绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶他爱云南，喜欢云南温润清爽的气候，喜欢云南质朴淳和的人民，喜欢云南丰富的物产。他喜欢喝茶，也喜欢收集云南的茶。云南的茶东柔西刚、北苦南涩，那些年，普洱茶还没有被很多人知晓和接受，云南在中国的茶版图上，只是一个出产茶叶的地方。
他爱茶，总喜欢按传统的方法，将长条的绿茶储藏在锡罐中。当茶从锡罐中取出，放入杯中，冲入沸水，茶叶在水中上下沉浮，静静舒展，如莲花绽放。茶味略有苦涩，茶汤过喉，却尽是甘冽，清爽在口，怡然在心。他在想，云南有那么好的茶叶资源，却一直没能有像龙井、碧螺春一样叫得响的品种。他在思考，云南的茶路在何方？
2000年，普洱茶市场方兴未艾，普洱茶也只是少数人知道的产品。他明锐的意识到，普洱茶是云南特色茶叶的突破点，只有走差异化，云南茶产业才会有出路；只有实现产业化，云南茶才能实现发展；只有坚定走品牌化，云南茶产业才能形成强大的竞争力。他希望能在普洱茶的市场中能有所作为，本着求是的态度，他开始利用工作间隙，到茶山、茶园去看看，从最基本的开始了解和研究。在曼撒、在易武、在倚邦、在革登、在布朗……，他用手眼去看，用手去触，用鼻去闻，用舌去尝，用心去思考，普洱茶如何才能更具市场价值？
在基诺山的攸乐，他走访了闻名中外的古茶园，苍天的树木中间散落的一株株枝繁叶茂的古茶树，空气中满是悠然的原茶香。他看到一位老茶师将茶叶和新发出的茶枝一同放在陶罐中烹煮，煮出的茶汁汇集在一个更大的陶罐中。他感到很疑惑，便向老茶师询问，老茶师告诉他，这是做茶膏。
茶膏？以前未曾听过，他很想知道这个叫茶膏的东西究竟是什么，与普洱茶相比，又有哪些异同？他带着老茶师送的一小块茶膏，在昆明、北京、香港等地讨教了很多植物学、茶学、甚至历史学、民族学和宗教学的专家，终于弄清楚了茶膏的来龙去脉，开始着手研究茶膏生产的可行性。民间保留的大锅熬煮的茶膏口感有焦糊味，而且品质不能保证，也无法达到国家食品安全的标准，如何能完整保留原茶的香气、汤色、有益物质，成为他一直在思考的问题。
他开始整理和研究之前的资料，利用专业所长，并且携手志同道合的权威专家虞泓教授，投入人力物力，与全国知名的科研院所组成最具实力的茶膏研发团队。团队根据文献中的只言片语，以及散落在民间的传统技法。通过60多次试验，终于找到用纯净水做介质，模拟自然环境下的茶叶成分天然析出，解决了茶膏口感与茶品存在差异以及有益成分被破坏的重要问题。引进高新技术，历经300多次试验，历时九年，终于成功生产出真正具备清代御用茶膏品质的产品。
他以“君德无声、养生悟道”为企业理念，以“君子之德润泽天下，瑞气祥云福施苍生”为企业文化的延伸，2009年创立了“贡润祥”这一茶膏品牌。当贡润祥普洱茶膏的第一间专卖门店在昆明世纪金源商业中心隆重揭幕时，他没有想到，一年后的广州茶博会，贡润祥大放异彩；他没有想到，两年后的高尔夫赛场，“贡润祥”普洱茶膏已经成绿地、氧气、阳光、友谊外的“第五元素”，他没有想到，三年后的博鳌亚洲论坛，贡润祥能从亚洲诸多名茶中脱颖而出，荣膺“亚洲博鳌论坛唯一指定茶礼”称号；他没有想到，但是他坚信，茶膏一定能得到越来越多的消费者认可，随着产业的成长，品牌的提升，茶膏一定会像立顿、可口可乐一样，成为世界性的饮料！
回望|2013年普洱茶的炒作之伤
普洱茶行业，我相信很多人都不会忘记2007年普洱茶崩盘的情景。而2013年普洱茶的持续走高，到2014年下半年的暴跌，当时大益的马年生肖饼{见上图}“英雄骏马800克特藏版”被炒高到2万元一件，如今价格跌至5200元一件。
2013年可以说也是茶市发展最重要的一年，这一年各大普洱茶厂商高举收藏、投资的旗帜，持续推出多款生肖饼、名山古树茶。年头经过一阵大炒作，宣传，造势，将个别品种炒高了二、三倍，造成了投资赚钱的效应，引诱了许多人盲目跟风，吸引了大量的外围资金入市。由于没有实际饮用，消耗的支撑，如同炒股没有实际业绩的支撑，就像击鼓传花一样，很快就停下来了，到最后接手的人，自然就成了大闸蟹。
茶价到了某高位，严重脱离其价值，恐慌心理形成。价位越高，恐慌越严重。万物都有其极限，实际的资金，永远无法满足贪婪的欲望。资金一旦承接不了不断高涨的茶价，成交马上就停下来。成交一停，恐慌加剧，发财梦破灭，心理马上转变为尽快套现。市场由投资转变成套现心理，茶价立马下跌。而且越跌越有，越跌越底。跌得越底就越没有成交，把越多的人在高位套住。外围资金更是望而生畏，没了外围资金进入市场就成了死水一潭。
市场的这波炒作，参与的人不少，真正赚了钱的却是极少数的人。大部分跟风炒作的小商户，充其量是赚了一堆茶而已。这些人经历了06、07年，其实当其时心水也很清，他们心理也只是想跟风赚点快钱，所以也没有动用他们的根本，少买快卖，有钱赚就走掉。只不过到后来，越来越好赚，他们的胆子就大起来，越进越多。这大概离市场停下来就不远了，普洱茶市场不同于其他市场，说停就停，而且停下来，是一动不动，没有成交的，他们帐面是赚了不少钱，但实质只是一堆成交不了的茶而已。
这些人倒没有什么损失，赚了一堆茶，表面上还赚了不少心理安慰，心想自己没有错过这波行情。但其实不然，他们出钱出力，劳心卖力地参与到这波行情中，最后只是为他人作嫁衣，中饱了极少数人的私馕。他们表面是没有什么损失，但这样一炒作，伤害的是整个普洱市场，起码又透支了几年。今后这几年其市场恶果，是需要大家慢慢来承受的。事物是平衡的，因缘业报，无所遁形。从四月份打后这两个月以来的市场已经是很好的说明了。而且才刚开始。
明显损失的是那些跟风盲目入市，最后接货，接了货又没卖，卖不出去的人。这些人只能慢慢等待，等待市场帮他们解套。看得见是这些人损失，看不见是更多不敢再入市的人，资金。06、07年之后，市场经过几年慢慢回复元气，应该可以渐渐走向正常，这次炒作无疑是重新挖开原来的伤口，让它再痛一次。伤口要慢慢愈合，再伤的伤口要更慢的愈合。从这次赚到钱的人，你们真的很开心吗？
茶是用来喝的，无论能显生什么功能，产生什么价值。都应该以品饮为根本，以质量为基础，再多的花样，版本，概念最终都是自欺欺人。让有参与没参与这场炒作的人再次吸取这一教训，齐来祝福普洱茶明天更好吧！
文/无非妙道，有修改。
普洱茶独特的制作工艺
普洱茶，是十分特殊的茶叶！普洱茶属于后发酵茶叶，茶汤醇厚，回甘迅猛，很是霸道，茶叶的制造过程也是很复杂。
而说起工艺，普洱茶更是犹抱琵琶半遮面，神秘的它总让茶人想一探求竟，普洱茶的制作需求哪些步骤？晒青毛茶在其中是怎样样的角色？
1、打响普洱茶制造工艺底线捍卫战！
普洱茶之所以为普洱茶，其背后是有共同制茶工艺逻辑在支撑。古树茶全面开采，也是各**马开端上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的，都挽起袖子在炒茶锅边炒茶，当起了制茶“高手”，成了朋友圈中的“制茶巨匠”。照片能够晒，但是普洱茶制茶工艺的底线也一定要有。一场工艺底线捍卫战，箭在弦上，行将打响！
2、那些被普洱茶“解救”的茶？
制茶和做人一样，也是需择其善者而从之，但是在学习自创的过程当中，不能把本人的特性丢掉。红茶的香甜、绿茶的鲜爽、乌龙的幽香，每个茶都有属于本人的特性，这样茶的世界才美妙，但是如今市场上却呈现了很多莫名巧妙地茶，不同茶类之间的概念乱串，制造办法相同，宣传思绪僵化。茶界需求创新，但是应该基于消费市场、消费习气的创新，而不是空造概念，或者一味的模拟。
3、普洱茶常识
常识，望文生义就是每个人都要晓得的学问。而在不时被神话的普洱茶界，重申常识又有了新的意义，或者有了新的任务。方舟子事情的持续发酵，也给普洱茶的宣传和推行，站在了一个全新的十字路口。不论茶叶怎样开展，不论给茶叶赋予了几意义，茶的实质一直不能变，不能被混杂，文中的常识，你必需知晓。
4、普洱茶工艺，能够无规范，不能没有底线
普洱茶的工艺，大致分两个步骤：初制和精制。初制就是把茶树上的鲜叶加工成晒青毛茶，初制里面的程序大致有采摘、摊青、杀青、揉捻、晒青，都是茶人日常讨论的学问点；精制就是把晒青毛茶加工紧压废品或者是散的废品，也是影响普洱茶质量的关键要素。
5、普洱茶没有萎凋！是借来的！
普洱茶初制工艺的第二步，精确的说法是摊放，或者叫摊青。但如今不论是山上茶农、茶企茶厂，还是市场上的茶商茶人以至茶书作者，多都它叫“萎凋”，为何会运用这一从红茶工艺中借来的概念呢？来原文里细致一探求竟。
6、复杂的揉捻
普洱茶的初制工艺，很多茶农做茶是在本人家里停止，经常性是男主人本人拢火炒茶，女主人或子女停止揉捻工序。由于杀青费膂力，考技术，普通做茶最受注重，而相对轻松和技术含量低些的活计便交给女主人。夹在杀青和晒青之间的这道揉捻工序，说它重要却不如杀青，说它不重要却又必不可少，很是让人纠结。
7、晒青毛茶“一茶三用”
原料鲜叶加工成晒青毛茶，就完成了普洱茶的初制工艺过程。晒青毛茶虽为毛茶，其实是“一茶三用”：一是作为普洱茶精加工（发酵或蒸压成饼等）的毛料；二是作为滇青茶(云南历史上用晒青毛茶选料后制成的春蕊、春芽、春尖、滇配茶、春玉等晒青绿茶)的毛料；三是直接当成废品茶饮用，即普洱散生茶。
普洱茶养胃抗癌功效大
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
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