绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。那么白茶的冲泡方法有哪些是不是也区分为产区,无论白茶的冲泡方法有哪些， 冲泡前的准备都是必不可少的。下面我们就详细介绍白茶的冲泡方法。
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
而白茶的冲泡方法有哪些中至关最要的是冲泡程度，接下来就对其详细说明。
1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋 转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
白茶品质好不好，用这个方法一试便知！
买茶的时候总免不得要比较茶叶，懂茶的朋友喝几口就能判别哪款茶叶好，但不是很懂白茶的朋友如何通过一些简单的办法来判断呢？
从鉴别茶叶品质的角度来说，冲泡白茶的时候“闷”一会儿，能帮助我们看到茶品的优劣。
白茶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。
带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的白茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、水味重等的茶品则可能是加入了渥（堆）、晒红、高温湿仓做旧等非传统白茶工艺。
“闷”过的白茶茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何。
刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕闷，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出“原形”。
白茶的文化：为什么将白茶叫作商南白茶
为什么叫商南白茶? 对于好饮茶之人，当手捧一杯商南白茶品茗时，不禁要问为什么叫商南白茶。对于为什么叫商南白茶这个问题，可作如下解释。
商南白茶是白茶中一种，首先商南白茶就如安吉白茶一样，是在白茶名前冠以商南这一地名，是真正的白茶。不像安吉那样，虽名为白茶，其实质却为绿茶范畴。那到底为什么叫商南白茶，商南白茶又一种怎么样的茶?
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是中国六类之一，是属于微发酵性茶，其品质特征：毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。
商南位于陕陕南南部属于我国产茶北区，95%以上的茶园分布在商洛地区的镇安县、商南县、三阳县，安康地区的紫阳县、平利县、岚皋县、汉阴县，汉中地区的西乡县、勉县等，其茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒，尤其是紫阳(紫阳是我国第二富硒区)，茶种以紫阳群体品种(属灌木、小叶种)为主，富含氨基酸，产茶季节温度适中，不易发酵，因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。
以上就是对为什么叫商南白茶的解释。
白茶起源于远古白茶是如何“飞入寻常百姓家”的
古书上有“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解”的记载，从这一记载中我们可以得出两点结论：茶起源于远古，先民发现了茶叶的药用价值。
茶叶不可能一年四季都能生长，先民为了用茶叶来治病，就要想办法将茶叶储存起来。先民们不可能像今天一样有那么先进的制茶工艺，他们能想到的办法大概也只有把茶叶晒干或者焙干之后存放起来。如果从白茶的生产过程来看，白茶的制作只有萎凋和干燥两道工序，古人的这种原始存储茶叶的方法其实与今天白茶的制作没有本质区别，可以说先民通过晒干、焙干制作的茶就是“古白茶”，这也可以看成是白茶最早的起源。
以上只是推测，接下来我们拿出证据来证明白茶源于远古。关于白茶的起源，福建太姥山地区流传的这样一个传说：说尧时有一老母，居才山(今太姥山)种蓝，见山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感动上苍，羽化成仙，后人尊其为“太姥娘娘”，并向她学习种茶。
传说虽不足为信，但传说一般也都有根据。店下马栏山和白琳的考古发现告诉我们，太姥山一带早在新石器时期就有古人类活动，后人也考证出太姥娘娘其实就是神话了的母系氏族年代闽越地区部落联盟首领，或者说是当时古人类集群中有名望的人物。
1957年福建茶树良种普查时，发现太姥山区有野生古茶树群落，传说中太姥娘娘修炼并得道升天的地方便有绿雪芽古茶树，福鼎大白茶、大毫茶也是从太姥山中移植出去的。太姥山区民间自古就有将晒干的茶芽，也就是针茶进行收藏，用于治疗麻疹。这一点进一步可以说明茶最初是作为药用的，也可以说明太姥山就是白茶的发源地。
太姥山因为处于崇山峻岭之中，那里的原著民和僧侣们由于缺乏与外界的交流，就一直沿用晒干或阴干的方式来制茶自用，因此古白茶制茶工艺就这样无意间被保存了下来，并延续了千百年，至今仍然存在，只是外人不得而知。
接下来对白茶的记载出现在陆羽的《茶经》里：“永嘉县东三百里有白茶山”。有专家称这里的“东三百里”大概记载有误，应该是“南三百里”，永嘉县南三百里正是白茶的原产地——福鼎。
宋徽宗在《大观茶论》中也有对白茶的记载，并且有一节专论白茶，“白茶，自为一种，与常茶不同。其 条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失 则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。”要知道宋代的皇家茶园就设在福建建安郡北苑，即今天的福建省建瓯县境内。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。
但唐宋时期的饮茶习俗是饮蒸青团茶，因此古白茶只在唐朝存在过一段时间，之后也就只在人们偶尔想起来把茶叶晒一晒以图新鲜，对白茶的记载因此就少之又少。只在明代时田艺蘅《煮泉小品》中有一点踪迹，“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”。
清朝后期，茶叶主要用来出口，因为红茶市场竞争激烈，外有印度、锡兰红茶占据市场，内有祁红的异军突起，因此闵红的存在就很危险。于是福鼎茶商想到了太姥山的绿雪芽，就开始制作白茶，于清嘉庆初年采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。但白茶产量很少，一直作为特种茶专供出口，近些年来，白茶的种植面积不断扩大，产量也在提高，普通老百姓才终于品赏到白茶的清丽仙姿和鲜醇的口感。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
