禅茶:绿茶香气！香味充满喉咙，甘淳渗入心脏和脾脏。-茶礼仪网

禅茶:禅绿茶

文/汇德

从梵语来说，我仍然是一个在佛寺外游荡的孩子，没有干净的手来烧香。

啊，“孩子”！多么可爱而久违的话语。是的，在仁慈的观音法门眼中，每个未成年人和成年人，甚至最年长的老人，都是一个孩子。我们不仅是人类，所有的有情生物，在佛教中也被称为“有情生物”。在菩萨眼里，他们都是童童，充满爱心和同情心。

我的思绪似乎正在飘走。一杯茶的香味随着已经闷了很久的盖子呕了出来，所以碧螺春，充满了香味和花瓣，带着苦涩抗议。我闷了太久。

这种品尝绿茶的方式很奇怪。难怪绿茶会被苦味重击！说吴银农语的人不会用潮式茶具做碧螺春，是吗？

汤的颜色稍微浓一点。它进入喉咙，是收敛的。他尽了最大努力。从演奏者那里传来梵文佛教歌曲“药剂师的心咒”。我没有皈依三宝，不是佛教的信徒。因此，虽然我喜欢这个和那个咒语，但我不能跟着自然的声音唱歌。然而，茶的苦味顺着喉咙流了下来，抬起眼睛看着屏幕。雪山进入云层，布达拉宫像一个飘浮的身影高耸入云。美女。一种纯粹的美感吸引了这双普通的眼睛。一丝甜蜜涌上我的心头，像空气一样慢慢升到喉咙。舌头下，莲花盛开。太好了。香味弥漫在喉咙里，甘淳吸进了心脏和脾脏。心，突然在歌唱中打开了《心经》。

过了一会儿，我意识到我可以用心去听和唱。这就是《心经》中经常提到的“关”和“赵”的意思，对吗？

茶香似乎滚动着一幅古朴的画卷，慢慢展开黄色，从浓郁变为漂浮的光影幻影的最后一个时代。是的，21世纪现在的时间和空间是佛教中提到的最后一个佛法时期。太多冲动的人和事。在这样的空间里，一个人可以住在客厅的角落里。一个人，静静地听着庄严而清晰的梵语声音。我似乎感受到菩萨的慈悲，就像世界上最伟大的神圣母爱净化了每一个失去的童心。

“药剂师心咒”在金钟声的美妙声音下，在我对菩萨慈悲形象的回忆中，悄悄地飘走了。

伴随着舌头下一连串新的莲花，音符被转移到了大悲咒的网上。这时，茶韵清晰，似乎听到诗人臧克家先生抑扬顿挫地吟诵:“有些人死了，但他还活着；有些人活着，但他已经死了……”

汤的清澈颜色逐渐变浓。我只是静静地看着茶，但我不想尝得更多。

因为，

眼睛看着它。

耳朵听到了。

心脏已经看到了。

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绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？

在上一篇文章介绍中，主要是以使用玻璃杯冲泡为主的。

不过，也有人用盖碗和紫砂壶来进行“留根泡”。

那么，盖碗和紫砂壶该如何“留根泡”呢？

绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？

1、平常是怎么泡茶的？

首先先来看看平常盖碗和紫砂壶的冲泡方法。

平常用盖碗和紫砂壶出汤时候，是把茶倒尽了，还是残留了一点茶汤在壶底呢？

相信我们大多数人泡茶的时候，都是把茶倒尽的。

把壶身垂直，耐心等壶里面最后一点茶汤滴尽。

工夫茶泡法，更是习惯上下甩几下，称为“韩信点兵”。

这样有两个好处：

一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒尽，茶汤味道不均衡。

二是如果茶汤没有倒干净，茶叶就一直泡在水里，不仅会导致茶底又浓又苦，香味还不好。

所以通常来说，出汤时一定要耐心把最后的茶汤滴尽的。

绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？

2、绿茶为什么需要留根法？

而绿茶，尤其是较为鲜嫩的绿茶。

如果每泡出汤时都把茶汤倒尽，你会发现第二泡的茶香茶味比第一泡都逊色了很多，过了第三四泡，几乎就没什么味了。

所以在出汤时，要特意残留一些茶汤在壶底，这也就是盖碗和紫砂壶的“留根法”。

绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？

3、玻璃杯泡绿茶的“留根法”

可以喝一半留一半，就直接续水。

避免很久喝不完一杯而茶汤越泡越苦，还可以保障第二杯茶还有一定的浓度，还能一直喝到温度适中的茶。

4、盖碗或茶壶泡绿茶的“留根法”

每泡出汤时可以适量留一些“底料”，约1/5左右，接下去再冲下一泡。

如此一来，每泡茶汤的味道就比较均衡，相对也更耐泡一些。

绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？

5、“留根法”更靠细节

不过，相比于玻璃杯的“留根法”，盖碗和紫砂壶的泡法更有难度一些。

因为透明的玻璃杯可以清晰地看到剩余茶水的容量。

而盖碗和紫砂壶，则需要凭借我们对壶中茶水容量的把控，多次尝试，才能较好地泡好“留根法”。

总的来说，“留根泡”是希望能让每道茶汤更加均衡的一种做法。

同样的茶，不同的人泡，差异很大，就是因为泡茶过程中有诸多细节影响茶的味道。

掌握了基本的泡茶方法之后，细节就成了茶人进阶的捷径。

“留根法”的运用，正是注重细节的表现。

泡茶方法没有绝对的对错，多尝试多比较，泡茶才会越来越好喝。

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茶叶知识：说说绿茶的副作用有哪些呢

绿茶是一道茶，不是灵丹妙药，虽然我们一再强调绿茶的养生功效，但是绿茶还是一道茶，不是药，更不是神药。关于绿茶饮用，有好处，也有禁忌的地方。今天我们给大家说的就是关于绿茶的副作用。

茶叶知识：说说绿茶的副作用有哪些呢

绿茶有什么副作用?

任何事情都是有利有弊的，绿茶也不例外。绿茶之所以被称为大众养生茶品，是因为绿茶是为经过天然发酵的茶叶，其中含有较多的鞣酸，鞣酸能够和食物中的铁分子相结合，形成大量的极难分解的沉淀物，进而使肠道黏膜对铁分子的吸收受阻。

绿茶的副作用有哪些呢?

平日里饮用断然不会对人体健康造成危害，但是对于经期妇女来说就需要注意了，因为除了正常人体正常的铁元素流是之外，女性在经期会有额外大约18-21毫克的铁流失，如果在大量饮用绿茶，那么就会导致身体出现缺铁的症状。除此之外，对于患有十二胃溃疡的老人来说，也是不能空腹饮用绿茶的。另外绿茶的饮用，要每天控制到适量的范围，任何事情都是遵照物极必反的道理，太浓或者过量的绿茶，对于人体来说都是具有副作用的。

茶道养生，要遵从科学合理的方法，不能一味的猛灌一气。绿茶养生，是一个循序渐进的过程，需要持之以恒。