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其他茶白茶中国六大茶类之一，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。下面我们来说说福建白茶的产地！
福建白茶主要茶区
福建白茶主要茶区为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区，也是福建茶叶主要产区。
福建白茶的品质特征
质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；
白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；
贡眉（寿眉）茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；
新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。
福建白茶的的功效
福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药”
现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。
同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
以福鼎白茶为例探讨好茶的五个标准
又到一年春茶季，很快又快到忙碌的春茶采摘季节了。接下来，春茶就陆续上市啦！什么样的茶算是好茶？许多人迷惑不解。
其实，茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感适宜不同的人，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了。正所谓：“茶无好坏，适口为宜。”
用过于精细的标准苛求茶叶，用过于玄妙的标准去品评茶叶，这其实背离了茶的本质。茶，本质上是一种农产品。用农产品的各项指标来评价茶叶品质，能够帮助我们真正了解茶叶，也能够帮助我们正确选购茶叶。
下面是来自空格茶叶的一份真实的茶叶价格数据，是2014年福鼎白茶“一芽一叶”白牡丹的价格，透视这份价格数据，我们可以看到茶商们如何评价茶叶的品质。
1、时间：2014年3月29日
2、产地及海拔：福鼎点头镇举州村，茶园平均海拔720米
3、茶树品种：本地茶
4、含芽率：含芽51%
5、价格：500元/斤
外行人看不懂这份数据，但内行人知道，上面的文字没有一个多余的字，每一个要素都决定了茶叶的品质。换言之，上面五个要素，每一项都直接决定了茶叶的价格，有一项看走了眼，茶商就收错了茶，可能就要赔钱。
我们来一一解析这些“名词”：
A、“一芽一叶”
“一芽一叶”，这是茶叶的等级。
国家标准的分类是按特级、一级、二级、三级、四级来划分的。茶农不管什么“国标”，他们多年沿袭的叫法是“小纯芽”“芽头”“次芽”“一芽一叶”“一芽两叶”等。就整体而言，一芽一叶算是中档偏高的茶吧。一芽一叶，同时也指采摘标准，即茶叶原料的标准。
对白茶来说，芽的含量越高，等级越高，价格越贵。茶农们说，一芽一叶的滋味最好，营养价值也最高。
B、时间
2014年3月29日，是清明前六天，这是当天的价格，春茶上市时，价格每天都在变。
标明时间，其实就是强调茶叶采摘的时间、节气。茶叶采摘的季节性极强，嫩芽从枝头显露时，要抢时间采，晚了几天，芽就长成了叶片，叶片就不如芽鲜嫩，自然也不能卖个好价钱。所以，茶农说，茶，早采三天是宝，晚采三天是草。
许多茶客都知“明前茶”珍贵，没错，清明前茶树的嫩芽多，白茶的白牡丹和白毫银针，都要在清明前采摘，否则到了清明后，就大部分是叶子了。随着时间推移，天气渐渐变热，茶叶价格一点点落下来。
总体说，春茶(亦称头采茶)最贵，白露茶(白露之后的两周里)其次，“二采茶”(即头采之后的第二轮采摘)再次，夏茶最便宜。
C、产地及海拔
点头镇是福鼎白茶的核心产区。海拔720米，其实是强调这里是高山茶区。稍微了解茶的人都知道“高山出好茶”这个常识，这是高山气候与土壤综合作用的结果。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
茶的品质也受产地影响。福鼎白茶产自福建省福鼎市，著名的太姥山坐落于此，高山峻岭，云雾弥漫。海拔高，昼夜温差大，使茶叶含有丰富的有机质；空气湿润，芽叶就细嫩，粗纤维少；这些优质产地，培植茶树的土壤多为植物腐土，有机质丰富，土质偏酸性，有利于茶树生长；另外，高山茶区空气好，少污染，茶叶质量纯正，没有杂味。
D、茶树品种
本地茶，其实就是指这是本地品种的茶树。与本地茶相对的，是外来品种，或是改良的品种。在福鼎，有很多白茶其实是在外地种植，采摘后运到福鼎生产加工的，并非真正的福鼎白茶。
不过，卖茶的都愿意说自己的茶是本地茶，都说这样的茶好喝，这里头有多少科学依据呢？很难说。不过，茶树品种确实影响着茶的品质。有些白茶有白毫，有些没有，有些白毫多，有些白毫少，这都是由茶树品种决定的。
E、含芽率
含芽率是指一斤茶里含芽的多少，芽越多，级别越高，价格越贵。
稿件来源：“喝茶有道”微信
白茶香里看蝶变资溪以茶为媒富民强县
徜徉于资溪绿色山水之间，不经意总能瞧见一片片生机盎然的生态白茶，随风摇曳，绿意葱茏……8年来，资溪白茶无中生有，从默默无闻到获得国家级科技富民强县专项行动计划的支持，成为该县一项支柱产业；8年来，资溪白茶凭借沁人清香和醇厚口感，屡获国际金牌产品称号，地理标志证明商标由国家工商行政管理总局正式批准并颁发证照，成为该县的又一张生态名片。资溪白茶助推富民强县，三大“蝶变”随之上演……
“荒山滩涂”变“致富宝盆”
近日，来到嵩市镇高陂村旁边滩涂上的逸沁茶叶有限公司种植基地，但见2000多亩成片的白茶绿意喜人。公司老总席水平谈起白茶时，喜言：“在滩涂上种白茶，既带动了周边村民增收致富，又能绿化家园，真可谓一举两得。”
坐落在资溪县马头山国家原始森林保护区边缘的梧怡庄园，利用周边3000余亩荒山种植白茶，实行“公司+专业合作社+农户+基地”的运作模式，带动附近村民种茶致富，茶农每年增收10000余元。
高陂村和马头山“荒山滩涂”的精彩“蝶变”，是资溪县坚持生态立县、绿色崛起的一个缩影。近年来，该县立足白茶观赏、营养和保健三大价值，从规模化、品牌化着手，大力引导白茶基地附近村民向荒山、滩涂、闲田进军，大力推进基地建设，据统计，该县白茶种植面积2.2万余亩，年产成品茶8万公斤，产值高达2.5亿元。昔日“荒山滩涂”变成今天的“致富宝盆”。
“外出务工”变“产业工人”
资溪香檀山茶业公司是该县第一家生产白茶的企业。目前，该企业有5000多亩茶园基地，是市农业产业化经营龙头企业，可季节性安排当地富余农村劳动力800多人。马头山镇杨坊村的杨进是该公司请来专门负责土地流转的产业工人。近日，他忙着走家串户，宣传发展白茶产业相关政策，协助公司流转土地。
看到杨进时，他正在与几个村民协商签订山地租赁合同。杨进高兴地告诉笔者：“我和妻子都在檀山茶业有限公司上班，我负责土地流转，妻子给白茶基地除草、施肥等，两人月收入近4000元，还能在家照顾老人与孩子，日子过得很舒心。”去年，他还盖起了一栋三层的小楼房。
过去，资溪大部分村民在外从事面包产业。该县依托生态优势，大力发展白茶产业，因势利导成立了金茗、大洋山等多个种植、加工、销售为一体的白茶专业合作社，向本县外出务工人员抛出回乡就业“橄榄枝”。目前，该县已有1000余名农村外出务工人员回乡务工，成了“白茶产业工人”，专门从事整地、栽植、抚育、管护、采摘等生产活动。
“孔雀南飞”变“巢暖凤来”
来到距大觉山风景区不远的鹤城镇排上村胡家湾村小组，只见1200多亩的茶园郁郁葱葱，这里是“冯氏茶厂”的白茶种植基地。该企业是资溪返乡农民中投资生态农业产业最大的企业之一，也是农民发展生态农业产业示范基地。从广东务工返乡的创业青年冯肇琳指着基地说：“这个基地是我个人投资近500万元创办的，前几年，我在外闯天下，经营一家茶楼。近几年家乡大力实施“生态立县、绿化发展”战略，发生喜人新变化，我心动了，义无反顾地回来创业。”
经过考察，冯肇琳毅然选择了该县提出的“五大生态农业产业”之一的资溪白茶作为新的创业目标。经过几年的努力，“冯氏茶厂”推出的“大觉岩”白茶质量上乘，通过了质量安全体系（QS）认证、IS09001和环境体系及有机产品等认证。公司还荣获市农业产业化经营龙头企业称号，本人也被评为“十大回乡创业明星”。
目前，由回乡创业人员投资兴办的逸沁茶业、御嵩白茶等10家白茶种植加工企业相继落户资溪，白茶产业集群得以不断壮大，产品俏销江苏、浙江、上海等地，并得到韩日等国外消费者青睐。资溪被中国茶叶学会列为茶叶科技示范基地，成功跻身全省茶叶生产“十强县”行列。
女人喝白茶的功效，白茶让女人越喝越美！
“从来佳茗似佳人。”苏东坡的一句精妙譬喻，似乎一下子把女子与茶的关系写到了极致。的确，说女子如花，只道出她的娇媚；说女子如水，只能诉说她的温柔；说女子如瓷，只是描绘了她的清弱……女人如茶，茶是万木之心。只有这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的无限柔情。亭亭女子，最似白茶。
女人喝白茶的功效
1、抗氧化延缓衰老
爱美的女士都知道，护肤是第一重点，而护肤的重点是抗氧化，抗氧化对皮肤的健康十分重要。
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一。国外研究表明，白茶的活性成分能使人体免疫细胞的干扰素分泌增加5倍，白茶提取物能保护皮肤免受氧化应激和免疫细胞的损伤，同时白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状具有美白功效。
香奈儿用白茶做10号保湿乳液。香奈儿曾尝试过117钟配方，最后只选出包含白茶在内的10种成分配方。其原因就是白茶中含有高量的黄酮类物质及多酚类物质，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，这种阻止氧化的能力是维生素的十倍以上，可以阻止细胞退化和衰老，多酚类能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，可以清除体内自由基，同时还具有去油解腻。因此我们也可以理解香奈儿为什么青睐白茶，用它来制造护肤产品。
2、减肥消脂身材苗条
唐代《本草拾遗》曰”茶久食令人瘦，去人脂”。现代科学证明茶叶中含有丰富的生物碱、维生素、氨基酸、微量元素等上百种成分，其中许多成分可促进体内脂肪代谢，降低胆固醉与甘油三酯。
白茶为何如此神奇？
湖南农业大学茶学博士刘仲华教授及其团队，就曾对白茶的养生保健功效进行过专项研究，结果表明，白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。因而白茶在抑制老年色素生成、抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
白茶的诸多功效确实正是女士们所求，白茶“女人茶”当之无愧，白茶让女人越喝越美。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
