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普洱古树茶是不是树龄越老越贵?

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

普洱古树茶是不是树龄越老越贵?

通常情况下来说是这样的,树龄越大的茶肯定就越贵,物以稀为贵嘛。但这个不绝对,要看树茶的品质怎么样,也就是口感怎么样。

如果那棵树的品质口感不怎么好,喝起来比较淡,韵味不好,香气也不好的话,树龄再老的茶它的价值也不大。

在相同品质,相同树种的情况下,肯定是树龄越大的茶价格越贵。咱们不能跨茶种,跨区域来比对这个问题。比如说老班章树龄上百年的茶树,它的茶叶肯定就要比其它地区的要贵许多,其它地区三百年的也比不过老班章百年树龄的茶对吧。

所以说,这个问题咱们得在相同品种的情况下再来对比。

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普洱茶采摘鲜叶的标准与时间

  普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。但是从大季节来讲普洱茶的采摘时期是每年春天的三月开始直到十月左右,而鲜叶最好是在早上十点至十二点左右的时候完成采摘工作,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题。

  采茶一般是在春季、夏季和秋季三个季节进行。其中春茶是三月开始到4月底;夏茶是5月至6月期间,在云南,一般普洱夏茶采摘的非常少;秋茶是九月和十月期间;

  普洱茶采摘标准以一芽两叶为主(某些品种会采摘一芽三叶),因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础。

  以下我们来看看鲜叶的状态:

 

  芽苞:刚从茶枝上露出头,还没有苏醒。

 

  新芽:芽尖从紧紧包裹着的鳞片里面探出了头,这片曾经保护茶芽不受风吹雨打的小鳞片将在茶芽成熟之后脱落。

 

  一芽一叶初展:探出芽尖的茶芽稍微长大了一点,曾经包裹它的鳞片也愈发明显,鳞片在颜色上和茶芽的颜色有区别,显得更白一些。

  一芽一叶:肥厚的芽头很吸引人,一芽一叶之外的那片叶子,是在鳞片之后长出来的第一片叶子,叫鱼叶,不在采摘范围之内,所以我们不会把这片鱼叶算在芽叶之内。

 

  一芽两叶:这是标准的一芽两叶,一个芽头,两片叶子,外加一片鱼叶,鱼叶之外还有一颗刚长成的茶果,它现在还很小很小。

 

  一芽三叶:这片嫩芽虽然短小,但却是标准的一芽三叶,鳞片已经脱落,鱼叶很小。且节间很短,标准的明前春茶。

 

  一芽四叶:作为一芽四叶的典型,这片茶芽非常成功。长到第四片叶子,其芽头还在完整,这对明前的古树春茶来说比较难得,一般的古树茶芽,在明前这个阶段,长到第三片叶就开始缺少芽头,成为对开叶。同样的,这里的第五片叶是鱼叶。

 

  对夹叶:这时的茶叶顶芽已经停止生长,采摘这类鲜叶很容易演变成晒青毛茶中的“黄片”,影响成品茶的美观。所以应尽量避免采摘此类鲜叶。春茶常常就是这样,才刚长第二片叶子,芽已经没有了,所以,古树春茶(尤其是明前的),很多都品相不齐。

 

  鲜叶采摘时用手指力量一捏一提,折断茶梗,切忌直接用指甲掐断,以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整,在手中不可长时间紧捏,放置茶篓中不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高,提早发酵;采下的鲜叶要放置在阴凉处,并及时处理,进行初加工。

昆明模式下的普洱茶

  就像是喝茶,喝茶要懂得品,如果不懂得品茶,不如喝白开水,这就是享受,生活就是享受,享受过程,享受生活带给我们的酸甜苦辣。我把喝茶分为三种,有生活茶、生意茶、生命茶。生活茶就是平常聚会,呼朋唤友图个热闹,磕磕瓜子喝喝茶,不在乎茶味和茶的品质,不去体会内心的感受。

  今年的普洱茶风波里,给我们的教训是:我们应该建立起一个普洱茶的独有文化意境(或者叫气场),建立起自己的昆明模式,让这个城市的温暖、舒适、美丽、休闲、庸懒的慢节奏里,以享乐主义的中心思想来定位。因为普洱茶是有生命的茶,它从车间出来后,就一直在每一个人的手上继续醇化,继续完成它越陈越香的历史转变。

  昆明模式的普洱茶,应该是人人参与的一种时尚生活新概念,健康、休闲,在享受之余存点茶叶来增值和保值,虽然有些普洱茶的价格透支了3、5年以后的利润空间(从现在的物价和市场总量来看),但是,3、5年之后,它一定要比现在还要贵、还要值钱,有好茶在手,它会越来越珍贵。

  昆明模式就是人人都爱普洱茶,人人都喝普洱茶,经营者与购买者、生产者与品饮者的脚色经常的在互换,分享美味与快乐,是普洱茶的核心。

  历史证明,禅茶一位,喝茶也好、卖茶也好、存茶也好,快乐最重要,一切浮躁的、投机的、短期的行为都会在洗牌的浪潮中被冲刷掉。

  陈波先生有一句话非常经典:做普洱茶,生意好时,赚的钱;生意不好时,赚的是货。都是赚,这是一个令人开心的行业。

  普洱茶生活,是平心静气的享受,过一种禅意的生活,那才是上品的生活。

中秋将至,如何挑选礼品茶(普洱茶)?

  中秋节马上就要到了,茶又是中国人的传统礼品。相信已经有很多茶友开始挑选茶准备送礼了,如果要将普洱茶作为礼品,这中间都有哪些玄妙呢?

 

  送礼是一门学问,送的好拉近人与人之间的关系;送的不好,收礼的人心里不舒服,送礼的人心里更不舒服。很多人认为,礼品就是包装特别高大上,但实际情况绝非如此。

 

  普洱茶有两大属性:健康与品饮。收礼的人是否有喝茶的习惯也很重要。会喝茶的人侧重品饮,不会喝茶的人要偏重健康。会喝茶的人,有喜欢喝生茶的也有喜欢喝熟茶的,或是两者都喜欢的。同时说不定也有中意的品牌,山头。送礼的人如果能投其所好,那自然事半功倍。

 

  举例来说,生熟茶都喜欢的人,送礼最好是有生有熟,在生产的选择上,口感重的人布朗山的茶是不二选择。

  口感轻的人易武最为合适。那么熟茶有枣香、樟香、糯米香几种基本香型可以选择,结合产地自然可以选出不错的产品。这样一个套装,送给喜欢喝茶的人,收礼的人肯定会非常满意。

 

  茶礼为健康的时候,我个人比较倾向熟茶与柑普茶。秋天过后就是冬天,冬天养生自然离不开养胃与润肺。养胃上上之选自然是熟茶,润肺非柑普茶莫属。

 

  只不过熟茶的选择一定要选口感较轻的,原因很简单:不经常喝普洱茶的人很少能够接受口感较重的熟茶。一是要香,而是要甜,别用专业茶客的标准去推断普通人喝茶的习惯,很容易南辕北辙。

 

  最后我们来说包装,选什么样的包装还是要看收礼的人。人是一种奇怪的生物,有人个性张扬,有人个性低调;有人注重外表,有人注重内在。先选好茶,再去选礼,一般都是这样,商家追求礼品的性价比,经常会徘徊于包装与礼品本身之间,这样总会造成某一方面存在不足。

 

  所以不妨包装与礼品分开,现在许多茶商都有礼品盒定制服务,对于那些注重外观的收礼者,私人制定的外包装更有价值。