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其他茶安溪铁不雅音的茶韵
咱们安溪茶隽誉也美，回味无穷，没有知其出典，怎能谈其大概？她“降世”自何来，其来源既虚无缥缈而又奇妙斑斓，不只以及不雅音菩萨托梦所患上结下了没有解之缘，并且与嗜茶的乾隆天子赐名牵上了干系。聪慧的安溪人逆向思想，让妙不可言的故事以及美好传奇的“两说”并存留芳于世，给安溪六台甫茶之首的抹上了一层绮丽奇妙的颜色，让人仿佛有一种神的灵觉、真的遐逸，让人魂萦梦绕，心往向往，也道出之宝贵特殊。
不雅音”下但凡安溪人的福源。好山出好茶，安溪山青水秀，云雾旋绕，阳光充分，雨量充分，“平地赋清韵，岩壑育神骨”，年夜天然的造化付与安溪国民，孕育了的芳魂以及灵气。吮吸了山川之精髓，愈加灵活生姿，更显其素雅朴直，韵高致静的蕴涵，更能与瑶池中的美酒玉液相媲美，如同菩萨之隽誉的崇高喷鼻韵藏进人们的心间。
往常，转凡是来世的“不雅音”素纱超脱走出了山旮旯，走遍了天下，走进了都城国宾馆，成为了“国茶”，还漂洋过海，走向了天下，不管走到天南地北，总留着的舒适以及芳香，这大概是“不雅音”美满之灵性吧！
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对铁观音初入门的爱好者来说，如何鉴别铁观音是一项高深的学问，虽然对于老茶友来说，根据口感的来评判是最正确的，但是初入门没有铁观音的感觉，加上全国各地铁观音良莠不齐，品赏铁观音便感觉到难上加难了，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从”观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别铁观音茶叶优劣。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从”产地，观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
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认正宗产地：安溪
正宗安溪铁观音原产地是安溪，铁观音不仅仅只在安溪有，来自漳州华安、漳州漳浦、三明大田、福州永泰，湖南，四川等地的铁观音，不仅外形与安溪铁观音相近，清香型铁观音还不同程度具有鲜、香等特点，以内人士提醒消费者，购买铁观音时要注意区别铁观音的“户籍”，不然容易被不良茶商给“忽悠”
安溪铁观音顾名思义是产自安溪的乌龙茶铁观音，其成茶具有独特的特征，即内质香气浓郁持久；具有天然花香味（似桂花、兰花、栀子花香）；滋味醇厚鲜爽、“观音韵”（品种独特的风韵）明显、回甘性强等风格独特的品饮特点，这也是多年来安溪铁观音风靡大江南北所在。这个特点是其他外地铁观音无法比拟，
说到安溪以外的铁观音，有个不得不说的地方就是安溪的隔壁“邻居”，由于海拔较上述安溪铁观音产区低，一般茶叶采制比安溪早10天左右，往往在安溪铁观音上市之前或安溪铁观音秋茶采制之后，对安溪铁观音的市场形成补充的作用。
也正因为如此，华安仙都铁观音在茶叶市场上也拥有了一席之地，特别在中低端的铁观音市场拥有一定的消费群体。之所以说华安铁观音在中低端市场较为走俏，这是相对于老茶客而言的。在喝茶较为讲究的老茶客的一闻一啜之间，茶质就能分出高下，这个比较的标准即“观音韵”，一种让喝茶人喉感舒畅的感官体验，而对一般的消费者而言，他们需要的仅仅是茶香，至多是口腔的回甘、生津，“喉韵”的感觉则不是他们要追求的。
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观茶叶外形
正宗安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
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听声
正宗安溪铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻”当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
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观察汤色
正宗安溪铁观音汤色淡金黄和颜色偏青绿，淡金黄色的为正味消正工艺的铁观音表现出来的颜色，颜色偏青绿是工艺为消青和拖酸特有的颜色，总之正宗的安溪铁观音差汤色表现出来应该浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（正宗安溪铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽。
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闻香
正宗安溪铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
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品韵
古人有”未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的”观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。个别茶友的观点：
误解：许多人认为成茶颗粒越香越好，这是汉有一概而论的。茶香来自于挥发出的特殊有机分子，正如香水一样，挥发得越快当然就越香罗；然而决定茶 香的有机分子是个固定的量，挥发快并不是什么好事，香气一闻就很大的铁观音茶大多是轻发酵的铁观音茶(如：青酸铁观音、消青铁观音)，这一类铁观音茶冲泡时香气 会锐减…
理想的状况是干茶几近无香，但一旦冲泡后，越泡越香，茶香沁人，当然这样的铁观音茶是传统正味铁观音茶了，只有喝了多年铁观音茶的老茶友才会懂得这样的铁观 音茶才是上等铁观音。
真正的铁观音到底值多少钱一斤
真正的铁观音到底值多少钱一斤，其本身的价值到底与市场上高价或低价叫卖的价格有多少差距呢?相信这是喜爱喝体观音的朋友最关心的一个问题。
为了能深入了解这个问题，笔者利用一次春茶采制的机会，与处于生产一线的茶农、茶商认真、详细的讨论。这次调查的范围包括西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音的主要产区，采访了30多个茶农、茶商。笔者了解到，正常的茶园管理(一年一次深翻，三次人工除草，并且施用有机肥)，采茶用半手工采制(不使用采茶机、压茶机和挑茶机)，茶叶包装采用简易包装。
经过调查，笔者发现，所有30多个茶农、茶商竟然没有一个是相同的。大家的主要种植成本有以下几个方面：一是茶园管理部分，包括：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料25元。二是初制加工部分，包括：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元;挑梗、去末和包装人工工资18元，包装袋5元，运输、储藏等2元。三是毛茶加工成净茶的折率：68%。等级高的会在50%。进入销售环节后，还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗等等。
通过以上调查不难发现铁观音的成本价格并不低。一斤铁观音的成本要在200元左右，如果按照我们的办法计算成本，好的茶叶可以销售到千元以上，那么品质较差的茶叶销售价格也得在150元以上。
所以，想要买到真的铁观音，千万不要相信网络上的超低价格和一些黑心商贩的售卖的所谓低价的噱头，我们要懂得自己分辨铁观音的好坏，才能做到心中有数。
极品铁观音的茶韵你是否读懂了
现在爱喝要极品铁观音的人可真是不少，要不怎么说极品铁观音是我国的十大名茶之一呢?可是爱不爱喝是一回事，能不能够从喝铁观音中读懂其中的茶韵就是另外一回事了。现在还是有不少人都不懂得品味极品铁观音中的茶韵，小编觉得这其中的茶韵可谓是霸气逼人又千奇百怪。
我们该如何去欣赏极品铁观音的茶韵呢?第一步则是从闻香开始，它有着“如梅似兰”的香气，并且有着一种十分神奇的穿透力，不仅可以穿透你的五脏六腑，甚至还可以穿透你的每个细胞，你觉得它是什么样的香气，它就有什么样的香气。在你闻其他茶叶的味道的时候，那香气最多也就是到你的喉咙，随后便会失去感觉，极品铁观音的香气不会让你感觉到“俗”，它只会让你想到“雅”，这就好比是我们闻茉莉花和兰花之间的差别，这也许就是有韵和没韵的差别之一吧。
第二步便是品茗了。在入口时那一瞬间的“钻”感觉，铁观音就好像是千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝一样，并且它会向你的两腮扩张，直达你的喉根底部。在对于你的舌头而言，就好像是被覆盖了一层薄薄的冰膜一般，并且带有一点“油”的感觉，这一点是从其他乌龙茶上所不能体验到的。
要知道，这极品铁观音能够给我们带来的味蕾上的体验可是不同于那些普通茶叶的，如果我们懂得如何去品尝的话，那么极品铁观音可以给我们带来的就不仅仅是那弥久不散的茶气了。看小编介绍了这么多，现在你们知道了该如何去读懂极品铁观音的茶韵了吗?
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