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云南普洱茶近年注重人性化特征

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  在人们的印象里,茶叶总是以砖、饼、沱的姿态呈现,用水冲泡,方可饮用。随着一些制药企业介入云南普洱茶的生产,茶粉、茶珍等茶叶新品种开始向世人展示其方便饮用等人本化特征。茶叶这种古老的“农产品”,也开始展露出现代、时尚的风姿。

  记者采访中发现,很多现代茶企均设立了科研院。这些与企业“结为一体”的专家,不仅在研究茶叶的保健功能,还致力于开发更多的新产品。

  由普洱市携手中国现代中药领军企业天士力集团共同开发的新产品——帝泊洱即溶普洱茶珍,就是其中一个。

  天津天士力研究院食品与保健研究所所长、博士李长文说:“雀巢公司开发出速溶咖啡,堪称食品界的一次革命。茶粉、茶珍这些茶叶新产品的诞生,具有同样意义。它方便时尚,便于饮用,具有降血脂、降血糖等保健功能。而现代人生活工作节奏紧张忙碌,‘三高’人群不断增多,这种新型茶产品更容易被消费者接受。一撕、一冲、一饮,3秒钟的时间,便可随时随地轻松享受普洱茶所带来的健康新生活。”

  同样,近期涌现的云南现代茶企均在产品开发的人本化上下足了功夫。后起之秀七彩云南,短短四五年时间,就开发了300多个规格的产品。其“方便饮品”的袋泡茶、小沱茶等种类繁多。而把茉莉花香与晒青茶结合起来开发的青饼,更是受到女性消费者的欢迎。

  中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军说:“云南具有悠久的茶叶种植历史,茶文化底蕴深厚。从种植、产量等方面看,云南在全国均占有重要地位。本届茶业大会上,云南展团产品品种齐全,一些新、老品牌展现出高科技投入、包装新颖靓丽的特色。品牌带动企业发展的特色也有所表现。这些星星之火必然带动整个产业的效仿效应,对云南整个茶产业的提升发展将起到积极的推动作用。”

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福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

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人生难得的云山雾海!

一次怎么够?

如果时间有颜色,

那么三月一定是绿色和白色。

是山川大地慢慢露出微光的朝霞,

是远处弥漫在茶树周围白茫茫的云山雾海……

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此图为拍摄

初春,是这里最美的时节,

静谧、温暖,

适合全身心放松。

现代人的人生就像贝壳,

很多人恨不得把自己包的严严实实,

是因为里面过于柔软,

害怕受伤,害怕遭遇不测。

而只有当他们面对美的时候,

才会毫无避讳地敞开心扉,

接纳美好!

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此图为拍摄

都说不游玩的人生,算不上开挂

作为一个来自滇东北的菇凉,对于西双版纳有着无限的向往,仿佛这是个很遥远的地方,跟首都北京的坐标一样,时时让我望尘莫及。

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此图为拍摄

清晨,当一曲月光下的凤尾竹,还响彻在耳边,团队一行5人已经驾车从昆明出发,一路开往西双版纳。在路途中,我时常回忆起小时候最多的画面:伴着一首葫芦丝乐曲,一起跳着动人的傣族舞蹈……

回忆起2018年10月份去的西双版纳,到现在还令我记忆犹新。

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此图为拍摄

所爱隔山海,山海皆可平

作为云南最南端的少数民族自治州,西双版纳有温暖的阳光、清新的空气,市区里的每一处建筑,茶山里的每一份野味,茶农的每一份真情,都让西双版纳成为了一个极富魅力的地方,来到这里就有一种击中心坎的力量,久久回荡在心田。这就是跨越山海都要来到的这里的信念,无可比拟。

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此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

西双版纳之景洪

“东方多瑙河”——澜沧江(湄公河)从这里穿过,繁华的商业闹区——告庄,每到夜幕降临,就成了金碧辉煌的“宫殿”,歌舞升平、美食遍地......

清晨,再次穿过,告庄商业区摇身一变,成了一座安详小城。来到余福生福元昌体验馆里,十分有意思,木质结构镶嵌的每一处精致,都被恰到好处地利用了,有大树掏空而制的摆放茶饼的架子,每一根柱子和顶梁都源于西双版纳森林里的自然木材。

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

在这里喝口地道好茶,边晒着太阳,边看书,一整天就过去了。

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此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

说起这大道至简的茶空间设计,一定要提一个人,她就是余福生福元昌董事长聂素娥,优雅大方、知性有涵养。一直以来她都本着回归自然,还原生态的理念,去繁取简。

这个空间让木头与木头之间的碰撞成了大自然的原始印证,在这样一个空间里不论是喝茶还是学习,都能让人心如止水,达到一种宁静的、与自然和谐共生的舒适感。

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

图为:余福生福元昌董事长聂素娥正在授课

她说:“我对茶空间设计很有兴趣,好几年前就开始学习和研究空间打造,未来想要把整个服务推向全国,让很多想要塑造茶店空间的人实现自身茶文化的表达。”

未来她想要把这样一个全木质的极简茶空间传播出去,给更多需要设计茶空间的人提供想法、理念,乃至整套空间的设计包装服务。欢迎咨询思思微信号:5810670。

茶山探路之旅

【行程亮点】

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在古茶山民宿里,感受少数民族的饮茶之道,吃最地道的山中美食。

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福元昌贺开茶山博物馆位于西双版纳勐海县东南部勐混镇贺开村委会,与贺开村委会茶农一同伴着日夜星辰,听闻茶山的悦耳鸡鸣声,开启美好的一天茶山游。

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位于贺开茶山的博物馆

在这里,我为所有被群嘲的茶山游感到惋惜!与茶山如此近距离接触,深入茶区,枕着茶山入睡,让你的茶山行与众不同。

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清晨,茶山周围一片寂静,由于民宿位置较高,俯瞰茶山的景色十分壮观,6点半左右早早起床,打开落地窗,坐在阳台上,慢慢地朝阳一点点升起,映红了整个天空边际,烟雾缭绕的茶山也渐渐露出轮廓,后来慢慢照亮了每一户贺开村民的家,终于体会到了霞光穿过雾霭到达脸庞的感受,像一位迎着霞光的仙女般幸福。

温暖瞬间笼罩了整个贺开茶山博物馆。我们呼吸着清晨最清新的空气,下楼来到了一楼的大厅,终于能近距离看看茶文化的历史印记了......

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茶山博物馆一楼展览厅

有茶马古道时期留下来的马鞍,以及很多古玩器具、历史书籍等,极富有茶山藏馆的韵味。大厅里还有一个圆形的镂空窗户,正好朝着东方,坐在窗台烤着第一缕温暖的阳光,可以什么事都不想。

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茶山博物馆超有格调的窗户

你也可以到周边拉祜族村寨走走,看看传说中的“冬瓜猪”,黑黝黝的造型,十分圆润可爱,重点是这里的冬瓜猪都是放养,在每条路上和每棵茶树下都能看见它们轻巧灵活的身影。

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来老班章看看,古树大树乔木?让山里的日月星辰,马帮器具,茶叶来回答你。

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图为:余福生福元昌董事长聂素娥

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此图由拍摄

所谓初春,正是我们憧憬和奔赴的时节,更是从外部世界转向内心世界的机会。

有茶有故事,跟着拉祜族老人霸气喝罐罐茶,还能顺带弹琴嗨歌聊人生。

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春天茶山行,这才是人生最好的活法。

这不是一个落入俗套的茶山游

跟着茶艺师小姐姐一起学品茶,下山泡茶时刻可以sky周围的朋友。

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普洱茶朝圣之旅,前往传说中的“老班章”,倾听茶王的声音。

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老师傅亲自指导学习普洱茶制作工艺,从一片树叶到一杯茶,给你独一无二的深刻体验。

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跟随“猎虎民族”,前往面积最大,保存最好的古茶园,一个不小心还可以嬉牛赶猪。

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人的一生会有无数次选择,每一次选择,我们都会面临不同的结果。那些日常累积的激情,更不会因为时间的流逝而减少半分。对茶山游的追求也是如此深刻,终有一天,我们会爱上在路途的自己!

为了这些温暖的瞬间,继续跟随我们的脚步,一路向茶山前进吧!

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您有两种参与购买的方式→

第一:购买茶品,获得茶山游体验

单人套餐:凡在说茶优品商城买满福元昌茶品12888元(一次性购买结算)的,就送价值2077元的单人茶山游体验,额外赠送价值200元的茶福袋(1人/份);

双人套餐:凡在说茶优品商城买满福元昌茶品15888元(一次性购买结算)的,就送价值3777元的双人茶山游体验,额外赠送价值300元的茶福袋(1人/份);

(备注:2人起成团)

第二:直接付费,获得茶山游体验

单人套餐:付费2077元,即可获得单人茶山游,额外赠送价值200元的茶福袋(1人/份);

双人套餐:付费3777元,即可获得双人茶山游,额外赠送价值300元的茶福袋(1人/份)

(备注:2人起成团)

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1.交通费用:5座舒适轿车或7座商务车

2.住宿费:2晚住贺开福元昌茶宿

3.餐费:3天,每天含1顿早餐,2顿正餐

4.福元昌茶宿服务费:司机+向导+普洱茶教学+讲解+古树品鉴茶样等

5.保险:保价10万旅游意外险

(备注:所有个人消费自理)

6.不包含往返飞机票

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1.若遇不可抗的因素或旅游旺季,福元昌茶宿可适当调整行程路线和出发时间安排,但不会减少游玩内容。

2.夏季蚊虫较多,有条件请提前做好防蚊叮咬准备,我们福元昌茶宿也会简单准备一些驱蚊药水。

3.云南地区紫外线较强,请提前做好防晒准备,如带上帽子、防晒衣、防晒霜等。

4.行程中尽量穿戴舒适的衣着和鞋子。

5.若使用过程中遇到任何疑问或困难,请您及时和福元昌茶宿工作人员沟通。

6.尊重少数民族地区的风俗习惯,听从向导的指挥。如有疑惑的地方随时向向导请教。

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【报名流程】

1.咨询客服思思号:5810670了解行程详情,挑选符合自身的行程。

如需咨询茶山游,请添加思思微信

2.确认报名,并提供以下材料:

(1)参加行程本人的身份证照片

(2)参加行程本人的电话号码及微信

(3)确认信息后缴纳行程全部费用(本文系及福元昌共同撰写,转载请注明出处) 

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最美普洱,细数名山古树茶的味道!

“红酒论酒庄,普洱讲山头”,很多爱普洱的茶友们热衷于古树茶,其中一个重要原因就是:古树茶会带来感觉丰富的口感。特别是名山产区的古树茶,口感更是丰富多样,让人回味无穷。今天我们就来聊一聊这些名山的味道!

最美普洱,细数名山古树茶的味道!

班章

老班章是普洱中的霸王,在业内有“茶王”之美称。它最讲究茶气,主要特点是茶的苦味、涩味最重,但这种苦会瞬间化开,而后两颊生津,回甘且效果持久。持久甘甜且香气高远,汤色鲜亮,叶底柔软、匀称,略带蜜香。滋味霸气浓烈,喉韵、回甘独特。

那卡

那卡算是普洱中的贵族,是勐宋茶区最具代表性的茶,虽比不上易武的香气,班章的茶气;却没有布朗山的苦、帕沙茶的涩。山野气较强,入口润甜,苦涩较显,汤醇厚、滑、润喉;回甘快、持久;香气高;汤色透、亮。适合大众口味!

刮风寨

刮风寨是“易武茶区”中的顶级茶区,刮风寨的茶甜醇中饱含浓郁蜜香,柔滑细腻中隐藏强劲内敛的茶气,苦涩而又含蓄,喉韵绵延悠长,连绵不绝。其中最让人喜欢的,是它后期的转化,新茶甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。

冰岛

冰岛是云南大叶种茶的主要发源地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,冰岛古茶既有东半山的茶香高味扬,口感甘甜质厚,又有西半山茶质量气强之长,茶气气足韵长。冰岛古茶入口苦涩度低到几乎没有感觉,冰岛茶的香气非常细腻柔和,挂杯持久而不事声张,古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。

弯弓

长时间的沉寂,使这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。

最美普洱,细数名山古树茶的味道!

麻黑

麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶又是易武普洱茶中最具独特韵味的茶。 普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域独树一帜。醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长。汤糯、柔、清、雅,花果香.早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感广阔饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

昔归

昔归茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手。昔归茶内质丰富,香气高锐浓郁,茶气强烈厚重,回甘与生津强烈,留香持久且柔和甜美,含有丰富的冰糖韵。泡后汤色金黄透亮。香味浓郁而霸气,杯底有淡淡菌香味。品之香甜之感独特持久,乃普洱茶中的珍品。

困鹿

困鹿山是无量山的一支余脉,辖属普洱县凤阳乡宽宏村,香气浓郁且稳实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足。

曼松

真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,茶气足而暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。

老曼峨

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

最美普洱,细数名山古树茶的味道!

以上10种茶区是最著名的茶区哦,每种茶区各有特色,茶友们最中意哪款?

隔夜普洱茶还能喝吗?

我们中国人普遍认为隔夜饭、隔夜茶都喝不得,不过这个也要因事而异,饭菜容易变质,隔夜饭确实不利于健康。

问:隔夜普洱茶还能喝吗?

答:不影响茶质量的情况下是可以饮用的!

不过隔夜普洱茶却不同,普洱茶是一种采取发酵工艺制作的茶叶,在茶叶的储存过程中,发酵其实一直没有停止,所以隔夜的普洱茶只要没超过12小时是可以喝的。

隔夜普洱茶还能喝吗?

普洱茶香气浓郁,非常经泡,一次新茶叶可以反复加水十次,茶汤味道依旧醇厚。所以一杯茶前夜冲泡好,第二天早上起来喝也没有问题,或者上午冲泡下午喝都没有问题。

普洱茶中含有维生素C和茶多酚,茶多酚在水和空气的作用下会逐渐发生氧化作用,茶水的颜色逐渐加深,变成红褐色,这也是没有问题的。

注意:夏天或高温天气下的隔夜普洱茶不建议饮用!

隔夜茶有什么好处呢?

1、明目:普洱茶中的茶多酚具有清心明目降火的作用,早上起来用普洱茶水轻擦双眼,能够起到明目效果。

2、洁齿:隔夜普洱茶中含有氟,氟能够保护牙齿,同时去除牙齿上的牙菌斑,普洱茶还具有消炎去口臭的作用,早晨可以用普洱茶清口,获得清新口气。

3、防晒:隔夜普洱茶中含有黄铜化合物,将隔夜普洱茶轻轻抹在晒伤的地方,能够让肌肤尽快恢复。

隔夜普洱茶只要不超过12个小时是能喝的。茶水放置超过12小时以后,茶叶中的活性物质就会大量流失,也会逐渐变质,产生一些有害物质,所以放置12小时以后的普洱茶就不要再喝了。