分享普洱茶圣地勐海：四-茶礼仪网

　　“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。当地群众根本没有机会读到这本《神农本草》的书，可是村民每天起床的第一件事就是生火煮茶，这已经是代代相传的健康习惯。对于茶与健康的保健功效:提神醒脑，明目清火，消食解腻，生津止渴，通便止痢，祛风止咳，益气坚牙等在勐海民间早已成为各民族共同认可的功效。勐海地处边疆，医疗传入较晚，缺医少药，茶成为当地民族药食同用的最佳选择。在各个茶区，而今，村子里80岁以上的老人依然上山采茶的比比皆是，县内的百岁老人，都是与茶相伴终生。傣族妇女始终保持苗条的身材，也是在节食的基础上每天保证饮茶的结果。

　　普洱茶作为中国悠久历史名茶，其文化博大深厚，又有着自己独特的地方民族文化特点，成为中国茶文化中一朵耀眼的奇葩。各民族都有自己的语言、服饰、风俗、习惯、信仰和崇尚，都把茶当成一种圣洁典雅的物品，认为茶是上通天神，中达祖宗，下连亲友的媒介和信物。

　　品味普洱茶，那杯玫瑰一样红艳，琥珀一样晶莹浓浓的茶汤，每片茶叶散发出的的醇、滑、甘、香，如同品味不同人生，有感慨，有喜悦，有期盼……品饮普洱茶，伴随我们的不仅仅是幽幽恬静，缕缕馨香，清心雅趣，更重要的是它包含着自然和人生和谐的哲理。它使我们健身益寿，启迪我们感悟人生，淡泊名利，从而升华我们的精神境界!

　　勐海，一个佛教圣地。傣族、布朗族普遍信仰南传上座部佛教。在博大精深的佛教文化的熏陶下，优秀的伦理道德成为了一种民族性极强的哲理思想，铸造了当地人民经久不衰善良、诚实、勤劳的良好美德。出于对佛的虔诚，对茶的虔诚，生产无公害、有机、卫生茶，已经成为茶农的一种自觉行动。

　　古老的茶乡再度焕发出蓬勃的生机。以傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族、汉族等近30万人口集聚的勐海，到处呈现民族团结、进步、和谐的氛围。

　　普洱茶茗重天下，勐海茶香飘万里。品质是一种承诺，只有坚守，才能赋予永久的生命力。在普洱茶百花争艳的大竞争中，青山碧水中的勐海将沿着人与自然和谐发展之路，为世人奉献出高品质的生态普洱、经典普洱、和谐普洱。

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普洱茶耐泡性与茶梗有关

　　一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

　　所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

　　茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

　　对于普洱茶耐泡性与什么有关呢？综上所述，与茶梗有关的，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。