浅识花茶之花-茶礼仪网

花茶顾名思义是植物的花做茶，也有悠久的历史。花茶多以鲜花命名，种类繁多。只要花的香味为人们所喜爱，对人体无害，一般来说，均可以用来窨制花茶。

花茶是由烘青毛茶或是其他茶类毛茶加工成茶坯后与香花合并窨制而成，目的是使茶叶带上香花的香气。花茶是我国的特产，也有着悠久的历史，深得我国人民喜爱。

花茶最早以文字的形式被详细记录下来是在明朝。在明代钱椿年著、顾元庆删校的《茶谱》一书中，记载了十几种用来制茶的花种。

用以制作花茶的花中，人们知之最多的是茉莉花。茉莉花以前唯我国所独有，而且由于茉莉花茶在花茶中产量最大，并以其香气清婉，茶味浓醇爽口、馥郁宜人，入口则沁人心脾，余香满口而成为茶中上品，享誉最高。据传，祖先们在南宋时就知道在绿茶中加入茉莉花等香料了。可见我国人民饮用茉莉花茶历史之悠久。尤其是在北方，饮用的就是以茉莉花茶为主的茶。

除茉莉花之外，还有多种花可以用来制作花茶，如桂花、荷花、玉兰花、珠兰花、柚子花、玫瑰花、栀子花、树兰花等。这些香花一般来说香气或浓烈、清爽，或甜美、馥郁。由于它们品种不同，窨制出来的茶味也略有不同，从而形成不同特色和风格的花茶。如玉兰花幽香持久很耐贮藏。高级花茶均要求香气鲜灵，浓郁清高，滋味浓厚鲜爽，汤色清澈、淡黄、明亮、叶底细嫩、匀净、明亮。

除了以上所提各种香花外，事实上，只要花的香味为人们所喜爱，对人体无害，一般来说，均可以用来窨制花茶。

花茶多以鲜花命名，主要有茉莉花茶、桂花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、栀子花茶等。也有把香花和茶名合在一起命名的，如茉莉毛峰、珠兰大方等。还有把窨花的次数加在名称之前的，如“三窨一提茉莉毛峰”。

明代《茶谱》还记录了花茶制法。其绝大多数花茶的制作方法是：“……用瓷罐，一层茶，一层花，相间至满，纸条扎固，入锅重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”其中以荷花茶的制法最为奇特：“于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略扎，令其轻缩，次日摘花，倾出茶叶，用建纸烘干收用，不胜香美”。现今茶厂的花茶生产技术已经进步了，与古代有很大不同。《羊城晚报》1999年8月17日报导：全国最大茉莉花产地在广西的横县，在城南，附近８个乡都种植茉莉花，产量居全国总量一半。每到产花季节，全国数千家茶厂会不惜耗费巨资涌至荒僻的横县，将茶叶加工成花茶。《成都商报》1999年8月13日报导：茶厂每年千里抢购茉莉花增加成本上亿据业内人士介绍，从每年4-10月，全国各地许多茶厂都通过铁路把在本地收购的茶胚运至广西北海、横县等地，然后驻扎于此收购茉莉花，现场加工花茶，完成“印花”（即给茶叶加香）程序后，再运回本地销售。

据业内人士测算，运费加上外地加工增加的成本，将使花茶的成本增加20-30%。仅四川100来家茶厂花在这上面的费用就超过1亿元（全省一年的茶叶总产值也不过5亿元），而全国1000余家茶厂的“追花 ”成本则至少在10亿元以上。

有用+10

赏

荷花茶怎么做与功效

荷花茶带有一股非常好闻的清香，喝起来的味道是非常的甘甜，像平时注重养生的朋友，应该会经常饮用荷花茶，经常喝荷花茶对我们特别的有好处，很多人都知道喝荷叶茶，可以有减肥的功效，那荷花茶会有什么功效，要怎么做会比较好喝，那么下面我就给大家介绍下荷花茶怎么做与功效吧。

荷花茶做法一：

材料：新鲜荷花瓣，绿茶

1、花瓣和干荷叶仔细清洗一下，在清水中浸泡，晾干备用。

2、取一片花瓣，将少许绿茶码在花瓣中间，小心包裹卷起，再拿一只花瓣从上面包裹再卷起，用细线缠好，放置阴凉处或覆盖保鲜膜冷藏，静置一夜

3、冲泡时，取出一个花包放入茶壶内，再加入一小片干荷叶，用85度的水冲泡，十分钟之后就可品尝了，实为夏季解暑佳品。

小贴士

1、宜用绿茶，绿茶清淡容易入味，红茶或青茶本身茶味浓郁，容易抢了荷香的风头，而夏季饮绿茶更可解暑

2、亦可根据个人口味加其它花草，如薄荷

荷花茶做法二：

材料：荷花2朵，冰糖适量

做法：1，把荷花洗干净，掰下花瓣，放入壶里

2，再放入适量冰糖(冰糖根据各人的口味，喜欢甜的多放点)

3，冲入开水稍微泡一下

4，倒入杯子，一杯新香扑鼻的荷花茶，大公告成。

小贴士：荷花不需要清洗，可以用水简单冲一下就可以了

功效：

荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

以上就是荷花茶怎么做与功效的详细内容，我们知道了荷花茶的做法后，大家可以动手为自己冲泡一杯香甜的荷花茶，爱美的MM更要喝了，可以让肌肤变得更好，像很多女性平时在月经期间经常会有痛经或者不调的症状，也可以喝荷花茶，能够有效缓解症状哦。

金银花茶最佳的保存方法以及注意事项

金银花茶是一种新式保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，所以很多人都喜欢喝金银花茶，特别是女性朋友，但在采购以后，金银花茶的储存成了一个很大的问题，有的不知道金银花的保存办法是什么，就致使花茶蜕变，那金银花茶的保存办法究竟是什么呢?你知道吗?

1.密封包装是最佳的方法

运用密封罐是保存金银花茶最佳的用具，可防止金银花茶受潮发霉。所以，最佳的方法即是直接将金银花茶放入密封罐中，再把罐口密封好，这么就不会受潮;假如只有用本来的袋装，要先将空气挤出，再用夹子夹好。另外，也能够放在保鲜盒中，便利保藏。

2.避免阳光直射

有必要要将金银花茶放置于阴凉干燥的地方，由于光线、湿气与温度都简单让金银花茶蜕变。将金银花茶放在冰箱中，就能够延伸保存期限，通常可寄存2年之久。但平常保存的金银花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需按上面说的密封保存即可。假如运用的是新鲜的花草，尽可能现取现用;假如泡过一次后有剩余的花草，能够把它装在保鲜袋中或许插在装水的杯子里也能够放进冰箱冷藏室保存，而且要赶快用完。

所以金银花茶买回来以后必定要留意防潮、防高温、防异味，切忌与外部要素相触摸。假如不能一次性喝完的，要相当留意金银花茶的保存啊，如今你学会了金银花茶的保存办法了吗?