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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南持续的旱情导致部分中药材和鲜花价格上涨，我们耳熟能详的普洱茶是否会迎来涨价潮？昨日，记者走访了我市多家茶庄了解普洱茶的行情。
记者在走访中发现，在茶叶市场上普洱茶的种类繁多，有茶果、茶饼和散茶等，价格也是参差不齐，上至几百元，下到几十元，我市销售的普洱茶价格相对平稳。大武口区华欣百货一楼销售茶叶的营业员说：“普洱茶的销售情况一直较好，这是前两天刚进的普洱茶果，进价和之前的一样，没有任何变动。”
记者又走访了其他几家普洱茶专营店，他们都不约而同地表示，近期普洱茶的价格没有受到影响，在他们目前经营的存茶中，库存量充足，没有调整价格。五福茶庄的经理介绍，由于普洱茶库存量较大，近期价格平稳，没有波动。茶叶的生长与其他作物不同，萌芽期在春分前后，目前干旱对春茶的影响还没有体现出来，等4月份上新茶后才知道价格，估计涨幅不会很大。(记者李薇)
普洱茶十种盈利模式：普洱茶行业有哪些盈利模式？
中国普洱茶，正处于生机勃勃，迅猛发展的井喷时期，也吸引了越来越多的资本与人才开始投入到普洱茶行业，但是普洱茶行业有哪些盈利模式？
普洱茶十种盈利模式
一、巨头模式
巨头模式也是普洱茶的寡头模式，目前符合这个特质的只有“大益”一家普洱茶品牌企业。虽然面临着众多选料更优良的高端品牌围攻，但是大益目前在普洱茶行业可以说是处于“遥遥领先，独孤求败”的位置，用马云的话说是“打着望远镜也找不到对手”，估计还要持续多年“赢家通吃”滋润无比的日子。
大益目前在中国普洱茶行业上具有最高的知名度，拥有最多的普洱茶粉丝，聚拢了普洱茶圈子最有能量的一群经销商，建设了中国茶叶行业最庞大的专营店体系。更值得注意的是，大益仍未满足，继续在快消品，在电商，在茶用具，在茶水消费等领域做了大量创新有效的尝试。在数年之内，大益的对手只有一个，那就是它自己。
二、品牌专营店模式
品牌专营店模式其实也是大益在08年开启的。目前澜沧古茶，陈升号等在努力推进，老同志以及勐库戎氏也在进行拓展。这个模式就是厂家负责产品开发、品牌塑造、营销活动等，然后全国招收加盟专营店，专营店内只允许销售自己品牌的茶，不允许销售其他品牌的普洱茶，甚至不允许销售其他茶类，具有严重的排他性。
这种模式对厂家的品牌知名度，对厂家的产品线丰富度，对专营店的经营能力，都有极高的要求。毕竟专营店的客户群基本集中在以专营店为中心半径五公里以内的区域内，客户的需求应该是多样化。
三、品牌代理商模式
这种模式与品牌专营店模式有类似的地方，唯一不同的是对加盟代理的茶庄没有“专营”的要求，对加盟代理的茶庄经营的茶品没有排他性，加盟的茶庄可以经营其他品类的茶叶，甚至经营其他品牌的普洱茶。
与上一种模式相比，它各有利弊：优点是更加符合茶庄的实际经营情况，能减轻茶庄的经营压力，缺点是加盟商的忠诚度不如上一种模式。目前雨林古茶坊，润元昌普洱茶，下关沱茶等都是这种模式。这个模式保持了足够高的灵活度，也受到各地茶庄的欢迎。
四、原料供应商模式
目前在云南的茶山原产地，已经出现多家专注于普洱茶原料的商家。做普洱茶快速发展的这些年，普洱茶的产业链每个环节都呈现生机勃勃迅猛发展的状态。
茶山种植还处于最原始的茶农承包阶段，产业链的第二个环节原料的成批制作与集中收购，然后再提供给茶厂即将开始。预计将有越来越多的资本投入到这个阶段。任何一个行业，分工合作都是最后发展的模式，产业链的每个环节都将迎来发展机会。
五、中介模式
遍布在芳村以及东莞的批发市场的，都是普洱茶的中介模式。批发市场的茶商用巨量资金购买入大批的普洱茶，甚至包销云南一部分工厂的普洱茶，然后进行中介批发，卖给全国各地的茶庄。
茶商也会从许多收藏家的仓库中购买大批的普洱茶中期茶和老茶，进行散批。在普洱茶市场的各家茶庄之间，也会进行各种中介交易。预计未来将有普洱茶的中介巨头出现。
六、收藏模式
普洱茶越陈越香的特性，普洱茶爱好者喜欢老茶的特点，导致了普洱茶工厂生产出来的普洱新茶其实只是一个半成品。以东莞为中心的珠三角是普洱茶的收藏重地。
它们其实是普洱茶的第二工厂，新茶经历了他们的精心收藏后在时间这免费巨匠的努力下将成为醇香的老茶，同时也收获了令人惊羡的资金回报。东莞收藏普洱茶获得回报几千万甚至过亿的都不在少数，但是他们还不愿意卖出，继续加大投入买进普洱茶到仓库。
七、电商模式
电商在许多行业都获得了大力的发展，普洱茶行业也不例外。行家分析认为茶叶非常适合电商，单价高重量轻，适合快递；茶叶重复消费多，发展了客户后容易培育成为老客户，会长期购买。去年双十一，普洱熟茶在电商模式那一块反应最为明显。
八、玩家模式
普洱茶的魅力之大，培育了其他茶类少有的一个群体，就是普洱茶的发烧友。他们热爱普洱茶，亲自开车上茶山，亲手采摘普洱茶，制作普洱茶。这是中国普洱茶与其他茶类不同的一个群体：玩家群体。
行业人士分析，高端普洱茶原料大幅上涨，一部分原因是这几年年普洱茶品牌风起云涌哄抢抬升了普洱茶高端原料的价格，第二个原因就是这些聚集在茶山上的普洱茶发烧友，采取了蚂蚁搬家的方式，虽然分散但是总量惊人。
九、批发市场模式
这是普洱茶最传统的模式，也是众多普洱茶厂家在继续操作的模式。事实上在07年之前，普洱茶专营店是相当至少的，大部分的普洱茶都是通过各地的批发市场进行销售。目前大部分的普洱茶厂家还是通过批发市场进行销售。
十、茶山旅游模式
这是一种近几年流行的新型模式。原产地旅游，深度体验旅游，将是普洱茶企业可以发展的一种新型盈利模式。云南各地茶山，具有中国东部地区少有的原始气息与少数民族风情，普洱茶粉丝对茶山旅游朝圣之情怀，都为普洱茶企业发展茶山旅游提供了很好的盈利模式基础。（本文来源：茶商资讯）
陈皮与普洱茶混搭的秘密
天气渐渐转凉，陈皮普洱茶可以说是秋冬必备，普洱算的上是各种茶叶里最能混搭的了，除了这种陈皮普洱，还有最近比较流行的台湾的橘皮普洱，以及薄荷普洱，这两种以后再慢慢介绍。之所以会这样，个人感觉原因有两点，1：普洱性温，搭配不同，可以更加提升它的保健作用，2：很多人都崇尚普洱的养生功效，无奈其味道很多人接受不了，书面上的解释为霉味，或者烂木味，而我觉得更像是在发木耳时的味道，加入陈皮一类，使之口感，香味更容易被人接受。
在入冬或春寒，比较推荐这款茶，只是现在市面上大部分质量大多参差不齐，好的茶庄会专门定制，所选用的普洱大多都为十年以上，陪上上好的陈皮。香味醇正，无刺鼻感，茶叶取出后放置，陈皮香味不易消散。
要说有什么缺点，就是茶汤的颜色有些须失色。我们再来扒扒陈皮普洱茶的一些不为人知的秘密，可别再被市场上所谓的“正宗陈皮普洱茶”给忽悠了。
不是所有的柑橘皮都能做陈皮
就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样，别以为所有的柑橘皮都能做陈皮。最为正宗的陈皮当然还要数广东新会的大红柑的皮，甚至有着“千年人参、百年陈皮”的说法，珍贵程度可见一斑。
陈皮普洱茶≠陈皮+普洱茶
别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后，将果肉掏出，趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。
坑坑点点并不是“我”的错
仔细看的话，陈皮普洱的表面都是坑坑点点的，很多人以为这是做坏了或者是劣质品。正好相反，新会柑的表面并不光鲜，坑坑点点是很正常的。因此，别以为这是缺点，反而可能是正宗的新会陈皮。
市面上很多鱼目混珠的陈皮普洱茶，甚至用橘子皮来冒充，冲泡之后口感还不如单纯的普洱茶纯粹。所以，如果你喝到不好的陈皮普洱茶，可别以为陈皮普洱茶就这样，其实只是你没喝到正宗的而已。
普洱茶陈化过程素有“湿仓”与“干仓”之说
所谓“湿仓”是源于香港早期的存茶方式。他们利用香港大环境
本身就存在的“高温高湿”的自然特性，有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库，甚至有人还不时地洒水，增加“高温高湿”，目的是加速普洱茶的陈化。这种做法虽然有“激进”的成分，但为普洱茶的发酵提供了有益的尝试。现代普洱茶的人工发酵----渥堆发酵的产生，实际上就是受到“湿仓”的启发，并延续这种思路，将其更科学、更规范而已。“湿仓”的做法虽然表面上加速了普洱茶的陈化，但也带来另一个意想不到的弊端，即发酵的过程由于茶叶吸水量太大，造成了对有益菌的抑制和腐败菌的“兴盛”，直接导致了普洱茶出现了部分“腐烂”。我们喝到“湿仓茶”感觉到的那种“湿仓味”，实际就是茶叶部分变质所产生的“霉味”。其实，就“湿仓茶”而言，香港绝大部分的存茶者已经放弃“湿仓”的做法，他们现在的存茶方式已有大量的改进。
所谓“干仓”的提法，是相对“湿仓”而言。因为真正的“干仓”是不存在的。普洱茶的陈化过程离不开“高温高湿”的环境，缺乏“湿”就会使微生物因缺水而消亡。而如果是“高温”而没有“高湿”相配合，就演变成了“干燥”过程，微生物会在高温干燥中更快的消亡。
这里，有两个课题值得我们思考：
一是窖藏的概念。著名品牌的葡萄酒与白酒在后续陈化中，基本采用窖藏的方式(白酒中也有洞藏的方法)。这样做的原因是控制陈化环境的温度与湿度。形成可控的“恒温恒湿”现象。普洱茶也属于后续发酵的产品，如果借鉴这种窖藏方式，其温度与湿度的控制相比“湿仓”与“干仓”来的更科学，后发酵的效果也会更好；
二是“湿仓”与“干仓”的轮转模式。将普洱茶在一定时间采用“湿仓”的做法，然后通过除湿手段(如采用除湿机快速除湿)，将“高湿”降低；这种“一湿一干”的做法可轮换进行，其时间比例可在3：1区间进行。即“湿仓”的时间为3，“干仓”的时间为1。需要说明的是，这种轮转模式是在一个仓储地完成，绝非两个仓库----“湿仓”与“干仓”的不停搬运。这种做法有两个好处：一是同样满足普洱茶后发酵偏好“高温高湿”的特性，发酵速度快；二是又通过间断的除湿，避免茶叶因吸水量过大而产生霉变，确保陈化的品质。
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