冷泡乌龙茶，乌龙茶冷泡的好处！-茶礼仪网

按照传统观念，茶要热饮。陆羽在茶经中写道：“火煮水―升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下．精英浮其上，如冷，则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶，可分为五碗，要趁热喝下去。因为重浊的成分沉在下层而茶中精英都浮在水面上，如果没有趁热喝，茶的精英都会随热气而散失、民间还有的说法是茶性寒。冷饮会伤脾胃，从现代卫生科学来看，这些说法都是片面的。且不说在欧美、日本等国，冷饮是他们的爱好，就是在我国，民间也素有喝冷茶的习惯。今天我们就来看看乌龙茶冷泡的方法吧！

乌龙茶冷泡的的方法

1、备器

将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。

2、投茶

冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，1升容量的壶，投茶10~15克即可。

3、冲水

先冲入少量温开水烫洗茶叶后把水倒掉，马上冲入冷开水，水温应低于20度。

4、冷藏

将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可到处饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水，一般可泡至三次。

冷泡乌龙茶的香气淡雅悠远。这种想是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永难忘怀。

乌龙茶冷泡的好处

按照传统观念，茶要热饮。陆羽在茶经中写道：“煮水一升，酌分五碗，趁热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上，如冷，则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶，可分为五碗，要趁热喝下去，因为重浊的成分沉在下层，而茶中精英都浮在水面上，如果没有趁热喝，茶的精英都会随着热气而散去。民间还有一种说法是茶性寒，冷饮会伤脾胃。从现代卫生学角度来看，这些说法都是片面的。

茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。乌龙茶中所含营养成分很多，有些要较高的水温才能大量溶出，而有些在很低的温度下即可溶解。泡冰茶所用的水温低，茶水中单宁等有苦涩味的物质溶解得很少，所以冷开水冲泡乌龙茶更加鲜爽清甘可口，只是香气和醇厚度稍差一些。

品饮冰乌龙茶爽口清心，沁人肺腑。冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永志难忘。

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水金龟和肉桂哪个好喝

　　水金龟和肉桂哪个好喝？水金龟和肉桂都是武夷名丛之一，同属乌龙茶类，饮用都能起到保健身体的作用。不过，两者之间还是有所区别的，水金龟和肉桂各有优点，都是不错的茶品，至于哪个好喝，只有自己亲自品尝才能体会到它们的滋味，毕竟每个人的口感喜好不同。

　　1、水金龟介绍

　　水金龟产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

　　品质特点

　　水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。

　　（1）外形：条索肥壮，自然松散；色泽绿褐油润呈宝色。

　　（2）内质：香气幽长清远似梅花香；滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。

　　水金龟口感

　　（1）香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

　　（2）浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。

　　（3）持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，饭前饮茶饭后尚有余味。

　　2、肉桂茶介绍

　　肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，又名玉桂。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

　　品质特征

　　（1）外形：条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。

　　（2）内质：香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种。

　　据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。

　　关于“水金龟和肉桂哪个好喝”的相关内容就介绍到这里。无论是水金龟还是肉桂茶，都是保健功效不错的茶饮，两者各有优点，都值得细细品饮。

要买乌龙茶得先了解这四点防忽悠攻略

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大红袍是红茶？
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拼配的铁观音都是不好的？
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鸭屎香真的是鸭屎香味？
鸭屎香其实是凤凰单丛一种香型，只不过是种在“鸭屎土”的黄土壤茶园中，长着乌蓝色的茶叶，叶长了像“鸭屎脚木”的叶一样。很多乡里人喝过这种茶之后都称赞香气好、韵味浓，想要了解什么名丛，什么香型，如何种植。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。现在鸭屎香也被正名了，改称为银花香。

古法乌龙茶-红碧螺和普洱哪个好喝

2017易武古树茶价格表古法乌龙茶-红碧螺和普洱哪个好喝

红碧螺和普洱哪个好喝红碧螺就是红茶原料取芽头用类似碧螺春的方法制作，因外形类似碧螺春，又属于红茶，所以叫红碧螺。普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

红碧螺和普洱哪个好喝

红碧螺

红碧螺就是红茶原料取芽头用类似碧螺春的方法制作，因外形类似碧螺春，又属于红茶，所以叫红碧螺。简单来说，红碧螺就是碧螺春形状的红茶。

红茶的口感是：

祁红工夫：汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。

滇红工夫：汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。

昭平红工夫：香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀古法乌龙茶明亮。

川红工夫：内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。

红碧螺跟红茶区别：

一、起源不同

1、红碧螺：红碧螺已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。

2、红茶：红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶武夷大红袍属于什么茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，已经有400多年的历史。