一杯普洱只含有约4卡路里的热量,降脂功效主要来自三个方面的因素:一是由茶多酚、ORGNITU维生素C等多种有效成分一起作用,协助赘肉的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以削减小肠对甘油三脂和糖的摄取、进步酵素分解腰腹部赘肉)。三是,普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧赘肉的能力。
热控减肥方案
一、用普洱茶热控减肥,逐日饮用普洱茶的浓度和量必须足够,保持一天喝1、5升。可以依照以下普洱茶热控减肥方法试一个月:
早餐:
1、起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;
2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加进250cc的鲜乳,餐中饮用。
口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐:
1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;
2、午饭正常食量;
3、饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;
口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐:
1、与平时饭量一致;
2、饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;
3、晚间可以300cc沸水冲泡。
留意事项:
1、一日三餐要定量、准时,禁用宵夜。
2、喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,美容问吧养颜,还可加哈蜜瓜等水果,饮来别有风味。
4、坚持适量运动,有益身心健康。
关于普洱茶的喉韵
有许多的品茗者,所以喜欢带有苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西,如中药材的甘草,入口不苦却有甜而甘的品味,普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,并立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其较资深品茗的高手,也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜,而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。
1、甘
「谁谓茶苦。其甘荠」诗经-邶风谷风。
「绝品不可议。甘香焉等差」-梅尧臣。
「舌本常留甘尽日。鼻端无复鼾如雷」-陆游。
「年来病懒百不堪。未废饮食求芳甘」-苏辙。
古人多以诗词来赞赏茶的回甘,茶汤能带来甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄,不像香那样飘逸。往往都是和苦味伴随而至,常说苦尽甘来。
茶多半是先苦后甘,凤山茶菁制成的福禄贡茶,是苦味的茶底;以及猛海芽茶制成的白针金莲,也是苦底的茶汤,都能够表现苦尽甘来。同庆老号圆茶,陈期近百年,苦涩味全消失了,但饮后能有微微回甘的喉韵,持续甚久,的确是好普洱茶。早期的红印普洱圆茶,采用较嫩茶菁制成,陈期已逾五十年,有兰香,略有些苦底,多冲泡几次后苦味不再,其回甘相继不断,效果特好,是普洱茶中的极品。
2、润
「一碗喉吻润。二碗破孤闷」-卢同。
现在饮茶的第一目的,已经由最古老时期的治病,而成为解渴去闷。润喉则是解渴的第一步骤,再是补充足够的水份,因缺乏水份而产生的郁闷,立刻得以消除,胸怀舒畅。喉头得到滋润,渴象就可以去除。有时候天气太干燥,或者吃得太过于咸腻,渴象就会很严重,白开水喝得越多,感觉更加渴,此时如果能饮上一两口上好的普洱茶,喉头因此润化、渴象自然解除洧失,舒服且顺畅。
品饮到能使喉韵润化的茶汤,虽然没有口渴现象,却越喝越想喝,是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。一般乔木老树的普洱茶,经过适当陈化后,都能达到「喉吻润、破孤闷」的润化境界。
3、燥
有毒的气体或有些太强的烈酒,都可能刺激喉歌肌肉紧缩,甚窒息难以呼吸。茶汤水性如果太利或太过苦涩,也会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者影响吞嚥困难。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,虽然苦涩不也有称为「锁喉」。燥感除了喉头极不舒服且难受外,给予品茗者情绪不稳,神意焦虑,心境不安等。
有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失。有人将霉变的普洱茶,送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;有时在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罶内烤过,以求得香味,如果焙得过重火,烤得太焦,也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁,多多少少带有些燥感。茶叶一但有了燥感,就不能评为好茶,品茗者对燥感是最难以接受,不但直接带来难受而不安,更因燥的出现,即使拥有最多优美特色茶品,也会立即统统被否定掉。
普洱茶的收藏要得法避免进入误区
收藏普洱茶要得法
据李国勇介绍,“陈”字是普洱茶的核心,所以藏之得法就显得特别重要。
一是选购。如果你是打算收藏,待品质提升后过几年品饮,可选购熟茶;如果你是打算长期收藏以待升值,最好选购生茶;如果要选购那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,那么,最好选古茶园所产的茶品。
二是储藏。收藏名茶对收藏室的要求也很高。收藏室内部温度应保持在25℃,湿度要控制在75%左右。对于一般家庭藏茶,除了通风、避免阳光直晒以外,还不能让其他有异味的东西靠近茶品,因为茶叶的吸附性很强。
普洱茶收藏有误区
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者,其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。
二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。
三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。
四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。李国勇说,选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。
普洱茶的过往兴衰
普洱茶原产于云南西双版纳等地,因自古以来在普洱交易集散,因而得名。所以,要探寻普洱茶之源,就定要去普洱茶茶马古道的源头——西双版纳州古六大茶山。古六大茶山位于西双版纳境内,关于它们的地理位置,史籍上的说法,多种多样,有的讲在澜沧江以北,有的讲在澜沧江以南,还有的说澜沧江两岸各有六大茶山。而从清光绪年间绘制的《思茅厅界图》可以看出,古六大茶山都在澜沧江的北岸。攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县境内。
据记载,从唐代开始,西双版纳地区的茶叶就开始外销。唐代中期,西双版纳地区出现了一条细小的与外界通达的贸易路线,主要销往四川,云南、西藏等广大区域。宋代除进行川滇藏茶马交易外,当时的大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝作茶马交易,并运至中原和江南一带供给达官贵人。到了元代,普洱茶已成为市场交易的重要商品。清中叶,随着茶叶贸易的日渐兴盛,云南南部的部分山峰便开始有了一个概括的名字——六大茶山。清《滇海虞衡志》中记载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里。”这短短四十三个字,对六大茶山的状况作了极为精辟的概括。“周八百里”——不仅说出了茶山的总面积,而且也充分表明了古六大茶山自古就是连成一片的。明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期,曾有记载称:“入山作茶者十余万人”,可知当时盛况。明人谢肇制在《滇略》中说:“士庶所用,皆普洱茶也”。国内每年都有千余名藏族商人到六大茶山区域买茶,印度,缅甸,锡兰(斯里兰卡),暹罗(泰国),柬埔寨,安南(越南)等东南亚、南亚的商人也前来云南做茶叶生意。每年有五万多匹骡马牛帮商队奔走在千山万水之间,马铃牛梆之声,终年不绝于耳。清朝后期,由于苛捐杂税太重,普洱茶开始出现衰落,茶农不堪重负,便弃茶另谋他业,马帮也改走他途。抗战期间,日本占领中南半岛,云南茶叶的外销路线被彻底切断,茶农纷纷迁徙外地,繁盛一时的大茶庄先后倒闭。普洱茶在近代的辉煌,从此告一段落。
进入21世纪,普洱茶再次名重天下。普洱茶以其传奇般的制作工艺、千百年的古老茶树,以及它的生态,保健作用,一股从广东,台湾,香港等地开始,波及整个中国的普洱热再次掀起了高潮。古老的茶山都焕发了新的活力,开始吸引着人们的脚步。