绿茶是中国的传统名茶,含有额后定诺的营养成分,这些天然营养成份对防衰老、防辐射、提神、利尿、杀菌、消炎等功效作用,且绿茶的种类也很多,那口感上哪种绿茶好喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!
绿茶口感
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香,感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强,一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓,也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受,味道浓但不苦,茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标,似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好,叶片厚实,因此加工后则入口内含物丰富,有较强的刺激性和收敛性,味厚,回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高,有刺激性但较小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富,有刺激性但较小,其刺激性弱于浓厚,高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉,这种类型味鲜而浓或者是较浓,回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好,氨基酸含量佳,加工的茶叶有格外鲜感。
绿茶种类
1、西湖龙井
产地:杭州西湖
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井。
2、信阳毛尖
产地:河南信阳
主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,也是中国十大名茶之一。
3、碧螺春
产地:江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带
碧螺春茶已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰。
4、庐山云雾
产地:江西省九江市庐山
庐山云雾茶是汉族的传统名茶,始于汉朝,在宋代时被选为贡茶。其条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。
5、六安瓜片
产地:安徽六安
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
总的来说,不同的绿茶有不同的口感,但是要问哪一种绿茶口感比较好的话,小编只能说不同的绿茶有不同的口感,要问哪一种口感比较好的话还是得看自己!
振兴江西绿茶江西组团考察贵州茶产业发展经验
7月13日, 贵州省农委副主任胡继承与考察团进行了交流,胡继承说,近年来,贵州省委、省政府高度重视茶产业发展,省委、省政府主要领导多次亲自参与、宣传、推介贵州茶产业,并将茶产业纳入各市(州、地)领导班子考核范畴,同时要求省级各有关部门自觉把茶产业作为工作重点之一,在人才培养、科技支撑、资金、项目、贷款、基础设施配套上给予全力支持 。
据胡继承介绍,贵州省茶园面积已由2006年的102.7万亩发展到2011年的近370万亩,在全国主产省区排名从第十位上升到第二位,绿茶省区中从第七位上升到第一位;全省注册茶叶加工企业达616家,是2006年的7倍,其中省级重点龙头企业60家。目前全省一大批现代化的茶叶企业已实现全程连续化、清洁化、标准化生产,从以绿茶产品为主向多茶类产品以及茶多酚、茶籽油、茶饮料、超微茶粉等茶叶深加工产品同步开发转变,茶叶综合利用率大幅提高,茶产业经济效益显著提升,实现了茶区农民收入快速增长。
江西考察团还就产业发展中取得的经验和问题与胡继承副主任,农经处处长王丽军,省经济作物发展处长龙明树贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民进行了广泛交流。
2019新茶上市卢正浩绿茶明前特级绿雀舌茶叶四川峨眉山高山嫩芽
价格:¥ 339.00
促销价:¥ 288.00
月销量:165
累计评价:318
生产许可证编号:SC11433019808541
产品标准号:GB/T 14456.3
厂名:杭州正浩茶叶有限公司
厂址:浙江省杭州市双浦镇小江村浦西172号
厂家联系方式:0571-89782566
配料表:茶鲜叶
储藏方法:宜低温、避光、防异味、密封
保质期:365 天
食品添加剂:无
品牌:LUZHENGHAOTEA/卢正浩
系列:抢鲜系列-雀舌
包装方式:包装
包装种类:礼盒装
采摘时间:明前
级别:特级
产地:中国大陆
省份:四川省
城市:乐山市
生长季节:春季
茶种类:雀舌
价格段:300-499元
净含量:100g
生产日期:2019-01-20 至 2019-01-23
买家热评:雀舌很好 新茶。
茶叶技术烘青绿茶初制
烘青:烘青是绿茶类的一种条形茶。70年代中期前,绍兴生产烘青不多,1979年诸暨由红茶转产烘青,产量增多,遂成为我市的主要茶叶产品这一。80年代中后期,年产烘青最高达7600吨,90年代后产量减少。烘青精制后称茶坯,多用于窨制花茶。烘青茶以条索细紧、匀直、芽锋显露,色泽绿润,内质香气清高,滋味醇或醇和,汤色浅黄清澈,叶底黄绿明亮为好。烘青的制造工艺同其它绿茶一样,也是经过杀青,揉捻、干燥三道工序,只是干燥方法有所区别,用烘而不能用炒,故称烘青。
杀青和揉捻的方法类似于珠茶初制。但杀青工序抛炒要多一些,闷炒要少一些,要比制珠茶时杀得老一些,即杀青叶含水量较珠茶杀青叶低一些。
揉捻同珠茶也有不同之处。一是时间长,二是加压重。揉捻加压严格掌握“轻、重、轻”的原则,开始不加压,到叶子初步卷曲成条,叶汁部分揉出时加压,由轻到重,由重到轻,交替进行。加压过早,往往造成干茶条索松、扁、碎。嫩叶要轻揉,时间要短些,老叶加压要重一些,时间可揉得长些。较老叶子不易揉捻成条,要分二次揉捻,中间解块分筛,筛面叶复揉。
烘干:分毛火和足火,中间要摊凉。一般应用 手拉百叶式烘干机,毛火、足火均在这种烘干机中进行。烘干机分为几层,每层均可摊叶,鼓风机将热风送到烘干机,操作人员先在上层均匀撒放茶叶隔一定时间自下而上拉动手柄一次,使上层茶叶循序落入下层,以稍感触手为毛火适度。再摊凉使茶叶回软,叶内水分重淅分布,有利于进一步干燥;足火时,降低进风温度,但撒放的茶叶可厚一些,按照毛火时的方法,烘至干度符合要求,即完成烘青加工。