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普洱茶行业重回正轨需减少投资性收藏、炒作

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:近日,国内最大普洱茶交易中心广州芳村茶叶批发市场出现了租户抗租纠纷,又一次揭开了普洱茶行业乱象的一角,同时也为普洱储藏量巨大的东莞普洱茶投资者敲响了警钟。业内普遍认为,芳村茶业批发市场的纠纷,从某一方面讲源于普洱茶价格连续下跌。

  据称东莞藏茶群体数以万计,私人藏茶达数千吨的也不是个别,以几百吨计的也不少,不少藏家仓储面积几千立方米至上万立方米。同时,经营普洱茶的茶庄达数千家。普洱茶行业遭遇寒流,同样冲击着东莞不少茶商和普洱茶投资者的神经。过去,东莞有普洱藏茶之都的美名,现在或许成了不那么好听的普洱茶“套牢之都”。经历了数年的反复炒作,普洱茶此次挤泡沫的日子或许不会很短。

  对于东莞大量屯茶的投资者和茶商而言,低价“割肉”无疑不是最好的选择,选择卖出手中的茶叶也不易顺利出货。那么,不妨换个角度来看,或许普洱茶的跌价,正是东莞普洱茶行业重新回到正轨的一次良机。

  首先,始于2005年的普洱茶炒作,让越陈越香的普洱茶在炒作资金的推动下形成不小的泡沫。这让早期进入的人赚得盆满钵满的同时,也给普洱茶行业种下了一枚定时炸弹。普洱茶的炒作者们通过打造概念、囤积“筹码”、拉高价格以及高位抛出的圈钱伎俩,让不少缺乏金融投资经验的市场参与者出现大量浮亏。要想解套或者实现盈利,普洱茶投资者需要用时间换“空间”。

  其次,普洱茶行业作为茶行业的一部分,行业的景气与否,与市场热度息息相关。普洱茶本身的品饮价值不俗,越陈越香的特性以及保健功能也成为茶价能够在一定位置企稳的基石。

  许多普洱茶投资者本身也是普洱茶的爱好者。在茶价暴涨阶段才从品饮性收藏转为投资性收藏。不忘初心,方得始终。坚持品饮性收藏的茶人才能在市场的恶性炒作中“幸存”,大多不会因为市场的剧烈波动而损失。因此,东莞坐拥大量的屯茶,其中不少都是名山大牌的优质茶叶,使得东莞普洱茶行业也同样具有显著的优势。而在茶价低、门槛低的时段,显然更适合培育普洱茶消费群体,倡导普洱茶品饮文化,创新基于普洱茶消费的商业模式,才是普洱茶行业当前的重中之重。

  例如近期有茶企综合了传统茶庄与茶艺馆的特点,注重茶叶零售和即时品饮体验的新模式,正是用行动诠释“普洱茶应该喝掉而非囤积居奇”的行业诉求。减少投资性收藏,注重普洱茶的研发、市场拓展、消费群体培育、茶文化营造、商业模式创新等,才能让东莞普洱茶行业重回正轨。告别价格炒作、炮制噱头的浮躁,才能让东莞普洱茶行业换个“活法”,更好地发展。

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怎么保存普洱茶

         普洱茶的保存是一项很有技术深度的活,在普洱茶保存方法中,很多比较科学的方法大家可以学习学习!

  “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的属性外,它与文物古董有相同的收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键。贮藏要注意的三个事项:

  一、流通的空气

  流通的空气中有较多的氧份,不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍,而且可加速茶叶变化,但不能将普洱茶放置在风口上;另外,要注意存放环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

  二、恒定的温度

  普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,正常的室内温度就行;可存放在荫凉处,避免太阳照射。

  三、适度的湿度

  好的普洱茶要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿,但太干燥的环境会令普洱茶的转化变慢,所以相对还需要有一定的湿气。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是霉变茶叶不可饮用。对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说,要注意通风透气,保持干燥。(木子)

为俗人打Call|普洱茶九款真爱喝法,有没有你?

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怎么喝普洱茶?这还用问,雅人一枚,当然是十八般“道具”齐全,再慢悠悠依次温壶涤具、投茶、冲茶、分茶,与诸君小口玩味。

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老舍先生曾经说,“有一杯好茶,便能万物静观皆自得。”好茶、好水、雅器,再配上恰当的心境,这样冲泡出来的茶,或许当得起一个“好”字。

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一个人与一泡茶之间的关系,千变万化。除了影响味蕾发挥的心情,每个人的喝法也不尽相同,烫一点,凉一点;小盏大杯,宽壶窄碗;爽人式“食罢一觉睡,起来两碗茶”,作人式“欲试点茶三味手,上山亲汲云间泉”……可喝茶这件事,对有些人来说,仰起脖子咕咕咕,喝够、喝得享受,那就是真爱的最高境界。至于茶境中的寂与禅,和TA没什么关系。

俗人嘛,自有俗人的玩法,一样玩得别开生面,登峰造极。

01最“湿” 身喝法

故事发生在高原明珠抚仙湖。雨一直下,茶客和姑娘被困在岛上。话说完,水喝完,望着两只空瓶子,茶客心思一动,湖水泡普洱如何?

那谁谁谁不是说过,酸腐到极致也很动人。后面的故事嘛,你懂的。

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最野蛮“撬”饼

02越是得不到,越是心痒痒。当一个美人不得不出此下策,举着菜刀对准一饼茶“咣咣”砍去时,谁也不会怀疑,当她喝到那一口后,脸上放出的光彩:春风十里不如你呀!

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03最市井喝法

算不算最俗不好说,但绝对最乏味。出门前,随意掰一块熟茶,丢进一个手提式半透明PC杯;冲上开水,朝车上一扔,咣当咣当黑乎乎摇晃一天。这一泡,普洱天下酽,不知老司机咧嘴一笑时,会不会发现一口白牙全变了色。

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最套路喝法

04一个蒸茶器,不知把多少人带到了沟里。普洱茶是活物,反反复复持续高温熏蒸茶叶,再把蒸汽凝成的茶汤喝下去。还用说什么吗?拥有提升氛围的内置炫彩灯蒸茶神器,来一曲《最炫民族风》,绝对棒棒哒!

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05

最空虚喝法

和懒人最好的相处方式,就是让他继续懒下去。懒得煮水洗壶,懒得慢工细活,怕被盖碗烫手,于是有了连泡带喝的飘逸杯。喜欢此法的人,大懒至简,从不知飘逸是个什么东东。

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最狂野喝法

06

那边,作家余秋雨将普洱茶与昆曲、书法一起称为“举世独有的三项文化”;这边,一大拨创客正在朝普洱茶膏、茶粉里添加一切喜欢:牛奶、蜂蜜、水果、花朵……怎么不加点酒?想让普洱茶狂躁起来,你高兴就好。

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07

最闹心喝法

选取或生、或熟、或是生熟混煮办法,先加凉水,大火煮开,转小火,出汤。每次要喝的时候,微波炉加热,或掺入一些开水。如此了无生趣的煮茶,傻傻的分不清喝茶还是喝药,还有意思吗?

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最High喝法

08

喝茶这件安静的事,偏偏引来一个“我要高飞”。航天员景海鹏如愿成了第一个在太空喝上普洱茶的人,那又如何,凭一人之力拉高普洱茶的海拔?太空里的普洱茶是不是更香醇呢?下次有这种机会,快,带我一起飞!

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09

最云南喝法

以前,云南人吃炕茶总与火塘有关。火塘消失后,炕茶成了传说。最近两年,电陶炉出现,炕茶又流行起来,只不过失去了火塘的炕茶已沦为了一种仿古表演。

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普洱茶按栽培类型分类

普洱茶按栽培类型分类可分为四类:

①野生型野生茶香气深沉特异,口感刺激性高,回甘长且稳定;

②栽培型野生茶香气较扬,水略薄而刚烈;

③野放茶色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与台地茶之间;

④台地茶茶性最烈,茶质多数较薄,香气最扬,口感刺激性最强,回甘快却较短,水薄甜较不稳定。