普洱茶膏受青眯-茶礼仪网

普洱茶膏受青眯！“普洱茶膏是通过特殊工艺将普洱茶中的有益物质高纯度萃取浓缩后制成的一种块状或晶体状茶饮品，除了具有普洱茶的养生保健功效外，高品质的普洱茶膏在深加工过程中用高科技手段剔除了农残等有害物质，安全更有保障；普洱茶膏中的有益物质经高纯度浓缩后是普洱原茶的数倍至数十倍，养生保健效果也更好。”“懂茶的都喝膏了”这句广告语近来被炒得沸沸扬扬，一些专业人士和爱茶懂茶的消费者达成了共识。

业内专家认为，普洱茶膏和普洱茶一样具有营养功能、风味功能和养生保健等功能，这些功能的发挥是建立在一系列内含物质基础上的，有益物质的含量及比例直接决定着相关功能的强弱。著名植物学家、香港中文大学名誉教授、云南大学博士生导师、云南大学教授委员会主任虞泓表示，御香君普洱茶膏作为一种高端茶饮品，我们强调其卫生、安全和健康为前提，追求营养风味为基本诉求，对养生及其预防治疗作用，则主要取决于量效关系。

普洱茶膏是普洱茶精华的浓缩，因有益物质的浓缩形成“量”的增加，养生保健效果自然比普洱茶更明显。茶多酚及其衍生物是普洱茶中最重要的一类功能性成分，占茶叶原料干物质的18~36%，以御香君普洱茶膏为例，每百克原料干物质仅可制成5克茶膏，因此其中茶多酚及其衍生物的含量可达60.7%。实验表明，在茶多酚、生物碱、茶多糖等多种有益物质综合作用下，御香君普洱茶膏具有促进脂肪分解、抑制黑色素生成、降三高等养生效果。

当前，消费者对茶类饮品的健康安全性关注度日益提升，这也是越来越多人选择普洱茶膏的主要原因。云南贡润茶叶有限公司出品的御香君普洱茶膏今年才上市，但加工工艺就应用了多项创新科技。其中，“小分子纳米筛”技术有效截除了以大分子及大分子团形式存在的农残、重金属等有害物质；“分子团切割技术”则截除了多余的氟含量，既保证人体正常所需，又避免了饮茶过多导致的钙流失。有别于普通茶叶的是，御香君普洱茶膏采用标准化生产，每一批次产品的内含物质都统一标准，经质监部门严苛检验合格后方可投放市场，品质和安全有保障。而另一项该公司独创并获得国家专利的“常温仿生浸提”技术，可以把以小分子形态存在的茶多酚、有益酶等普洱原茶中的有益成分、活性成分完整保留，在保证茶膏安全健康的前提下，也保证其养生保健价值和越陈越香的茶膏活性。

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收藏普洱茶有哪些注意事项？

2007年普洱茶市场崩盘，随后整个市场都在崩盘过后重生。

古树茶开始在市场当中崭露头角，现在许多茶客也都开始晒藏品，对于刚进入市场的新人来说，收藏普洱茶是迈向老手的过程，少走弯路最重要。

这里我就说几点与市场相关，很少有人知道的秘诀。

大宗茶集邮便可

新人刚接触普洱茶的时候，肯定会接触到88青、92方砖这类传说茶。

与88青相对的7542便成为很多新人收藏的对象，其实这是一个误区。88青的时代，7542是小众茶，总产量也不过几十吨而已。

自2004年大益茶厂改制后，7542的产量突飞猛进。现在茶商保有大宗茶的数量往往都数以千吨，这类茶有几片集邮就行了。

想喝对应的老茶，市面上有的是。

有兴趣的茶友关注下2010年~2013年的7542，这都属于中期茶到老茶区间段的产品，价格是要多实惠有多实惠。这类茶自己藏真的没必要，茶商的仓库多专业啊。

名山古寨量力而行

名山古寨的古树茶是当前普洱茶的投资热点没错。未来投资茶市场古树茶老茶肯定有一席之地，同时还属于老茶的高端位置，格局放在那里，这也是谁都无法改变的事实。

但现在不比过去，古树茶真的是特别贵，并且找真货得下一番功夫。不是所有的古树茶老茶都能价格飞天，对于经济并不宽裕的茶客来说，喝在当下最重要。

真要是几十片或是上百片的入手名山古寨茶，真的没有必要。万一选错了山头，选错了品牌，这资金占用可就海了去了。

做品饮的茶商最靠谱

所有成名的老茶都是以品质胜出，都是口感决定的价格，这没有一款茶是例外的。

现在做普洱茶的茶商有两类，一类偏投资，以短期炒作为主。一类做品饮，以消耗长期收藏为主。

就我个人来说，后者远远比前者靠谱。因为我从来没见过一款老茶没人喝，价格就能起飞的（民国时期的除外，特殊年代下的文化价值，这就是纯文物属性了）。

泡好普洱茶的七个技巧

泡好普洱茶的七个技巧

喝的普洱茶多了，就会有这样一种领会：明明是同一片普洱茶，这滋味怎样不一样。泡普洱茶简单，想泡好一杯普洱茶学问可不小。

一、新、老、生、熟

首先，肯定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。

重生茶

茶性上较接近绿茶，冲泡中要防止呈现“熟汤味”，因此水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树种类、茶区特性、树龄、生态等。准绳上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味油腻的则相反。

新熟茶泡法

正常状况下，新茶与老茶相比，有一些缺乏之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯粹，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很高兴的觉得，比方“堆味”和较重的苦涩味等。

新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，经过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节拍略快以防止苦涩味和“酱汤”状。完好地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），能够肯定茶的储存价值。

老生茶、老熟茶泡法

老茶普通请求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。关于许多老生茶，在泡与泡的距离开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的觉得，无妨试试。

历经多年光阴的沉淀，有的老茶因储存不当而有异味，可经过高温和屡次洗茶来尽量扫除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

二、条索松紧重实水平

普通而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高能够充沛醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

关于有些年头的紧结重实的茶要留意控制冲泡的节拍，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，能够缓一缓节拍，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

三、粗老、细嫩水平

较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以坚持其滋味的稳定性。

水温也要恰当控制，防止“煮茶”，特别要根绝高温、屡次、长时间洗茶而招致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，以至煮饮。

泡好普洱茶的七个技巧

四、发酵水平

发酵度高的茶叶，需用沸水冲泡，并缩短浸泡时间，否则就浓如酱汤难以入口。

五、匀齐整碎度

茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。

六、普洱茶存储状况

好的原料、好的加工、好的贮存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎样泡都好喝。若贮存中略有问题，如稍有杂味，则可恰当增加洗茶次数。若是茶品因贮存不当发作了蜕变，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

七、“透”和“闷”

“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度情况而定。

普通说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自但是迟缓挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），经过坚持相对温度，开掘茶品香气。

幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透分离的浸泡办法，能取得甘而醇的质量作风。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甜美醇和不滞钝。

“透闷”准绳，不只仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应留意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适合冲泡嫩度较高的普洱茶；

反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适合冲泡原料较粗老的中低档普洱茶。

普洱茶排毒养颜功效强

　　普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶自古有“刮油茶”的叫法，专门负责增强脂肪代谢。但是罗马城不是一天建成的，减肥也不是一天可以减掉的，冬季想靠喝茶减肥的朋友，不要寄希望于短期见效。喝普洱茶是个长期的过程，不适合作为短期减肥的武器，只有长期坚持饮用才能看到效果。

　　几乎所有茶叶都具有排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重的、综合的，不失为冬季的最佳饮料。普洱茶虽有诸多好处，但饭后立刻饮用，会影响营养物质的吸收，特别是冬季，切忌饭后立即饮茶，最好间隔1小时以上再喝茶。

　　此外，喝普洱茶一定要讲究时段，不一样的时段饮用会达到不同的减肥效果。饭前喝普洱会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。

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