在夏季要多注意喝一些花茶-茶礼仪网

夏季喝一些花茶有益于养身，以清淡的花茶为宜，偏辛温的桂花茶可以辅以乌龙茶或绿茶来喝。夏季饮茶注意冷藏可延长保质期，但不能超过三天。

花草茶首先是由欧洲传过来的，一般我们所谓的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。

百合花：

百合花要是从植物科属来讲是百合科植物的花朵，干燥的花朵，这个花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。这样泡上10分钟就可以饮用了。百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。当然如果觉得茶味比较苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千万不要放。

桂花：

除了百合花茶外，桂花也是我们常喝的，那么桂花真的适合在夏季饮用吗?桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。夏天在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。

金莲花：

在花草茶中，有一种金莲花也是人们常饮用的，金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是这种花草茶在饮用的时候要慎重又慎重。因为金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性。金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多，是药三分毒嘛。特别是属于中医辨证脾胃虚寒的，比如说吃点凉的东西胃就不舒服，平时消化功能也不是特别好，那么这类人奉劝一定要慎重慎重，不要喝。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，体质比较壮的。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多，一次顶多放三朵就可以了。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一不定的功效。

金盏花：

花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲，它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用，还有解除消化道痉挛的作用，所以它对胃肠道比较有好处，能促进消化。在冲泡金盏花时，先要将花朵用少量的水清洗一下，再注满水浸泡10分钟就可以饮用了，但是金盏花在用量上也是有讲究的。喝的量不要太大，因为这淡淡地苦味能促进胃液的分泌、开胃，能够增加食欲，如果苦味太浓了，那么它引起的呕吐，所以建议不要喝得太浓。冲泡好金盏花，可以加点冰糖或蜂蜜调味。感冒了喝上一杯有利尿、退烧作用，但是，孕妇不能饮用。天气太热时，可以把沏好的花草茶放在冰箱里冰镇一下，口味会更好。每次喝不完要放入冰箱，可以延长保存l—2天，但超过3天以上，就不能再喝了。

有用+10

赏

珍稀金花茶证明有抗癌功效

金花茶在降低血脂、血糖，防癌、抗癌方面具有特殊功效。目前，金花茶特殊的保健治疗功能已经得到广泛认可。而且金花茶不仅满足内需还大力出口到海外造福世界人民。
世界闻名的金花茶曾经只是一种仅供观赏的珍稀茶花，如今它被证明在降低血脂、血糖及防癌抗癌方面具有特殊功效，展现了极高的科研和开发利用价值。在近日召开的2005中国广西第二届金花茶国际学术研讨会上，众多专家对此表现出了极大的兴趣。

上个世纪60年代我国在广西首次发现金花茶以前，人们只见过开红色、白色及红白相间颜色的山茶花，只有极少数人相信世上有黄色的山茶花。日本著名植物学家津山尚曾为了寻找黄色的山茶花穷尽毕生精力最终空手而归。广西防城港市拥有世界95％以上的野生金花茶资源，广西也被誉为“金花茶的故乡”。

金花茶因其稀有和名贵的金黄花色被誉为“茶族皇后”和“植物界的大熊猫”，但在以前，当地人把这种茶花称作“牛尿草”，生病的牛吃了这种茶花往往回痊愈。现在金花茶是国家8种一级保护植物之一，广西已经在防城港建立国家级自然保护区。

金花茶叶子在民间被用于清热解毒、利尿利湿、止痢和止血等，《本草纲目》对它的药用价值有一定记载。经过几十年的研究，现在研究人员已经确信，金花茶在降低血脂、血糖，防癌、抗癌方面具有特殊功效。

1988年，广西中医学院、中国医科院广西药物植物研究所的几位专家曾专门作过分析实验，经过权威测试证明，金花茶含有天然有机锗、锌、硒、矾等多种对人体有重要保健作用的微量元素，以及茶多酚、黄酮类人体必需的氨基酸、维生素等，通过小白鼠实验证明在抑制肿瘤方面，金花茶几乎达到了一般认为30％即肿瘤药物的水平。广西民族医药研究所进行的一项实验也证明，金花茶叶水提物具有显著的降脂作用。目前，金花茶特殊的保健治疗功能已经得到广泛认可。

广西富新科技股份有限公司是国内较早进行人工种植金花茶及开发金花茶产品的公司，公司总经理刘志新介绍说，“金花茶是茶不是药”，又没有任何副作用，他们开发的金花茶浓缩液等产品已经销售到国内数十个省份，公司还正在建设1万亩金花茶人工种植基地。另据中国社会科学院研究生院陆敏珠介绍，目前金花茶保健产品倍受消费者青睐，每瓶100CC的金花茶浓缩液在国内的销售价格是70～80元左右，而在香港已经达到300港币。

名人与花茶的故事

北京人爱喝茉莉花茶，几乎每一个人的“启蒙茶”都是从一杯香浓的茉莉花茶开始的，无论王宫贵胄还是黎民百姓无不喜爱。

明清以来，北京一直作为首都，四海人士云集纷至，而雅俗共赏的茉莉花茶却一直是北京茶饮的主流，可谓是“爱茉莉花茶者天下滔滔也”。在茉莉花茶风靡京城的一百多年里，很多历史上有名的人物都与茉莉花茶结下了不解之缘：
慈禧太后
慈禧太后独爱茉莉，规定旁人均不可簪茉莉花，但出太后殊恩而赏之则可用。她的饮茶习惯较为奇特，茶具十分精美，富丽堂皇，“宫中茗碗，以黄金为托，白玉为碗。”慈禧喜爱喝茉莉双熏，茉莉花茶在饮用之前已经事先熏制过，在饮用的时候再用鲜茉莉花提香。

毛主席
1972年，毛主席在书房会见尼克松总统时，喝的就是茉莉花茶。基辛格在回忆录中说：“我们第一眼看见的是一排摆成半圆形的沙发……毛泽东身旁的茶几上总堆着书，只剩下一个放茉莉花茶茶杯的地方。”

冰心
冰心先生在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写到：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……”此外，在冰心89岁时，《我家的茶事》一文中曾写到：“茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”

老舍
北京人最喜喝的是花茶，老舍先生也不例外，他也酷爱花茶，习惯一边喝茶一边写作。有趣的是，老舍与冰心友谊情深，老舍常往登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有?”冰心总是不负老舍茶兴，用的茉莉花茶款待老舍。

作为北京的老字号，张一元有着悠久历史，其传承百年的茉莉花茶制作技艺更是花茶中的翘楚。2007年，张一元茉莉花茶制作技艺在全国茶行业中率先被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”。始终如一的优异品质，让张一元茉莉花茶深受北京人的喜爱。
山为茶之名，茶为山相佐，张一元茉莉花茶亦是捡拔名山名种为茶坯，览海内天香相窨而成芳茗，严选精材更甚于古之名茶。茉莉花茶，蕴藏春之芬芳，绽放夏之浪漫，饱含秋之浓情，温暖冬之寒意，而张一元茉莉花茶制作技艺正是在师法自然的基础上用一颗严苛于己的匠心，成就这“天下第一香”的人间仙品。
喜欢茉莉双熏的老佛爷、以茉莉花茶待客的毛主席、出生在茉莉花茶故乡的冰心先生以及习惯边喝茶边写作的老舍，人们与茉莉花茶的故事还在继续，你与花茶的故事开始了吗？

花茶的讲究

花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味.还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了。

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