文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>红茶的好处与坏处,正确饮用无害!

红茶的好处与坏处,正确饮用无害!

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生了茶黄素、茶红素等新成分,所以相比其他的茶叶来说,红红茶的作用更多,那红茶有哪些好处呢?具体如下!

红茶的好处

1、利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一种非常好的饮品。

4、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用、强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

喝红茶的注意事项

1、结石病人和肿瘤患的人忌喝。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人忌喝。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人忌喝。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人忌喝。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人忌喝。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人忌喝。红茶会破坏药效。

7、经期的女性忌喝,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性谨慎饮用,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性忌喝,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性忌喝,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

以上就是喝红茶的好处,总的来说,红茶是中国茶叶的精品,是茶叶中的代表,是一种品质非常高的茶叶,经常喝对我们的身体有很多的好处,但是前提是合理饮用喔!


有用+10
分享

红茶乌龙茶绿茶有什么区别

红茶乌龙茶绿茶有什么区别

红茶乌龙茶绿茶都有各自的功效,制作方法,味道, 并且产地也是有区别的,下面对于红茶乌龙茶绿茶有什么区别,进行详细的区别说明。

1、红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶:

滇红:外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显,汤色艳亮、香气鲜郁绵长,滋味浓厚鲜爽。

宜兴红茶:外形条索紧结,有细小嫩芽,一芽两叶或一芽一叶,色泽黑润,汤色恍若红葡萄酒,花果味香浓,耐冲泡。

2、乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

3、绿茶:又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

西湖龙井:简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”,其形似莲心,故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”,又称二春茶,其形似旗如枪,故称“旗枪”。立夏采三春茶,形似雀舌,故称“雀舌”。四春茶附带茶梗,故称“梗片”。龙井茶具有四绝,一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

信阳毛尖:产于河南省南部大别山的信阳县。于每年谷雨前采摘。其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿,汤色明亮清澈,素有“淮南茶信阳第一”之美誉。

碧螺春:产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年三月下旬至四月中旬,茶芽长至1-2厘米,即可采摘。鲜叶越幼嫩,制成干茶后白毫越多,品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈,饮后回甘。

从以上对红茶乌龙茶绿茶有什么区别的分析中,相信我们已经对这三种茶的区别进行了解。希望对大家饮茶提供方便。

好茶也会有缺陷红茶的酸味从何而来

冬天很多人都喜欢喝红茶,因为红茶具有很好的养胃功效。但是有不少的茶友反映,从红茶里面喝出了酸味,是不是红茶变质了呢?在喝茶的时候,正常情况下是不会明显喝出茶中的酸味。而红茶却比较容易出现酸味,这是为什么呢?这其中有多种可能的原因,下面跟随小编一起来看看是什么原因导致红茶发酸的吧!

秒杀价格最低的品牌茶,关注柒拾贰匠微信

工艺问题导致红茶发酸

红茶会发酸,最常见的原因就是在制作工艺上。红茶属于全发酵茶,红茶的发酵并不是一道简单的工序,发酵对温度、湿度的把控尤其重要,湿度过大、温度过低均会产生酸味或其他的味道。一款好的红茶成功的一半是掌握在制茶师傅的手中的,时间太长或者太短都是对红茶不利的。发酵过轻,会有青酸味;发酵过重,会有酵酸味。

因此,红茶发酵的程度会影响红茶品质的好坏。有时人们喝到的红茶有点“酸味”,有可能就是发酵程度不当所导致的。

存储不当导致红茶发酸

红茶在存放过程中,吸收水分会再次发酵,产生异味成分,比如乙酸、丙酸等,从而产生酸味。所以,我们也常常会听到一些茶友说,存放了好几年的红茶,再拿出来喝时能喝出明显的酸味,这可能就是存储的原因。

在储存过程中因轻微受潮而产生的酸味与制作工艺不当产生的酸不一样,这时产生的酸味在冲泡两三次后便可减退或者消失;或者用稍微低一些的水温,大概在80℃左右进行冲泡,一般可以避免茶叶中一部分酸味的产生。

冲泡方法导致红茶发酸

不同品种的红茶都有其自身的特点,有些红茶可以用沸水冲泡,而有些却是不宜用沸水冲泡的。如果红茶的茶叶本身比较细嫩,再加上红茶为全发酵茶类,很多内含物质已经被逼在门口,用沸水猛冲的话,里面所含的物质一下全泡出来了,这其中也包括了“酸”,这时尝到酸味也就在所难免了。

原料问题导致红茶发酸

有些红茶的制作工艺非常好,储存方法非常得当,冲泡方法也近乎完美,可就是有一股酸味不可避免。这就只能归结为原料的原因了。而影响原料的因素又是非常多的,比如土壤、气候、雨天采摘等都有可能会影响茶叶原料的品质。

以上就是我们讨论的红茶出现酸味的几种情况,金无足赤人无完人,茶也不例外,所以红茶也是有不完美的地方,技艺再高超的制茶师,都有可能做出微微带酸的红茶来。只要这种酸是可接受的,不会有不愉悦的感觉,就应该是正常的。

红茶小常识

买来红茶需要好好保存以免上潮,丧失掉红茶独特的色香味。红茶有暖胃的疗效。紅茶的保存方法:

茶葉最好放在茶葉罐裡,移至陰暗、乾爽的地方保存,開封後的茶葉最好儘快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。

紅茶的色香味:

湯色:紅茶顏色呈紅色或橘色,是因為茶葉中的丹寧酸酸化所產生的化學變化。
香:紅茶這種全發酵茶,特色重在滋味,而其它種茶,如未經發酵的綠茶或半發酵的中國茶的特色則相對上重在香氣。
味:紅茶含丹寧酸、咖啡因和氨酸,故有獨特的香味。

紅茶的效用:

紅茶有幾種有趣的說法,提供大家參考:
健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。
預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,並預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。