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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金观音乌龙茶品种自2003年在大田县推广种植以来，由于生产栽培上性状表现优势，产品质量上色、香、味俱佳，深受生产者标准号:无
关键词:金观音,乌龙茶
大田：金观音乌龙茶地方标准正式实施
日前，省质量技术监督局正式发布实施了由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准（DB35/T903~906-2009），这是大田县继“大田肉兔标准综合体”之后的第二个省级地方标准。
这个标准的实施标志着金观音乌龙
茶产品在品种的来源、特征、性状，栽培技术管理，初、精制加工技术，成品茶定义、质量要求、检验方法、标签包装、贮藏运输等诸多方面都有了科学权威、规范统一的标准依据和严格的界定，共有品种、栽培技术规范、加工技术规范和成品茶四个部分。
金观音乌龙茶品种自2003年在大田县推广种植以来，由于生产栽培上性状表现优势，产品质量上色、香、味俱佳，深受生产者与消费者的喜爱。大田生产的金观音，在2005年、2007年全省茶叶品评活动中连获“福建省名茶”称号，市、县茶叶品评活动中屡获桂冠。目前，该品种的推广面积达1.5万亩以上。
《金观音乌龙茶综合标准》地方标准的发布和实施，统一了金观音乌龙茶质量标准，充分发挥标准化在茶产业中的作用，促使生产加工由粗放式管理及作坊式生产逐步走向标准化管理、规模化生产，大大促进该县茶叶产业的强劲发展，推动全省金观音茶树品种走上“高产、优质、高效”的良性发展轨道，实现经济、社会和生态的显著效益。（三明日报 杨燕蓉程章浩余磊）
怎么选购乌龙茶乌龙茶的好坏怎么看
茶叶种类非常多，因此怎么选购茶叶是个大问题，因此这里简要说说乌龙茶的选购办法，一般茶叶的选择选择都是从望、闻、沏、开汤冲泡。乌龙茶的选购时可以按照这样的子的方法来鉴别。下面详细来说说怎么选购乌龙茶?
怎么选购乌龙茶?首先，观其外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视，无论条形或球形，茶颜色应鲜活。有砂绿白霜像青蛙皮那样才好;注意是否隐存红边，红边是发酵适度的讯号;冬茶颜色翠绿，春茶则墨绿;如果茶干灰暗枯黄当然不好;而那些颗粒微小、油亮如珠，白毫绿叶犹存者，那是发酵不足的嫩芽典型的外观，这茶泡起来带青味，稍微浸泡就会苦涩伤胃。 检视干茶的同时还注意手感，球型茶手握柔软是干燥不足;拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩;条型包种茶，如叶尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来会苦涩。手捧干茶，埋头贴紧着闻，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强劲，便是好茶;较次者则香气不足，而有青气或杂味者当然不选。
怎么选购乌龙茶?其次，开汤冲泡。这是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，这当然是商家的瞒天过海之术。买茶试茶只要一只磁杯，5g茶叶，冲150cc的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何，如果浑浊，就是炒青不足;淡薄，则因嫩采和发酵不足。若炒得过火，则叶片焦黄碎裂。好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。茶汤含在嘴里，仔细分辨老板所言的"清香"是不是萎调不足的草青味，草青味是当前乌龙茶制程不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。
明白了怎么选购乌龙茶?就知道选茶的原则就是少投叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点就充分呈现，一览无余好坏自然也就看出来了，想了解乌龙茶的价格，可以点击乌龙茶的价格。
乌龙茶竟然对身体有如此之多益处
乌龙茶又名青茶，这种茶叶初始工序和红茶一样但是再经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序就成了乌龙茶。
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积等。
现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象，但喝了乌龙茶可以有效分解这些齿垢。
虽说喝乌龙茶有万般好处，但是也有一些喝乌龙茶的忌讳
第一是空腹的时候不饮，因为喝了之后感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称这种现象是“茶醉”；
第二是是睡前不饮，否则的话会让人难以入眠；
第三是是冷的乌龙茶不饮喝，茶冷后性寒，对胃非常不好。
记住这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多肽及咖啡碱较其他茶多，所以忌讳也会重一些。
所以说万事都要适量才是最美，好茶要适度，喝乌龙茶也是如此。
乌龙茶能喝菊花一起喝
乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”一直以来都知道了很多人的喜欢，那乌龙茶能喝菊花一起喝吗？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
乌龙茶可以与菊花茶一起喝
菊花茶，性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。而乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效，乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生、防止齿垢和蛀牙的发生。从这两个特性来看，并没有直接冲突，因此如果觉得合起来泡口味更好或者更喜欢合起来泡着喝，那也是可以的。
青茶是怎么划分的
青茶主要是根据产地的不同来划分，产地不同在制作工艺上也会有很大的不同，从而也就有各自的特点。青茶按产地可分为武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。
闽南青茶，主要产于福建南部的安溪县、永春县、平和县等地，其中以安溪铁观音为代表，其他还有毛蟹、黄金桂、本山、永春佛手等品种。
闽北青茶，主要产于崇安、建瓯、建阳、水吉等地，闽北青茶中以水仙和乌龙的品质较好，闽北青茶的主要品种包括闽北水仙（崇安水仙、建瓯水仙、水吉水仙）和闽北乌龙。
武夷岩茶，主要产于武夷山（武夷岩茶也属于闽北乌龙），山中多岩石，而茶树就生长在岩石之中，因此被称为武夷岩茶，武夷岩茶的品种主要有大红袍、武夷水仙、武夷肉桂等。广东青茶，主要分布在潮州市的潮安县、饶平县、揭阳市的普宁、揭西、梅州地区的梅县、大浦县、丰顺县等地，主要品种有单枞、水仙、乌龙等。
台湾青茶，产于台北、桃园、新竹、苗粟、宜兰等县。产品分为包种和乌龙，包种的发酵程度较轻，包括文山包种茶和冻顶乌龙等；乌龙的发酵程度较重，包括台湾铁观音、白毫乌龙茶等。
闽北乌龙和闽南乌龙的特点
闽北乌龙，做青时发酵程度较重，揉捻无包揉工序，干茶外形多乌润，汤色橙黄明亮，香气是熟香型，叶底红镶边明显。
主要品种有：闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、普通名枞（金柳条、金琐匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等）。武夷岩茶具有独特的“岩韵”，每种茶都有其各自的特点，而大红袍、铁罗汉、白鸡冠和水金龟又被称为四大名枞，其中大红袍更是享誉世界，是乌龙茶中的“茶中之圣”。
闽南乌龙，以安溪铁观音为代表，安溪铁观音一年分四季采制，通过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤等工序制成。闽南乌龙在做青时发酵程度较轻，而揉捻较重，干燥过程中有包揉工序。
主要品种有：安溪铁观音、本山茶、毛蟹茶、黄金桂、永春佛手、闽南水仙等。
闽北乌龙和闽南乌龙的区别
其一，二者的产地不同。闽北乌龙产于福建北部，闽南乌龙产于福建南部。
其二，加工工艺不同。闽北乌龙发酵程度较高，而闽南乌龙发酵程度相对较低。因此，两者茶汤有明显区别，前者相对橙黄，后者相对青黄。从外形上看，闽北乌龙无包揉工序，外形成条索形，闽南乌龙多经包揉工序，外形条索卷曲或圆结。
其三，两者品质特征不同。闽北乌龙是以水醇为胜，而闽南乌龙主要以香气见长。
其四，闽北乌龙和闽南乌龙还可以从叶底上区分。闽北乌龙冲泡后叶底为三分橙七分绿，而闽南乌龙则是绿叶红镶边，叶底也是区分两个产地乌龙茶重要的方法。
综上所述，乌龙茶可以与菊花茶一起饮用，但小编要提醒大家的是不建议两者一起饮用，单独饮用效果更好喔！
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