼果等除外）现在像普洱茶中的马蹄一样，也有人为的放进去的，目的很简单就是为了增加茶的重量。至于春茶的茶品里出现多少幼果为好，目前暂无定论。
2011年大益普洱茶品种目录
2011年大益普洱茶品种目录
357克/饼 大益“7742”（生茶）
清华百年校庆制作系列典藏纪念普洱茶，包括“厚德万世”、“大德”、“百年珍藏”和“清芬挺秀”四款。其中“厚德万世”为10公斤普洱金瓜，为大益集团特制向清华百年校庆的唯一献礼之作，用于校方永久典藏；“大德”为1公斤普洱青饼，特别开发顶级产品方案，专为校庆尊贵来宾订制。“百年珍藏”及“清芬挺秀”分别为357g普洱青饼及6盒成套的100g普洱方砖，全球分别限量2000饼（套），甄选优质普洱，滋味纯正，茶质上乘，不仅宜饮宜藏；更以其设计精美，意义非凡，被赋予了彰显清华百年精神的独特内涵。
辛亥百年典藏纪念茶每套四款，分别命名为：“巍峨中山”、“江山美人”、“黄河青山”、“百年回甘”。
357克 “宝兔迎财”（生茶）
大益辛亥百年：批次101，1911克/饼，4饼/件
大益8592普饼：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益7542青饼：批次103，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益金大益青饼：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益五子登科普饼：批次101，150克/饼，5饼/盒，12盒/件
大益7572普饼：批次102，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益普知味青饼：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益珍藏方砖：批次101，100克/砖，10砖/盒，6盒/件
大益易武正山青饼：批次101，357克/饼，7饼/提，4提/件
大益8592熟饼：批次OO3，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益甲级沱茶青沱：批次101，100克/沱，5沱/条，30条/件
大益老茶头砖熟茶：批次101，250克/砖，40砖/件
大益勐海之春：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益玉润普饼：批次101，357克/饼，7饼/提，4提/件
大益8582青饼：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益7542青饼：批次102，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益普知味熟饼：批次101，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益春早青饼：批次101，500克/饼，12饼/件
大益宫廷散茶：批次OO1，50克/罐，4罐/盒，10盒/件
大益7742青饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益7262熟饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益7562熟砖：批次OO2，250克/砖，60砖/件
大益7572熟饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益甲级青沱：批次OO3，100克/沱，5沱/条，30条/件
大益7542青饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益0532熟饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益一级熟散茶：批次OO1，125克/盒，24盒/件
大益V93熟沱：批次OO3，100克/沱，5沱/条，30条/件
大益勐海之星熟饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，28饼/件
大益7572熟饼：批次OO6，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益宝兔迎财青饼：批次1O1，357克/饼，7饼/提，28饼/件
大益高枕无忧厚砖熟茶：批次OO1，2千克/盒，6盒/件
大益五子登科熟茶：批次OO1，150克/饼，5饼/盒，18盒/件
大益7542青饼：批次OO6，357克/饼，7饼/提，6提/件
大益越陈越香青饼：批次OO1，357克/饼，7饼/提，42饼/件
大益龙柱圆茶柱装熟茶：批次OO1，357克/饼，14饼/条，2条/件
大益龙柱圆茶盒装熟茶：批次OO1，357克/盒，28盒/件
大益红韵圆茶熟茶：批次OO1，100克/饼，5饼/盒，24盒/件
大益五羊颂福套装：批次OO1，100克/盒，5片/盒，12盒/件
大益8582青饼，：批次OO2，357克/饼，7饼/提，42饼/件
大益老茶头砖熟茶，：批次OO1，250克/砖，60砖/件
解析老普洱茶与新普洱的辨识方法
普洱茶枣老南瓜的制作
茶枣老南瓜 普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
下面又是和普洱茶吧网一起学习做美食的时间了，接下来我们要学习的是普洱茶枣老南瓜是怎么来制作的。
一、食材
老南瓜500克、红枣20克、普洱茶3克
二、烹制工艺
1.老南瓜削皮，掏去瓜瓤，改刀成碗形；红枣、普洱茶加水200克，小伙熬煮20分钟。
2.将红枣、老南瓜放在碗中，上蒸笼蒸15分钟，取出翻扣在盘中。
3.将煮红枣的普洱茶汁装在茶壶里，上桌的时候淋入南瓜内即可
三、品质特点
老南瓜面，普洱茶香，大红枣甜，三味融合，味道鲜美，有利健康。
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