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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶南山白发茶简介
南山白毛茶是广西壮族自治区横县南山的特产，是中国国家地理的标志性产物。
南山白毛茶是一种著名的绿茶，以茶叶背面浓密的白色绒毛命名。南山白毛茶是绿色的，有紧密弯曲的绳索。香味纯正持久，有荷花香味、鸡蛋和牛奶香味。茶汤绿色明亮，口感浓郁，喉甜滑，叶底绿色。
南山白毛茶的工艺特点是:白毛茶的烘焙方法很好，只采摘第一片叶子的芽头，其余的只采摘一芽一叶。如果茶叶比较大，有必要把它们撕成2-3片。加工过程包括在平底锅中油炸以除去酶，在风扇空气中展开和风干，用双手轻轻揉捏，将油炸和揉捏结合，重复三次，最后在木炭烘烤笼中用文火干燥。
龙井茶产区调查:1天90元难招工人天价茶系炒作
龙井村的一位采茶工，她们每人每天的工资是90元，茶农管吃管住报销路费。尽管如此，采茶工还是一年比一年难找。
杭州萧山区 ，一位84岁的老人家清早就来到自己家茶园采茶。
4月14日，杭州西湖茶叶市场，附近茶农涌进市场向茶商推销自家茶叶。当日该市场茶叶收购价格在150元～180元之间。
春茶采摘期间， 来自安徽的炒茶工小江每年都要在龙井村忙碌近一个月。
杭州慈母桥村，一工人正给他们的产品贴上龙井茶防伪标。
探访龙井茶
《中国经济周刊》记者曹海鹏︱杭州摄影报道
清明前，杭州，500克“龙井明前茶”拍出了18万元的天价，比当天黄金的市价(每克337元)还要贵。带着对“天价茶”的疑惑，《中国经济周刊》记者近日走进杭州茶园，一探龙井茶的虚实。
正宗西湖龙井产区主要有三大块：狮峰产区、梅家坞产区、龙坞产区，总面积两万多亩。目前大部分茶园都由当地茶农分包种植，每户基本在3到5亩之间。
走在杭州龙井村，随处可见三三两两、背着茶篓的采茶工。一位吴姓茶农说，每年清明前后，茶农都会临时请一些采茶工赶采“明前茶”，大多数是来自安徽和浙江等地的妇女，平均年龄50岁左右。采茶工的工资每人每天从80元到150元，相比去年有所上涨。
吴先生家有5亩茶园，据他介绍，1000元一斤以上的高档茶叶亩产量在3～5斤之间，500元至1000元一斤的中档茶叶亩产量在20多斤，500元一斤以下低档茶叶每亩产量在50斤左右，算下来，自己一年茶叶销售的收入在5万元左右。
今年，由于杭州地区二三月以来持续阴雨，“明前茶”的产量比往年明显降低。进入4月后，随着气温陡升，茶叶进入快速生长期，导致大量龙井茶集中上市，茶叶价格出现了“高开低走”的现象。尽管价格有些波动，但与往年基本持平。
在龙井茶产区龙坞镇，记者遇到了在北京马连道茶城做茶叶生意的朱加春。朱加春是龙坞人，每年3月底、4月中上旬，他都要回家收购茶叶，这段时间是龙井茶茶商最忙碌的时候。
朱加春说，他们除了自产一部分茶叶外，有相当大一部分量是需要对外采购的。为保障龙井茶品质，他们一般只向熟悉的茶农收购。收购回来的茶叶经过再筛选，按级别贴上当地茶叶管理部门颁发的龙井茶防伪标。像他这样，茶农出身在北京做茶叶生意的还有很多。对于龙井茶的品质、形象，他们一般都很在意，不愿意砸了家乡这块金字招牌。至于清明前的所谓“天价龙井茶”，他说，这是商家的炒作，对普通消费者影响不大。
宁波绿茶大量出口非洲市场
据宁波海关最新统计，今年1-7月宁波口岸茶叶出口继续保持平稳增长态势，累计出口8.3万吨，比去年同期增长26.3%,价值2.2亿美元，增长38.3%,出口平均价格为每吨2687美元，增长9.5%.
1-7月，宁波口岸对非洲国家出口茶叶7.2万吨，增长24.9%;对亚洲国家出口9226.3吨，增长49.7%;对欧洲国家出口2376吨，与去年同期基本持平。三者合计占同期茶叶出口总量的99.7%.其中1-7月，宁波口岸绿茶出口8.2万吨，增长26%,占同期茶叶出口总量的98.7%;最为明显是绿茶大批进入非洲市场。茶叶出口平稳增长的原因是茶叶的提神、消暑、解渴、解毒等功能越来越为国外消费者所接受。
绿茶的做法及营养知识详细介绍
使用提示：茶叶每次3-8克。
绿茶知识介绍：
绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。
绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶
绿茶营养分析：
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。
绿茶适合人群：
一般人均可饮用。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
绿茶食物相克：
不要用茶水送服药物；
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。
绿茶做法指导：
1. 冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。
2. 饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
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