绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每款茶都有自己的贮存方法，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，即利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。贮放前将坛洗净、晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。在江南一带春秋两季多雨天气（6月与9月），视袋内石灰潮解程度，换灰1次～2次（见灰块呈粉末状时必须更换），始终保持坛内呈干燥状态。用这种方法贮存可使茶叶在一年内保持原有的色泽和香气。
注意事项
一、阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
二、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
三、水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
四、茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
冲泡红茶的四部曲
茶艺是我国冲泡茶的一种特殊手法，是修养与品位的体现，爱喝茶的人往往都不怎么计较冲泡的技巧，其实泡茶也是分心境和品质的，泡茶时我们需要静心凝神，去体会茶香带给我们心灵的那份宁静与愉悦。
冲泡一杯好茶除了要有品质好的红茶，还需要水、温度和时间还有茶具的配合，掌握了这些必备要素，才冲泡出一杯好茶。下面我就为大家讲讲泡红茶的步骤：
1.茶叶好，茶量适中，要冲泡一壶好茶，好的茶叶是必备条件之一。我们冲泡一杯约一茶匙或6克的红茶，需要用150-200cc的热水，条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋香味及汤色尽失就算完结。2.水质与水温，饮茶特别注重水质，水质好可以让茶更加充分发挥其美味。一般而言，用高品质的水以泉水、井水及溪水最佳，一般超市售的矿泉水或天然水也能代替。一般做法是水沸腾后，熄火片刻后再行冲泡，等待时间视室温而定。若时间难以控制，便以“高冲法”来代替，即高举热水壶，热水倒入壶中时会有时间缓冲，有降温的效果。3.冲泡时间，要泡出一壶好茶，泡好后茶叶要及时与茶汤分离，冲泡时间的掌握极为关键。泡茶的时间过久，茶叶中的单宁酸和儿茶素则会释放，使茶汤苦涩。反之，如果冲泡的时间短，造成茶叶中氨基酸释放的不足，则无法泡出红茶的香甜，由于茶叶不同泡出的茶汤色泽也会不同，总体是要茶汤要明亮，不可有混浊状。4.茶具，红茶的香气主要是由热气散发。沸水若直接注入冷壶，再倒入冷杯，热度会降低，香味不能挥发。所以在泡前，应先用热水烫茶壶，然后倒入茶杯，茶叶冲泡快好时，将杯中热水倒掉，在细细品味。
讲了这么多红茶冲泡的技巧，建议大家在泡茶时，真正做到静心凝神，去读懂红茶，去爱上红茶，去体会和感受红茶特有冲泡步骤，才能喝出红茶真正味道。
红碎茶与条形红茶的区别
中国红茶是世界红茶的始祖，具有举足轻重的地位，在红茶种类中分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三种，其中小种红茶与工夫红茶为条形红茶，红碎茶与条形红茶的区别主要在哪呢？红碎茶与条形红茶的区别
条形红茶与红碎茶的主要区别是加工工艺上，红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵，而小种红茶和工夫红茶是直接发酵，没有切碎这道工序，所以叶子是完整的。
条形红茶品种，通过萎凋→揉捻→发酵→干燥制成。而红碎茶则是在条红茶加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。
2018年七彩云南月光金枝：纯品红茶之悅、成就人生之大悦
最美人间四月天，阳光，春风，花朵；鸟鸣，鸢飞，蝶舞，唱响了春的歌谣。很高兴收到包裹，又可以喝新茶了，人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起，也需放得下。包装上有一段话：一花一净土，一叶一如来，静心品味，感受到月光下恬淡的满足，宁静中的温暖。可惜我喝的时候都是大雨倾盆，见不到那恬淡月光下的金枝。图片描述
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一、茶品信息
茶品名称：大叶滇红茶（散茶）
配料：云南大叶种茶叶
生产商：昆明七彩云南庆丰祥茶业股份有限公司
质量等级：特级
净含量：150克
生产日期：2018年11月21日
生产批号：K1803
保质期：36个月
执行标准：Q/QFX0004S
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二、测评环境
时间：2019年4月10-11日
次数：二次
天气：雨天
茶具：120ml白瓷盖碗
投茶量：4.8克
冲泡用水：本地桶装水
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三、包装
外包装是土黄色铁盒子，褐色叶蔓缠绕，鸟儿穿插其中，两面都月光金枝四字，还有英文的月光MOONLIGHT,大叶滇红茶名称下有获得2012年茶叶博览会的金奖，显得有档次，还有出厂公司和净含量。盒盖为红色，金色茗悅红突出，下有喷码生产日期和生产批次。底下印有各种产品信息及冲泡方法、条形码、二维码等。还有一段很文艺清新的产品自我介绍。
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四、干茶
铁盒里是密封袋，打开袋子，能闻到薯香，有甜香，不浓郁。干茶黄褐相间，条索干净，芽叶芽头，笔直如针尖，明显看到茶毫，外观非常漂亮，没有其他气味杂味。
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五、试泡过程
洗茶一遍，湿醒一分钟，适时出汤，无过滤，9度左右热水冲泡。
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第一水，茶汤干净透亮，茶底是薯香，透出一股焦香。公道是热热甜香，不持久。入口香，没有滋味。
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第二水，茶汤红亮，有油润感。公道甜香，茶底为花香。入口香，有点甜，比较滑，过会口腔前部生津。
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第三水，汤色橙黄透亮，热闻公道是花香甜香，盖碗中略透出薯香。入口淡淡花香，滋味醇，舌面有苦感，顺口不涩，生津好。
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第四水，汤色黄亮有点偏红，明亮。热闻公道为甜香，盖碗为花香，香气下降快，入口略有苦，随即化开，滋味没有上泡醇厚，生津后，口腔微甜，生津相当前面几泡要好，稍冷后喝，苦味增加，化开有点甜。
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第五水，汤色较好，公道盖碗香气降的快，茶汤为薯香，很轻，茶水滋味薄了，香甜变淡。过会喉部有轻微苦感，有粗糙感。
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第六水，闷30秒茶汤明亮，薯香淡淡，有点甜，吞咽后喉部有粗糙感觉。
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第七水，闷一分钟，茶汤色变浅，为黄色，公道是很淡的甜香，入口甜，不涩口，但滋味寡。
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第八水，沸水闷一分钟，茶汤金黄，热闻为薯香，香气低沉，入口水味厚，到此结束。
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六、茶底
茶底褐色，叶子有韧性，芽较多，茶梗娇嫩，有大叶，泡开后有点类似绿茶的一旗一枪，用料很嫩。
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月光金枝滇红茶的优点，用料嫩，茶汤色好，生津快，不苦不涩。优缺点都并不突出，茶香不持久，挂杯香弱，甜度不高，作为口粮可以。
昨日雨骤风骤，雷声轰轰，知否知否，海棠依旧。
作者／芳小雨点；来源/新茶网
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1168/
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