政和白茶功效，可强化肌肤抵抗力！-茶礼仪网

茶为国饮，在中国喝茶是一种文化也是一种礼仪，喝茶很健康，具有养生，保健的功能，每天喝上三杯茶，还有预防衰老的作用。白茶，因变量稀少，营养价值丰富，一直被视为茶中珍品。主要产自福建的政和与福鼎，众做周知，福鼎白茶名气大于政和白茶，今天我们就来看看政和白茶的功效！

政和白茶的功效

1、促进血糖平衡

政和白茶具有促进血糖平衡的功效作用，对于血糖不稳定的人群是极好的保健茶品。那么含有人体所需的活性酶，长时间适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，有用操控胰岛素的分泌量，分化体内血液剩余的糖分，从而促进血糖平衡。

2、明目

政和白茶具有明目的功效作用，从而能够很好的保护视力，避免眼疾。因为政和白茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

3、保肝护肝

政和白茶具有保肝护肝的功效作用，从而有助于人们肝脏的健康。因为政和白茶富含黄酮类天然物质，这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，降低乙醇对肝脏的损伤，是护肝的最佳茶饮。经常抽烟饮酒的伙伴们，建议多喝。

4、治麻疹

政和白茶具有治麻疹的功效作用，可见它还具有很高的药用价值。那么政和白茶有助于防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的政和白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

5、养颜抗衰老

政和白茶具有养颜抗衰老的功效作用，对于女性朋友来说是很好的保养茶品。因为政和白茶可养心、养肝、养目、养神、养气、养颜；还可抗氧化，嫩白、细致肌肤，延缓肌肤衰老。因为政和白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。

政和白茶的饮用注意事项

1、政和白茶的清热下火效果是相对不错的，因为对于胃热患者来说，可以再空腹的状况下适量的饮用；胃中性者，可随时饮用；而胃寒者，则建议再饭后饮用。

2、政和白茶一般情况下不会对胃产生刺激，但老年人饮用白茶的用量，每天不可以多，宜控制在3-5克即可，适量饮用可促进身体健康，多了的情况下，反而对身体健康有害。

3、肾虚体弱者、心率过快、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血者，不宜喝浓茶。

4、空腹状态下，不适合喝茶，否则很容易出现头晕、心跳加速等醉茶的现象。

以上就是关于政和白茶的功效和饮用注意事项的介绍了，希望你在喝茶前能对其有所了解！

有用+10

赏

为什么你的白茶总是不耐泡？其实真相在这里！

　　有人说：白茶就是不耐泡！那么，到底茶叶耐不耐泡和什么有关呢？且听笔者为你一一分解：

　　茶叶的耐泡性受很多因素的影响，包括茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和发酵程度，泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。

　　【茶树的树龄及生态环境】

　　白茶茶树以灌木居多，少量小乔木茶树，树龄以30年以内的新茶树为主，30-70年的茶树总量相对较少，而百年以上树龄的茶树更少。笼统来讲，树龄越新的茶树，香气越好，但也越不耐泡；树龄越长的茶树内含物质越丰富，相对更耐泡。新茶香，老茶浓。

　　茶树的生长环境也会影响茶叶的耐泡度：一般来讲，高海拔茶山的产出的白茶会比平地、低海拔的茶树出产的茶叶更耐泡；有机种植管理的茶树或野放的茶树产出的茶，会比普通种植的茶园里的茶叶更耐泡。高海拔、野放茶，耐冲泡。

　　【叶片的老嫩及完整程度】

　　全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖。相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。茶越细越香，茶越粗越耐泡。

　　【烘焙和发酵程度】

　　大家知道，对于其他茶类捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。而白茶不炒不揉，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你又耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，你得等或煮才行。

　　白茶的制作工艺虽然相对简单，但最后一道干燥的工序却十分重要，传统工艺的白茶一般选择用木炭低温焙干，一些量产的茶叶则采用机器直接烘干，不同的干燥方式，会影响茶叶的耐泡度。一般低温炭焙的白茶滋味浸出慢，相对更耐泡；而高温机器烘焙的白茶滋味浸出快，相对较不耐泡。白茶耐不耐泡，手法很重要。

　　【茶叶和茶梗的比例】

　　茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。所以，越是粗老的茶叶越耐泡，越是细嫩的茶叶越不耐泡。最不耐泡的是白毫银针，最耐泡的是寿眉，牡丹则适中。

　　【冲泡方法以及水温对耐泡度的影响】

　　1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；

　　2.出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；

　　3.水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。高山茶用开水直接冲泡，平地茶用80-90度水冲泡。

　　【茶叶的存储时间：老茶比新茶更耐泡】

　　白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。白茶存放时间越长越耐泡，陈放五年以上的老白茶，适合先泡后煮；十年以上传统工艺、存放良好的老白茶，一泡可以喝上一整天。

　　一般越碎的茶越不耐泡，而白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，就像有时候你会喝到第一泡根本就没什么味道的白茶，因为精华是由内而外的缓慢释放。（也可能是用来泡茶的水温太低，可以适当提升一下泡茶用水的温度来调节。）

　　所以，在喝茶的时候，不能从单一的方面来衡量茶耐不耐泡；茶号君认为懂点茶知识，喝出个所以然来，喝起来才更有味。

白茶知识科普：白茶初制加工工艺介绍

鲜叶进厂后，严格分清等级，并及时按进厂先后，级别分开摊放。摊青是在1m直径的水筛内，放鲜叶0.25～0.3㎏，用手转动水筛，使之均匀薄摊于筛内，互不重叠，俗称“开青”。放置在萎凋架上，过程中不须翻动、手摸，以防鲜叶因损伤红变，或因重叠而变黑。

正常萎凋过程，叶色与叶态变化同步进行。叶色由鲜绿转青绿、黛绿、绿泛灰、泛微红。叶态由平卷转波卷、显毫、翘尾、垂卷、定形。

白茶萎凋鲜叶失水速率和内含物质变化方向与萎凋方法、萎凋温度、时间、摊叶厚度及室内相对湿度等密切相关。在正常环境条件下，36小时以前萎叶失水较快，后期失水较慢。当室内相对湿度90%以上，萎凋时失水极慢，加之室内空气不流通，萎凋时有时会出现回潮现象，易引起萎凋叶变红、变黑，对品质不利。

日光萎凋。如产于福鼎地“北路银针”，将采下的芽薄摊于萎凋帘上，置阳光下曝晒一天，达八九成干，移入室内继续萎凋，至次日再移至日光下晒至九成干，后再用文火烘干。

室内自然萎凋，是白茶萎凋最常用的方法，尤其是在日光强烈高温或阴雨天，均以室内自然萎凋容易控制。萎凋车间要求宽敞卫生，无日光直射，既通风透气，又便于控制温湿度。春季室温控制在20～25℃，相对湿度70～80%，正常萎凋36h后进行第一次赤筛，48小时后进行第二次赤筛。夏秋气温高，室温控制在30～32℃，相对湿度20%为宜。萎凋总历时45～60h最适宜，不得少于36h，或多于72小时，否则前者带青气，滋味青涩;后者易转黑霉变，品质下降甚至霉变。

鲜叶采摘后，如遇阴雨连绵或低温高湿天气，须加温萎凋，室温控制在28～30℃，相对湿度70%为宜;通风必须良好，切忌高温密闭，易引起芽叶红变。室内加温萎凋，常因室温不匀，芽叶萎凋程度不一致，因此一般只用于中、低级白茶。在萎凋设备条件好的工厂，还可以采用人工气候调控萎凋，应具备有自控去湿机、电热升温机、通风机、风幕机和鲜叶脱水机等。应该说人工气候调控萎凋，是今后白茶生产发展的方向。

干燥是白茶定色阶段，也是白茶固定品质，提高香气关键工序，并使之达到一定的含水量，防止成品茶在贮运过程中发生质变。白茶干燥有采、晒、烘结合，如“福鼎”、“北路银针”、政和“南路银针”，基本工艺采用“晒干”方式，故亦称“晒针”。

萎凋适度的萎叶及时上烘，以防变色、变质，高级白茶一般采用焙笼烘焙，中低级白茶采用烘干机烘焙。

焙笼烘焙。焙笼烘焙温度视萎凋叶含水率高低而定。萎凋叶达九成干时，烘温70～80℃，每笼摊叶约0.75㎏，约15～20min可达足干。萎凋叶七八成干，则先用明火(90～100℃)初烘，至九成干时下笼，摊凉后再用暗火(70～80℃)，复烘10～15min，可达足干。中间可翻动2～3次，动作要轻，以防芽叶断碎，梗叶脱离。

机械烘焙。九成干的萎叶采用80℃风温，摊叶厚4cm,慢速烘焙，历时20min，一次干燥。六七成干的萎叶分二次干燥，初烘100℃，历时10min，摊凉后以80～90℃慢速复烘可达足干。成品茶含水应控制在5%以下。

新工艺白茶。相对传统白茶制法而言，新白茶制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等工艺特点，形成外形卷缩，略带条形，内质滋味甘和，色、味趋浓，品质自成一格。

萎凋多采用室内自然萎凋，室内自然萎凋历时24～48h，约七成干，叶色转灰绿，芽毛发白，口缘微卷，手握叶有触感，青气消失，有带甜的萎凋香即为萎凋适度。

发酵即堆放。将萎凋适度叶平摊于干燥洁净的地板上，堆厚15～30cm，历时2～4h。低温干燥天气，堆叶稍厚，时间稍长。萎叶含水量高，或高温湿天气，堆叶较薄，时间较短。堆放可使温度适当提高，保持一定温度，促进叶内酶的活化，有利内含物质转化，并使梗叶水分重新分布，叶质变柔软，为揉捻提供条件。但必须严格控制堆放厚度与时间，切忌发酵过度，芽叶红变，品质下降劣变。

揉捻是新白茶区别于传统白茶的特有工序，是形成新白茶的折条外形及色味趋浓的重要工序。揉捻以短时轻压为主。高嫩度萎叶以不压揉时3～5min;中档叶轻压5～10min;低档叶重压10～20min，至叶片卷缩呈指条形即可下机烘焙。

干燥，新白茶采用机械高温、薄摊、快速烘焙，以及时制止酶活性，固定品质，显露白毫。烘温100～105℃，10min下机即为毛茶。