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不懂普洱茶的人以价格论品质

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  近年来收藏普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音乌龙茶或其他种类茶叶的品质,但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质,而不是以品质论价格。

  如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的情感和热爱。

  普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。

  进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。

  1、生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。

  可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

  2、干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

  3、香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

  4、味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。

  5、喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。

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南峤茶厂2005年-2007年的部分普洱茶产品目录

1.07年 南峤茶厂-车佛南系列青饼(金奖)      357g /片 42片/件
2.07年 南峤茶厂-南糯山半坡老寨青饼          357g /片 42片/件
3.05年 南峤茶厂-南糯山半坡老寨青饼          357g /片 42片/件
4.06年 南峤茶厂-布朗山-乔木古茶饼青饼      357g /片 84片/件
5.07年 南峤茶厂-勐海早春乔木生态饼茶青饼    357g /片 42片/件
6.07年 南峤茶厂-经典751青饼                 357g /片 42片/件
7.07年 南峤茶厂-南峤沱茶(金奖)青饼        250g /盒
8.07年 南峤茶厂-乔木王青饼                  357g /片 42片/件
9.06年 南峤茶厂-银针贡饼青饼                250g /片
10.07年 南峤茶厂-勐海明珠青饼(特别金奖)   357g /片 42片/件
11.07年 南峤茶厂-特制品青饼(白水清)       357g /片 42片/件
12.07年 南峤茶厂-早春乔木青饼               357g /片 42片/件
13.07年 南峤茶厂-南峤一号青饼               357g /片 42片/件
14.07年 南峤茶厂-经典753青饼(金奖)        357g /片 42片/件
15.07年 南峤茶厂-古韵754青饼 (银奖)         357g /片 42片/件
16.07年 南峤茶厂-高档青饼(银奖)             357g /片 42片/件
17.06年 南峤茶厂-双狮号青饼(德合信)        357g /片 42片/件
18.05年 南峤茶厂-班章印茶青饼               357g /片 42片/件
19.07年 南峤茶厂-春夏秋冬青饼               357g /片 42片/件
20.07年 南峤茶厂-南峤青饼(银奖)             357g /片 42片/件
21.06年 南峤茶厂-邦崴青饼                   357g /片 42片/件
22.04年 南峤茶厂-车里号青饼                 357g /片 84片/件
23.07年 南峤茶厂-南峤铁饼青饼 (银奖)      357g /片 42片/件
24.05年 南峤茶厂-南糯青饼                   357g /片 42片/件
25.06年 南峤茶厂-班章青饼                   357g /片 42片/件
26.05年 南峤茶厂-景迈青饼                   357g /片 42片/件
27.03年 南峤茶厂-南峤(红丝带)甲级青饼       357g /片 84片/件
28.03年 南峤茶厂-(2003)创业版             357g /片 84片/件
29.07年 南峤茶厂-银针贡饼青饼               250g /片
30.05年 南峤茶厂-福满堂礼茶青饼             3000g /片
31.05年 南峤茶厂-黎明印象青饼               357g /片 84片/件
32.06年 南峤茶厂-754青饼                    357g /片 84片/件
33.06年 南峤茶厂-753青饼                    357g /片 84片/件
34.07年 南峤茶厂-南糯银毫青饼               250g /片
35.05年 南峤茶厂-明前春茶青饼               3000g /片
36.06年 南峤茶厂-特制品青饼(白水清配制)     357g /片 84片/件
37.04年 南峤茶厂-勐海早春乔木园茶青饼       1000g /片
38.05年 南峤茶厂-老班章普洱王-越陈越香     357g /片 84片/件
39.06年 南峤茶厂-沱茶青饼(优质奖)         250g /盒
40.05年 南峤茶厂-景迈青砖                   250g /片
41.05年 南峤茶厂-茶字青饼                   357g /片 84片/件
42.07年 南峤茶厂-(5g)迷你沱茶             5g/颗
43.05年 南峤茶厂-茶字普饼                   357g /片 84片/件
44.05年 南峤茶厂-万象更新普饼               357g /片 84片/件
45.07年 南峤茶厂-万象更新普饼               357g /片 84片/件
46.05年 南峤茶厂-麒麟吐玉普饼               357g /片 84片/件
47.07年 南峤茶厂-麒麟吐玉普饼               357g /片 84片/件
48.05年 南峤茶厂-越陈越香普饼               357g /片 84片/件
49.07年 南峤茶厂-越陈越香普饼               357g /片 84片/件
50.05年 南峤茶厂-紫孔雀普饼                 357g /片 84片/件
51.05年 南峤茶厂-壹级普饼                   57g /片 84片/件
52.05年 南峤茶厂-车佛南 宫廷茶砖            250g /片

附:
峤茶业有限责任公司(简南峤茶厂)简介 http://www.puercn.com/puerchapp/puerchac/27067.html

春尖普洱

春尖普洱

春尖普洱,指的是谷雨前采摘的普洱茶。春茶,是立春节令至立夏节令期间采摘加工的茶,有明前茶、 雨前茶、春尾茶之分。明前茶为清明节以前生产的春茶,称早春茶,它芽叶细嫩多白毫,是一年中最好的茶叶。它又可分两拨,第一次萌发第一次采制的春茶称“头拨茶”,第二次抽芽后采制的叫“二拨茶”,又叫“春尖”。雨前茶,即谷雨节令以前采制的春茶,又叫“春中茶”谷雨至夏节令所采制的茶叶称“春尾茶”。

春尖经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同。从2月—3月第一批春芽就开始萌发了,从此时开始到谷雨5月以前所采的茶叶,都称为春尖。
 
  正常情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的‘明前春’,因营养丰富而被奉为上品,清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,营养和口感不如前者了,在春茶产地严格按采于早春、阳春、暮春。
  春尖外形条索紧嫩、峰苗挺秀、色泽绿润,其内质香气飘香持久、汤肥嫩绿明亮、滋味鲜醇爽口、叶底嫩绿匀齐。

第六届云南普洱茶国际博览交易会22日起在昆明举行

  第六届云南普洱茶国际博览交易会22日起在昆明举行
  本网记者从4月14日下午召开的第六届中国云南普洱茶国际博览交易会新闻发布会暨组委会成员大会上获悉:“第六届中国云南普洱茶国际博览交易会”(简称“茶博会”)将于今年4月22至25日在昆明国际会展中心举行。
  据悉,国家农业部对“茶博会”十分重视,并同意再次作为主办单位与省政府共同主办此次“茶博会”。秦光荣省长任组委会名誉主任,孔垂柱副省长担任组委会主任。省农业厅、省商务厅、省文化厅、省人力资源和社会保障厅、省政府研究室、省质量技术监督局、省工商行政管理局、省政府新闻办公室、省外事办公室、中国国际贸易促进会云南省分会和昆明国际会展中心有限公司等单位承办。
  2010年是云南茶叶产业发展历史上极不平凡的一年。百年一遇的干旱及部分地区低温冰冻灾害,给整个茶叶产业带来了严重影响。茶园普遍受灾,部分茶树干枯死亡,春茶产量减少,茶叶价格出现波动。面对灾情,云南省各级党委、政府高度重视,紧急部署,有关部门全力支持,千方百计采取有效措施,科学运用栽培技术,切实加强茶园管理,强化技术指导服务,进一步提升鲜叶和产品品质,努力提高茶园生产能力和综合效益。茶叶企业灵活应付,大力调整产品结构,建立健全营销体系,加大市场开拓和营销力度。通过全省上下共同努力,2010年全省茶叶产业继续保持增长态势。
  第六届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会副总指挥、云南省农业厅巡视员汤克仁在新闻发布会上指出,在省政府领导的高度重视和精心领导下,从2006年到2010年连续举办的五届“茶博会”,得到了社会各界积极响应,在各主产州市和有关单位的通力协作下,吸引了众多的国内外专家客商前来参会,省内外的上百家企业积极参展,以普洱茶为主的上千个茶叶品牌悉数亮相,五届大会现场交易额超过3500万元,合作签约超过40亿元。每届展会均引来了近10万专家、学者、客商、市民前来参展、参会和参观、采购,展会效应得到明显体现。“茶博会”以茶会友,以茶传情,搭建起了普洱茶对外交流与合作的平台,充分展示了云南茶产业发展的成就,弘扬了云南民族文化精神,传播了普洱茶知识,提高了普洱茶的知名度和影响力,彰显了“茶博会”的展会效应。
  本届“茶博会”的主题是:“健康云茶,世界共享”。展会将在昆明国际会展中心的5、6号两个展厅举办,会期历时4天,展览总面积超过17000平方米。按照大会总体方案,大会的各项筹备工作正如期展开。我省的茶叶主产州市,已经开始对本州市参展工作进行了具体部署,参展方案已经全部确定。大会的宣传已经全面展开,目前已通过网络、广播、电视、报刊等媒体,以及户外广告、手机短信等形式进行宣传。组委会的招商、招展组自2010年4月底开始,先后前往北京、广东、沈阳、大连、济南、郑州、西安、银川、杭州等省市以及香港、澳门、台湾地区开展招展和招商,取得了良好的效果。
  为办好本届“茶博会”,组委会有关机构已先期对举办的一系列活动进行了周密的策划。主要活动有:茶叶博览交易、茶文化展示、各茶叶主产州市、企业专场活动、2011“云茶杯”名优茶评比等。届时,将有来自国内外知名的茶叶生产加工企业,茶叶种植及加工研究机构、生产机械和设备研究生产及营销企业,与茶文化相关的企事业单位,国内外知名的茶叶经销商,茶叶种植者、茶叶肥料、农药等农资生产和经销商,各大旅行社等参展、参会。省内昆明市、临沧市、普洱市、西双版纳州、保山市、大理州、德宏州、红河州和昭通市将组织重点企业参加本次博览会。预计参会、参展和参观的总人数将达数万人。