拍卖会上的天价茶：普洱拍出高价张国立都震惊了-茶礼仪网

　　【茶也能收藏】中国历史上有很长的饮茶记录，多个证据表明饮茶的习惯也是从中国传向世界。追溯中国人饮茶的起源，上古、于周、秦汉、三国、南北朝、唐代都被有理有据认定为茶起源时间。无论如何，在茶的历史上，中国有着不可否认的地位，形成了属于自身的茶道，展现了茶的价值。今天《藏宝图》就为大家展示我国的天价茶，感受我国的茶文化。

　　【普洱茶】说到天价茶，最容易想到的就是普洱。普洱茶主要产于云南省，茶文化历史悠久。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，饮用方法丰富，可清饮，可混饮；茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡；可长时间储存并越陈越香。在茶收藏中，收到藏家的喜爱和追捧，被认为是“可以喝的古董”，具有历史价值的普洱茶已经处于有价无市的状态。看，张国立都因为普洱茶在慈善拍卖会上的高价而吃惊。

　　【普洱茶历史】普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。历史记载最早种植普洱茶的是唐吏樊绰，所著《蛮书》卷七中“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”宋李石《续博物志》记载：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。元有地名“步日部”，写汉字就成了“普耳”。普洱一词首见于此。清末以后进入现代普洱茶阶段获得较大的发展。

　　【万寿龙团：唯一能够验明正身的古董级贡茶】目前，普洱茶中最富盛名的就是收藏于故宫博物馆的万寿龙团。经过权威机构考证认定并登记在册，生产于清朝光绪年间。据说，在清理故宫的时候，发现“万寿龙团贡茶”任然保存完好，其他的茶都已经成灰。150年的尊贵品质保留了他王者风范，也验证了普洱茶越陈越香，是“可以喝的文物”、“会呼吸的古董”。历经一百多年的时间仍然保存完好，外观端庄，呈红褐色，表面光滑、条索匀整，还可清晰地看到细嫩的芽头，是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶。

　　【金瓜贡茶：普洱茶的太上皇】金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。单单投保金额竟达到了1999万元。

　　【普洱茶王：锦绣茶王】在离凤庆七十多公里的香竹菁，有一株年纪起码有3200年的祖宗级茶树王。在70多公里的尽头、香竹菁的最高处，便可以看到号称有3200年历史的茶王之母——锦绣茶王，它是凤庆栽培型古茶树的代表，也是世界上发现的最粗大古茶树，它的树干直径足有1.84米，8个人才勉强围得起来。以这棵古茶树树叶制作的499克茶饼，在2007年当时普洱茶文博会以25万元的起拍价被以40万元的天价拍出，每克800多元，价格接近当时黄金价格四倍，创下当时新茶拍卖最高纪录。

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避开农药残留春茶、普洱更安全

　　近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众"还能不能喝茶"的争议。无论是否超标，茶叶的农药残留问题几天来还是令不少人对饮茶的安全性心存疑虑。对此，记者采访了沈阳市从事多年茶叶生意的王萍女士，请她为大家介绍一下如何避免茶叶农药残留对健康的危害。

　　5月前春茶无农药残留

　　王女士介绍说，要想喝到没有农药残留的茶，建议大家喝5月之前的春茶。

　　春茶通常是指当年3月下旬至5月中旬之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制的茶叶；8月中旬以后采制的茶叶就是秋茶；冬茶大约在10月下旬开始采制。

　　一般来说，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。而相比较来说，夏茶、秋茶、冬茶由于为了避免病虫害和促进生长等因素，往往会使用农药。所以，如果想避免农药残留，喝5月以前的春茶是相对安全的。

　　普洱茶安全无农药残留

　　王女士介绍，普洱茶通常也是安全无农药残留的。因为普洱茶都是云南的老茶树采制的，这种古茶树在生长过程中不需要打农药，靠生态系统自身的调节保持稳定，同时也不需要施肥，这是因为茶树生长在树林中，地上有丰富的枯枝落叶，形成腐质层，土壤有机质含量高。所以说，喝普洱茶也是相对安全的。

　　“洗茶”原本洗的是灰尘

　　王萍女士介绍说：“现在不少人支招洗茶可以去除农药残留，实际上"洗茶"这个词原本指的是洗去茶叶的灰尘，并不是指农药。比如普洱茶，由于存放时间久了，灰尘较多，往往需要洗两次后才能饮用。 ”

　　王萍介绍，有一些农药是脂溶性的，而不是水溶性的，即使是洗也未必能将农药洗到茶汤里去。

　　如果想用洗茶的方法来去除农药，应该用50到60度左右的温水泡2到3分钟，然后倒掉，而不能用开水洗茶，否则茶叶中的营养物质就会破坏掉了。

　　记者李文慧

普洱茶入仓的五点负面影响

　　普洱茶入仓的负面影响有下列五点：

　　一、仓储过程耗损大，霉变可能性大增。

　　二、外观与饼面油光消失。

　　三、仓味永远不会消失。

　　四、同一批茶，香气口感品相差异大。

　　五、与未入仓茶对冲斗茶，其仓味窜鼻而难受，口感香气丧失。仓储与香气樟香：多是入过香港微湿仓之生茶，以青壮叶茶菁居多，如7542、8582。

　　一般老叶、芽叶，以及未入仓茶品很难出现所谓樟香。?_香：则是经过湿度较高之香港仓储的生茶品退完仓后才会产生，通常为细嫩茶菁生饼所特有香气，例如7532。荷香：需一定年份以上，轻度入仓之轻发酵芽叶熟散茶特有香气，有如干荷叶香，如白针金莲。枣香：轻发酵之熟老叶，有年份之未入仓茶，或是轻度入仓茶品。有红枣香与熟枣香之分，如7581、枣香砖。Q香：入湿仓较重之青壮叶熟茶，或轻度湿仓之老熟茶，然二者香气差异大，主要香气来源为茶叶木质化香气，如8592、7562。

　　市场趋势与价值观普洱茶，在整个大陆茶品消费市场应不到３％。近年大陆经济不断的发展攀升，休闲性消费意识也随之高涨；茶，就成为所谓正当健康休闲的首选。

喝普洱茶减肥的好处真的很多

根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。

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普洱茶减肥的好处

1.普洱茶性温和，不伤胃。

都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。

医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈（存放时间久），补气壮扬效果越好。

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