普洱茶在每座山上都有自己的风格。-茶礼仪网

25座山普洱茶的基本特征和口感

喝茶是一种精神状态。我觉得我的身心得到了净化，我的冲动被过滤掉了。安定下来的是深思熟虑。茶是一种情调，一种沉默，一种悲伤，一种“千帆疲惫，斜光脉脉”的宁静。

普洱茶有许多山，一次一座，每座都有自己的风格。它是什么样式的？

一物香味柔和，水柔和，刺激性低，汤色淡黄明亮，味浓甘甜，苦涩味低，生津持久，叶底清新均匀，茶叶品质优良，极耐冲泡。

冰岛人入口的苦味很低，几乎没有感觉，喉咙渐渐有了寒意，慢慢地往舌头后面双抿流涎，当入口几乎没有意识到茶的味道时，茶的味道就逐渐从喉咙延伸到整个口腔。增产效果明显持久，主要集中在双吸部分。茶汤很甜，浓度很高(饱满)。！杯子底部有很高的香味。冷却杯子后闻一些冰糖。

老人鹅条索深色，稍厚稍长，芽头大，茶味重，苦味强，茶质好，汤质饱满，山野气息浓郁，饮用后口感顺滑，甜味浓郁持久。

蒙谷的叶子又厚又宽，有着特殊而浓郁的香味。它不像六大茶区的汤那样光滑柔软。舌头的甜味和上颚中部和后部的全部香气有点刺激。

姜片又黑又长，又厚又陡，又苦又弱，汤里甜，后面甜，汤里满是。如果与一物茶相比，条纹色比一物茶略暗，芽略多，汤的质量不如一物醇厚。

南诺线越来越长越来越紧。一年中的茶汤金黄明亮。汤很肥。苦味和弱味恢复甜味更快，涩味比苦味持续更长时间，并产生体液。香气不明显；山野有很好的魅力。

宜邦芽头小，弦黑，亮，短而细，汤色黄而绿，叶底黄而绿，苦而轻，苦而甜，苦而苦，汤质饱满；甜味会在很长一段时间内迅速恢复。香气很明显。因为它比山野长，环境好，山野有好的气息和杯底余香。

棕色具有浓郁的香气，茶汁的滑爽性高，汤色鲜艳，缺点是底部苦，融化慢，口感涩。然而，这些都可以通过泡茶方法来控制，例如倒茶的量、泡茶器具的选择和喝汤的时间。

梦松串紧黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿色，山野风味浓郁，杯底保香性好，苦味明显，苦味更突出，汤甜，回甜更快更好，汤饱满，茶香纯正。

无量山有一条稍长的绳子，汤是黄色和绿色的，明亮，苦涩，但收敛剂和更长。最好回到甜味，同时也产生唾液。汤的质量仍然很好，叶子的底部是黄色和绿色，而且均匀。它有山野的魅力。

荆迈山香气突出，山野气味浓郁。与森林混合，具有浓郁的山野风味，是山野最明显的古凉茶之一。它还有一种特殊的、强烈的、持久的花香。兰花的香味是荆迈独有的。甜味明显且持久。荆迈的甜味直接、快速且持久。苦味弱而涩，荆眉茶属于涩味底茶，有苦味但不浓，但涩味更明显。绳子打结紧密，又细又黑。

乌乐山的绳子又黑又亮，比义武的更苦，比义武的更重，甜味更好，汤更滑更稠，有山野的魅力。

梆外挂绳越来越粗越来越长，越来越暗越来越亮，汤色金黄，叶底黄绿色，苦味更明显，苦味能转化甜味，甜味回报更长，涩味和回退稍慢，汤质饱满，生津，山野气息更强，杯底芳香。

八大关弦紧而黑而亮，汤金而亮，叶底黄而绿，山野浓郁，干茶和杯底浓而持久，苦而涩，汤甜，回甜更快更好，汤饱满光滑，茶香纯正明显，茶香浓郁。茶的味道，茶的香味和回到甘肃都接近老篇章。

关爽调索稍浓稍长，色泽暗亮，汤色金黄明亮，苦可化甜，甜回报长，涩稍长，汤饱满醇厚，叶底黄绿色，山野气息好，杯底留香。

这根卡绳打结紧密，又黑又亮。汤色金黄明亮，叶底黄绿色均匀，山野浓郁，杯底芳香，苦味明显，苦味更突出，汤甜，回甜更快，汤饱满，茶纯。

诺曼细绳的绳结更暗更亮。汤颜色金黄明亮，底部均匀分布着黄色和绿色的叶子。山野浓郁，杯底芬芳，茶清苦涩，汤甜，甜味稍慢但更好，汤还是满的。

忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚忙脚即使只喝茶，不品茶，忙脚喝茶喝一段时间，其“霸气”自然逐渐显露出来，喝其他茶会觉得“难以忍受入口”，总有一种“黄山背不看山”的感觉。

很久很久以前，繁忙的庐山被黑色和明亮紧紧地绑在一起。汤色黄、绿、亮，苦味更突出，苦味比涩味更明显。苦在舌的两侧和舌根。苦涩的倒退比涩味更快。苦涩的倒退胜于甜蜜的倒退。茶汤又苦又甜。杯底有古树茶的特殊香味。然而，强度一般，汤是光滑的，有很好的茶味。

Pasha的第一到第三种泡沫颜色为绿松石色，香气浓郁，水道相对较薄，喉咙不干涩，但非常清爽，舌面甘甜，流涎好，有点苦味，涩味轻，融化快。第四至第八种腐败色仍为绿松石色，香气浓郁，汤软，舌面甘甜，流涎不断，层次变化明显，口感苦，涩味小。到了15号，它被浸泡在水中，颜色为绿色。香味仍然很好。汤又软又甜，体液的产生没有减少。水平有所变化，但有点苦，不平稳。15-20气泡颜色较浅，香气减弱，汤软而甜，舌尖仍流涎，微苦无涩味。

何开条是黑色的，明亮而紧实，略长的汤是金色而明亮的，略苦，涩而苦，苦变甜更快，涩而略长，汤是满的，山野是浓的，杯底是香而持久的。

唐宝结紧，条纹更黑更亮，汤色金黄明亮，山野风味浓郁，干茶和杯底香气浓郁持久，苦味更突出，涩味更长，甜味稍慢，一般为甜味。

哀牢山有细细的黑线，金黄的汤色，明亮，涩苦，苦可化甜，稍长，汤质仍饱满，叶底黄绿色，均匀。

蒙库大雪山的第一个春蕾叶厚而宽，香味类型特殊，野味中有兰花香味，香味浓而浓，微苦，甜味重而雅，舌上有甜味，上颚中后部有饱满的香味。这种茶极难采摘。纯千年野生古乔木属于国家二级保护植物。它的产量极低且珍贵。它是普洱茶的至宝。

老板章老板章生态好，树龄长，山野魅力大。闻着松茶和茶饼有一种独特的古树茶的香味。香味类型似乎介于兰花香味和花蜜香味之间。老章的香味很浓。它可以在茶汤、叶底和杯底闻到，杯底的香味比普通的古树茶更浓更长。

旧章节苦涩的退化将很快在一分钟后恢复甜蜜。喝完旧章节后，整个嘴和喉咙会感到甜蜜和光滑，而且会持续很长时间。如果你不吃任何刺激性食物，甜味会持续几个小时。张老板比山野长，年龄也很大。因此，老张的茶味很浓，喝的时候就能感觉到。此外，手、脚、头、背等。喝酒后会有点热，出汗。当然，这种热感会随着每个人的身体感知而变化。

在正常茶叶用量的情况下，可冲泡十次以上，仍有香甜的味道，叶的底部也有老树茶的特殊香气，不会散发出树叶的味道。旧章节的叶底应该比较整齐。如果蛋糕碎的时候没有碎，叶子和芽应该是完整的，叶子和芽应该是厚的，在3到5年内有黄绿色的叶基。

欢迎关注微信公众号:和茶族为茶爱好者分享更多茶信息。

有用+10

赏

《中华普洱茶文明百科》作者谈感受

　　普洱茶仍让人充溢悬念和关心。将来的普洱茶将会如何呢？固然普洱茶还是普洱茶，而关切普洱茶的众人的心绪却是五味杂陈的。

　　眼前从通国普洱茶市面状况看，市面的春天仍未到来，仍是在于战国时期，各家茶企茶行各吹各调，各有主打茶品，没有同商家的普洱茶各有没有同，且售价却随业务人员的出售技巧而有高有低，仍无形形色色的仿老茶、“名山古树茶”和祁红、瓜片、乌龙“普洱茶”销售，仍正在一直打造消耗者的迷惑。

　　我是自小就爱饮茶，且从没有排挤任何一种茶。虽然更爱普洱茶并非因我是云南人。现实上，大全体云南人爱喝的还是瓜片和铁观音。茶是能饮的工艺品，要通过有感悟的广大品鉴阶段后能力深化。没喝过好的普洱特别是陈年普洱就无奈比拟茶与茶之间的上下，就好像人人都是人，但人与人是没有同的。

　　也正因深感茶馆会之狭小高深，指望能深化讨论，联合我积年对于茶文明的钻研，便正在2004年，正在与中国各地的茶作比拟钻研后，翻译问世了《中国普洱茶》一书，以后又于2006年与张明春单独问世了《中华普洱茶文明百科》，2007年又与其余内行一道主编了《中国普洱茶百科全文》，手段是想把钻研普洱茶的成绩分享进去。但越是钻研，越感觉普洱茶的迷信文明外延深无尽头，除须意识其根本迷信原理外，还得从诸如哲学、茶叶加盟人种文明、历史全人类学等政法迷信范围去加以深化钻研，主张只要将普洱茶放到一定云南人种文明、人种历史中去钻研，能力找出普洱茶的文明基本，能力让普洱茶从做作的历史中走出并展现实在正在性；只要正在一直晋升普洱茶的历史与文明的价格，也能力片面晋升普洱茶的文明，如此，能力协助自己进步对于普洱茶价格系统的意识。故从2008年至2010年又辨别与张明春、华林等其余笔者写了《爱随茶香》、《古茶乡韵》等书，并与张明春携手实现了经从新订正后于2011年重版的《中华普洱茶文明百科》www.puercn.com。

　　我以为，对于茶的感悟没有正在于品饮多少茶，而正在于品饮到真正好的茶；正在于对于茶的了解没有只正在理性上，而是对于其有着深入的感性意识，也就是对于茶文明的物质有着充足的理解。普洱是分享的社会，若没有藉由与别人分享，便无奈彼此有所进修与认知。正在写新的《中华普洱茶文明百科》序言时，我写到：“四年来，作为笔者，咱们的生涯或者许有改观，或者许还是一杯茶水品人生，喧嚣融洽人人间。但探中华茶之道，扬普洱茶之光一直没有敢懒惰。边喝普洱茶、边写书的生涯很好，喝下的是一种心绪，记载的却是无尽的沉思。”

　　每看到普洱茶因市面及意识的各族乱象而遭受没有白之冤，越感有义务把自已的钻研心得分享进去，让茶友们面对于普洱茶时，都能够有所意识的根据。千万，我并没有想把该署钻研成绩，作为普洱茶实践的一度定点，但是一直举一反三，指望正在更多的探寻中，构成对于普洱茶价格规范的共识。

　　现仍有很多人以为“越陈越香”是没有讲迷信，且损害到积年来各地投机了少量的普洱茶，从而引发市面财政危机。而始作俑者便是台湾的邓时海传授。我与邓传授曾屡次共探普洱茶，他经过道门思维和养生实践来钻研普洱茶，对于“越陈越香”和 “喝熟茶、藏生茶、品老茶”提出一种普洱茶的价格观念认同。因有了某个认同，也才有了众人对于普洱茶差别于其余茶的特性及长处的意识。

　　普洱茶易贮存性和“越陈越香”并非罪恶，而是天然的特性和长处。谈“越陈越香”，也非是让消耗者只讲陈、只讲藏，而应是让更多的人晓得普洱茶因工夫发生的后续发酵变迁之价格，从而让自己喝到更好的普洱茶。从历史和事实看，普洱茶是有生活的，是永续的茶文明，其哲学是真正的“先苦后甘”、“先支付后享用”如茶人生，讲求的是味道、是外延、是清淡，而没有是如梭与快销快饮，只要正在禁得起工夫和毅力的考验中，其长处越能力显示，而该署都必需正在用料、制法及许多主主观环境和寄存条件皆好的合作下，能力让人享用存心与支付的报答。凡是谋求市面的深谋远虑是做没有好普洱茶的，且也得没有会到到好报的。如炒作行止、使用野生快捷办法的消费制造等，都着实是没有可取的土法。因为强调“越陈越香”的主要价格是尊重做作及保守，尊重普洱茶的生活进程，让人了解要办好普洱，需求去理论去感悟，选好茶料细心制造，存心用人夫渐渐寄存，去谋求好质量中来收成报答。所有深谋远虑只会形成质量紊乱，且滥。

怎么鉴赏普洱古树生茶？（学茶必备宝典）

以下是普洱茶茶学专家赵华琼女士个人对普洱古树生茶的冲泡品鉴方面的一些感悟，将其转发于此，以飨读者。本文节选自《普洱古树茶的品鉴：领略普洱古茶之神韵｜赵华琼专栏》一文。

一、普洱古树生茶的鉴赏

普洱市辖区内的古树茶主要是由云南大叶种为主，兼有少部分中小叶种，存在着多样的气候特征，不同的山形地貌，丰富的森林植被，不同的土壤及水质造就了普洱古树茶不同的山头之韵，及不同的香气和韵味：

哀牢山系古树茶，古树山头之多，山野气韵强烈，明显的特点是色泽乌润略显毫，汤清亮透彻，汤色橙黄，香型独特，糯香明显略带花香，杯底香较好，茶汤滋味饱满丰富，生津快且持久，经久耐泡，叶底肥嫩厚实。在整个哀牢山系，存在着不同山形、气候、土壤、环境、光照等因素，同样年份的古树茶，滋味却不一样，价格也存在差异，不是说所有的古树茶滋味价位都一样。

景迈山系古树茶，山野气韵较强，芽叶肥硕，颜色绿茸毛多，香气突显，春茶兰香明显，秋茶蜜香浓烈，汤色金黄，显油润，喉韵极为通透，鲜爽顺滑，回甘持久，生津较好，带有清冽感，叶底呈褐黄色。同样，在景迈山系，不同的村落、不同的山系，略有不同，滋味最好的当属景迈大寨古树茶。

无量山脉古树茶，山野气韵突显，条索肥壮，外观油润泛光，带有典型浓烈的花香、兰香味，且香气清高持久，汤色黄绿透亮，汤质饱满，滋味醇厚浓郁回甘，浓厚绵长。无量山山势高俊，最高海拔3306米，最低海拔也在1000米以上，属于中亚热带与南亚热带的过渡地带，自然环境条件复杂多样，由于境内山高谷深、海拔差异大、气候呈明显的垂直变化，以致茶品口感落差也大，很难以单一口感为代表，在无量山脉的古茶中，也同样存在着因地貌地形，土质光照等多方面因素的不同，导致古树茶的气韵、滋味、香气、条形都有所不同，价位也有所不同。

自多年寻茶经验所得，不是所有的古树茶都是贵的，也不是所有的古树茶都好喝，这就需要我们根据自己的口感喜好来选择。喝茶不一定要喝很贵的，适合自己的口感就好，作为一名老茶人，建议各位消费者喝茶应该选择品质好的，卫生、健康、放心的普洱茶，应坚持诚信，正确引导消费者识别茶园茶和古树茶。

古树茶的品鉴主要是以内质、口感为主，外形为辅，不是古树茶的绝对不能失信于消费者。就我个人而言，鉴茶、品茶看的是茶的内质，自九十年代末，挖掘古茶资源以来，消费者对茶的级别概念逐渐有了一些变化和新的认识。当茶农爬到树上采摘古茶树时，并不只是采摘芽尖，而是能喝的叶子都被采了下来，如果从选茶的角度看，追求纯古树的芽尖是一件奢侈品。

茶人小传：赵华琼，1971年参加工作，1975年从茶，高级评茶师，经济师，全国巾帼建功标兵，云南三八红旗手，中国普洱茶十大知名企业家，普洱市普洱茶生产加工与管理规范标准制定人之一，思茅市有突出贡献专业技术人才，普洱市首届劳动模范，普洱茶熟茶专家，濮女古茶创始人。（本图文转自普洱茶吧）

关于“普洱茶”的品牌价值

近年来，普洱茶产业取得很好的发展，在全国茶产业占据重要地位。

“普洱茶”品牌已连续两年居“中国茶叶公用品牌价值”榜首，2018年其公用品牌价值达64.1亿元。目前，云南拥有独特珍稀的古树茶资源200多万亩，大叶种茶树占全省种植面积的90%以上。云南省去年茶叶种植面积619.5万亩，位居全国第2;茶叶总产量38.7万吨，位居全国第2;综合产值达742亿元，居全国前列;茶农来自茶产业人均收入达3280元。

本文标题：普洱茶在每座山上都有自己的风格。

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/230666.html