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普洱茶市“傍名牌”乱象多

2019-11-11 访问量: 11 茶礼仪网

  真普洱砖茶。

  假普洱砖茶。

 

  近期,高价普洱造假事件引发了不少人的关注。记者走访桂林茶叶市场发现,普洱茶以假乱真、以次充好的现象时有发生。“在‘傍名牌’的时候,如果只是以次充好,行为还不算恶劣,就怕有人以假乱真。”

 

  老手也被“摆了一道”

 

  7月19日,记者来到桂林兴元行茶行,老板盛松林告诉记者,即使是像他这样有着几十年普洱茶销售经验的老手,也难免收到以假乱真的普洱茶。说话间,盛松林找出前段时间进的一批普洱砖茶。“这款普洱砖茶的外包装上写着‘下关茶厂革命委员会出品’。收购这款茶的时候,我就是冲着它是罕见的文革砖茶,是上个世纪六七十年代云南茶叶公司统一出品,包装统一、出品名称统一的砖茶。”

 

  光从外表上看,这款茶叶的定制标记已经破烂不堪,除了“下关茶厂革命委员会出品”几个字清晰可见外,其他地方均有破损。盛松林介绍到,这款砖茶品质极高,存量极少,如果是正品,价格将高得惊人。

 

  “如果是正品?也就是说,这款茶不是正品?”面对记者的提问,盛松林无奈地笑了笑,他告诉记者,这款茶叶条索模糊不清,粗细不一,捏在手里十分紧实,从外形上看,这款茶已经转化得差不多了,而色泽却暗淡无光。随后,盛松林拿出自己收藏的另一款有20多年时间的普洱砖茶进行了对比。他收藏的普洱砖茶条索条纹清晰可见,粗细均匀,光泽度好,由于存放的时间长,被氧化已久,捏在手里有些松动。

 

  盛松林表示,如果真是“下关茶厂革命委员会出品”的普洱茶,品质远胜于自己收藏的茶叶。这回老手也被“摆了一道”。

 

  普洱茶市场乱象多

 

  茶叶生产厂家“傍名牌”,甚至是冒牌,为的就是获取更高的利益。

 

  桂林茶叶协会副会长黄荣雄表示,近年来,茶叶市场以次充好、以假乱真、以旧掺新等乱象频频出现。以云南普洱茶为例,现在不少普洱饼茶仅由一张棉纸包装,生产日期、生产地皆印在上面,除了大品牌的饼茶有防伪贴标外,普通厂家生产的饼茶均无防伪标识,而这样的棉纸是非常好生产的,这就为不法分子造假提供了便利条件。

 

  黄荣雄介绍,普洱茶以勐海茶厂、下关茶厂生产出来的茶叶品质最佳,但是云南除了这两地以外,还有许多地方的小厂家大量收茶制茶,这些厂家生产出来的普洱茶只能卖几十元一斤,但如果是有了大牌的“外衣”,每斤的售价便可提升到几百元。

 

  另一位茶商周先生也表示,虽然消费者购买茶叶时会开包验茶,但现在的模仿技术高,即使验了也很难判断品质是否相符。尤其是近两年的普洱茶,模仿程度连行家都难以辨别。而小厂家为了混淆视听,在制茶时特意挑选与名茶相近的茶叶,普通消费者光靠肉眼根本无法辨别。

 

  “在‘傍名牌’的时候,如果只是以次充好,行为还不算恶劣,就怕有人以假乱真。”一位业内人士告诉记者,以次充好的普洱茶只是口味欠佳,如果是以假乱真的普洱茶,那是真不能喝。“假普洱从表面上看不出问题,但掰开茶叶后,茶叶劣质,甚至掺杂有编织袋、木屑、头发、绳子等异物,冲泡过后茶汤浑浊,根本不能喝。”

 

  眼看手动辨真假

 

  记者了解到,目前国内茶叶行业并没有统一的认定标准。那么,消费者如何才能购买到放心的普洱茶呢?

 

  桂林茶叶协会副会长黄荣雄表示,虽然行业没有统一的认定标准,但通常大企业生产的茶叶都有固定的口感与香气,这是其他茶叶很难模仿的,这就是大品牌的核心竞争力。喝惯了该企业生产的茶叶,一换茶便能识别出真假。

 

  而对于没有品牌辨识经验的消费者来说,最直观的就是通过观察茶叶的条索、茶型、颜色、光泽、茶汤以及品尝茶叶的味道来进行判断。一般来说,好的普洱茶条索肥壮,显毫,线条感柔和自然,光泽度好,茶汤浓醇。

来源:南国健报

记者黄娜娜/文钟铀/图  

 

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普洱茶耐泡,所以第几泡最好喝呢?

  关于普洱茶,根据耐泡程度的不同,可以泡一到二十多泡不等,而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受。第一泡,“人生若只如初见”;第三泡,“豆蔻梢头二月初”;第六泡,“最是橙黄橘绿时”;第九泡,“意犹未尽不思还”……那么,今天,就让我们一起来探讨一下,普洱茶究竟第几泡最好喝?


  那么,普洱茶到底第几泡的滋味更加迷人呢?

 

  通常说来,普洱茶需要洗茶1—2遍,除此之外可连续冲泡8—10次,质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。当然,这跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系。那么,普洱茶各泡的口感也就会受到影响。

  很多人说,第3—5泡是普洱茶口感最好的时候,毕竟1、2泡还没完全泡开,滋味没有出来,而后面几泡滋味又渐渐减淡了,这应该说是有一定的道理的。

  然而,确切来说,只能说3—5泡各方面展现最好,却不能说是最好喝的,毕竟各人对好喝的认知是不一样的。

 

  比如有的人比较喜欢滋味浓烈一点的,那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好;而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶,那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口。

 

  因此,普洱茶到底第几泡最好喝?

  这是无法给出具体的答案的,所谓“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”,只能说第几泡口感表现较佳吧。

  当然,不管喜欢什么口味、第几泡的普洱茶,还是希望每一个爱普洱茶的人都可以静下心来一泡一泡喝,体会普洱茶一泡与一泡之间的变化,这样才能完整地了解一款茶,也才能更加透彻地感受一款茶。

2018中国普洱茶核心文化高峰论坛启幕,助推普洱茶健康发展

2018中国普洱茶核心文化高峰论坛启幕,助推普洱茶健康发展

日前,由云南省茶业协会主办的2018中国普洱茶核心文化高峰论坛在西双版纳召开,南天茶叶有限公司周勇、茶文化学者吴疆、西南农大刘勤晋教授、普洱茶专家昌金强等行业专家学者、收藏爱好者齐聚一堂,梳理行业理念,为普洱茶正本清源,同时也为普洱茶健康发展贡献智慧与力量。

本次论坛以“开启中国普洱茶核心文化风潮为主题”探讨交流什么是普洱茶核心文化?“百年老茶”到底有没有?干仓湿仓和仓储工艺到底有没有关系?古树茶炒作到底有没有价值,越陈越增值的依据在哪里?在普洱茶行业正处于文化理念、经营理念大转型的时期,找寻行业痛点,提出一些新的文化,新的模式,全面解说普洱茶,重新认识普洱茶,重构普洱茶的价值链。(

经期可以喝普洱茶吗?经期是否对普洱茶“封口”?

经期可以喝普洱茶吗?经期是否对普洱茶“封口”?

  经期女性面临着大量的血液流失,与此同时,人体合成血红蛋白的重要元素——铁,也随着血液一起流失掉了。据研究,除了人体正常的铁流失外,女性每次月经期还要额外损失18-21毫克的铁。

  因此,我们常提倡女性在此时多补充些含铁质丰富的食物,如黑木耳、猪肝等,以免造成缺铁性贫血。但是,如果月经期间饮茶,这些努力就会前功尽弃。因为茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明,茶越浓对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。

  由于普洱茶属于发酵过度的黑茶,有一定药效,对经期女性来说也不宜多喝。

  虽然大家都了解普洱茶的功效与作用,但更应注意普洱茶的饮用禁忌,不可盲目饮用。孕妇与月经期女性不适合饮用普洱茶,还有就是有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及燥热体质者也不宜喝普洱茶。

  普洱茶功效很多,有较高的营养价值。常喝能调整身体状况。但是女性在生理周期不建议喝普洱茶。每个月经期来临时,都会消耗不少体内的铁质。这个时候女性朋友应该多吃蔬菜水果来补充铁质。茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。减轻铁质的吸收程度。因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。不利于身体健康。