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其他茶中秋来临，安溪铁观音迎来了全面开采的时节，每年一到这个时间，安溪各个茶园都是一幅优美的画，采茶工忙碌的背影再加上时阴时晴的天气更增添了几分云里雾里的气息。
说到铁观音秋茶，想必很多茶客最关心的还是铁观音价格，关于今年铁观音的价钱，小编特地咨询了当地的茶叶专家。
来自泉州的高山茶业有限公司的林先生有着几十年的制茶经验，作为泉州市市茶叶协会副会长，林先生长期致力于推广铁观音饮茶文化。
对于今年的铁观音秋茶，林先生表示对比往年今年年后雨水相对较少，会对产量有所影响，但近段时间的雨水还是带来了丰沛的水量，相信不会对铁观音市场供应造成多大影响。
铁观音价格方面目前市场供应需求较平衡，但近些年来随着成本的增加以及人工费用的上涨，今年的铁观音价格还是会略有上涨，但幅度会稍小，茶友们不必担心。
随着社会倡导理性消费，往年高价格的铁观音茶叶近年来价格下滑速度很快，但那些质量好的高端铁观音茶叶价格还是维持在相对稳定的状态。
对此，高山茗茶董事长林先生告诉小编，随着近年来高端铁观音茶叶在市场的欢迎程度较高，消费者在选择铁观音茶叶时要避免被一些商家蒙骗，选择高端铁观音茶叶时最好还是选择一些茶农自产，不仅铁观音价格实惠，而且茶叶品质保证。
再过一段时间，铁观音秋茶就会全面上市，小编提醒广大消费者，并非铁观音价格高就是好茶，要防范以次充好，也希望大家都能买到称心如意的好茶!
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喝铁观音用洗吗？
关于洗茶，很多人都存在着一定的误区，人们在使用茶壶泡铁观音的时候，习惯将第一次泡的茶水扔掉，这样的情况叫做洗茶，人们认为这样可以将茶叶里面的不干净的东西排放出去。但是也有些人认为洗茶不卫生、不懂得差异，但是你是否知道，洗茶可以将茶叶里面的精华消掉呢?那么到底铁观音用洗吗?我们一起了解下。
铁观音用洗吗?在这里，一是要注意分辨不同的茶叶，不是所有的茶叶都需要洗茶，绿茶就不需要这个环节;二是要注意技法，真的要洗茶，那么就要干净利索，不拖泥带水，较少茶叶内有效物质的损耗。铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水。
铁观音用洗吗?据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于铁观音茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
铁观音的知名度非常高，想要让这种茶叶的口感更佳理想，一定要弄清楚铁观音用洗吗。现在喜爱铁观音的人数量极多，因为这种茶叶不仅口感醇香，而且带给我们的优势也是极其显著的，如果您有喝茶的习惯，那么不妨多喝一些铁观音，提神醒脑、美容瘦身、预防疾病等效果都是显著的。
夏茶安溪铁观音的价格
夏茶安溪铁观音已经出产10多天了，因为天气炎热，茶叶质量一般，市场铁观音毛茶交易价格大概在10-20元左右，创下历年来铁观音价格行情新低。
夏茶安溪铁观音在一年中的第二季，属于小季茶叶，茶青叶面小，发酵不均匀，枝梗脱水不够，制好的成品茶，颗粒小，颜色暗，这是低档次铁观音的特征。
虽然说夏茶安溪铁观音的价格低，但茶叶质量一般，茶水喝起来比较淡，平时已经喝惯了中高档次的铁观音，现在一改口，还是有些不习惯了，毕竟好茶入口还是有感觉的。
前几天空闲时，特地到低海拔的茶山转一转，看看茶叶长势如何，好的铁观音都离不开阳光、水的滋养，低山坡的铁观音就是这样，阳光照射不足，风吹不到，整体生长不够均匀，到茶叶采摘时，制作出来的安溪铁观音质量就一般了，所以小季节的安溪铁观音价格普遍偏低的。
全球同步发行铁观音茶书入选“中国最美的书”
记者24日从“中国茶都”福建安溪县委宣传部获悉，由世界图书出版公司出版的《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》（中英二册）一书，22日在上海从316种参评图书中脱颖而出，被评为2010年度20种“中国最美的书”第四名。
据悉，本年度20种“中国最美的书”将同时代表中国，参加2011年度德国莱比锡“世界最美的书”角逐，这一评选代表了当今世界书籍设计艺术界的最高荣誉。
色彩与主题浑然天成
上海市新闻出版局于2003年开始每年举办“中国最美的书”评选，并将荣获“中国最美的书”称号的图书送往德国莱比锡，参加第二年举行的“世界最美的书”评选。自2004年以来，先后有六批148种“中国最美的书”亮相德国莱比锡，其中8种图书荣获了“世界最美的书”称号。
此次评选共收到参评图书316种、341册，总体数量基本与去年持平。这300多种图书分别来自全国各大省市，包括北京、上海、天津、江苏、河北、湖南、山东、浙江、吉林、广西、贵州等地的150家出版单位，内容涵盖文学、艺术、科技、教育、历史、生活、儿童等方面。
本届评委会主任由上海市新闻出版局局长焦扬担任，评委会由来自德国、美国、韩国及中国台湾、香港、上海、南京的国际顶尖书籍设计师组成。
对《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》，本届评委会评委、来自台湾的设计家王行恭现场点评道：“该书选用的淡绿色、棕色、咖啡色几种主色调，就是清香型铁观音、浓香型铁观音和陈年铁观音茶汤的颜色，喝茶的人一望即知，感觉很亲切。”而评委会则给出了这样的评价：“全书的色彩与主题浑然天成；以各类大幅照片开篇，气势磅礴；而以淡雅的绿色和不张扬的淡咖啡色作为文字背景，读来仿佛在典雅的古典乐声中悠闲品茶。”
三种版本全球同步发行
《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》是一部以中国茶安溪铁观音为载体，描绘安溪铁观音前生后世的传记书稿，于上海世博会举办期间在全球范围内同步出版发行，作为最具中国元素的文化大礼，献给前来参加世博会的各国爱茶人士，广受好评。
该书出版时选用的是一种艺术纸，絮棉纸，手感柔软，纸质纯厚，纸里隐约夹带着白丝，内文印刷全部系芬兰进口铜板纸张，并以安溪铁观音中最具代表性的清香型铁观音、浓香型铁观音、陈年铁观音三种茶叶的茶色为主打色调，穿插一些图形和曲线，包括茶叶、盖瓯、茶杯及由波浪线代表的水，简单明了地概括安溪铁观音的特点，既契合主题又别具创意。（陈德进 林永传）
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