威士忌兑绿茶好喝胃受伤-茶礼仪网

最近不少酒吧都推出了“威士忌兑绿茶”的“至IN”喝酒套餐。推出的这一时尚喝法，喝威士忌必须要兑绿茶，虽然这样兑在一起喝口感是好了，但是却使其患上胃炎危害身体健康，应该叫停此促销。

然而，市民梁先生昨日向本报报料说，在推销小姐的介绍下，他如此喝了一段时间却患上了胃炎！直到求医看病才知道，绿茶和酒一起饮用会严重危害身体健康，染上胃炎还算轻的，还有可能患上胃溃疡！

诱因：威士忌兑绿茶能获最佳口感

梁先生说，他比较爱喝洋酒，经常出入长堤各酒吧。今年以来，长堤的十多个酒吧几乎清一色推出了威士忌的新喝法，顾客只要点威士忌的40度烈性酒（俗称芝华士12年），推销小姐肯定要介绍一款“至IN套餐”———将酒兑入浓度甚高的绿茶，据说这样可以获得最佳的口感。近一年以来，他在各酒吧、夜场按此方法喝了不下十几支威士忌，但觉得胃越来越“不对劲”，常常胃痛难忍。

医生：茶酒刺激胃黏膜引发胃病

近日，梁先生到中山大学附属第一医院求治，才发现是患上了胃炎。他向医生说起自己喝洋酒的方法，医生诊断说，胃炎的罪魁祸首很可能就是这种新喝法，因为绿茶和酒不能同时饮用，两者相互作用会刺激胃黏膜，很容易诱发胃炎和胃溃疡。

威士忌兑绿茶是否真是胃病“杀手”？

中山大学附属第一医院的医生告诉记者，用绿茶兑威士忌喝起来可能口感较好，但绿茶的咖啡因含量比较高，兑在酒里饮用，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”，患上了胃溃疡等慢性病。

既然这种“潮流”喝法对身体有害无益，那么酒吧将其大肆推荐的目的究竟何在？记者对此进行了暗访。

暗访：酒吧为促销大肆推荐

前日晚上，记者在长堤酒吧街的一家酒吧门口向咨客小姐询问有没有威士忌喝，一位推酒小姐马上过来介绍说：“芝华士12年380元一瓶，附送绿茶。”记者询问怎样喝，推酒小姐说，在酒里面兑上三分之一左右的绿茶，威士忌的香味才能带出来，口感最好。而在另外一间酒吧，推酒小姐说，这种新喝法是近年从深圳传过来的，几乎各大夜总会、酒吧都是这样喝。该酒吧的一位经理透露说，威士忌兑绿茶是一种新的“促销方法”，会使酒味降低，没有那么浓，“很多不胜酒力的客人会喜欢，喝着喝着就会多开两瓶”。

广州市消委会有关人士表示，酒和饮料混合饮用有可能危害人体健康，从优质服务的角度来说，酒吧在推出新的搭配方式之前应考虑对消费者的身体健康是否有益，酒吧应该立刻“叫停”这种促销方法。而消费者对酒吧的推荐不应盲从，应多咨询营养专家和医生。

有用+10

赏

入夏，绿茶到底怎么保存？

　　春茶季刚过，相信不少朋友们都疯狂买买买了吧？脑袋一热，囤了小半年的绿茶，天气一变，突然就进了夏天，温度一升，绿茶要是还那么堆在家里，实在是怕它不新鲜。可夏天喝绿茶，清凉消暑，实在是没法割爱，那么，有什么好方法，可以保存好绿茶呢？

　　绿茶者，不发酵的茶类也。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。从雍容华贵的盛唐，到流光溢彩的两宋，直至铁骑纷乱的时代，一直都有它的身影。唐时的绿茶，是以蒸汽杀青的，也就是陆羽《茶经》里记载的蒸青团饼。到了北宋，福建北苑的贡茶精巧奢绝，以至于为帝王制茶的蔡襄都受人诟病，华美绝伦的蒸青龙团凤饼，是一个时代的春丽，一个帝国的吟唱，自此之后，再无嗣响。

　　春茶上市了，夏天已经来了，学会保存好绿茶迫在眉睫。我们日常家里存放茶叶不像茶商存茶那么量大，所以存放的要求也就相对要简单很多。

家庭版存茶指南

　　1.塑料袋、铝箔袋贮存法

　　茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。

　　最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

　　2.金属罐装贮存法

　　选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。

　　如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

　　不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

　　3.低温贮存法

　　绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。

　　使用此法应注意：

　　贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

　　此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

专业版存茶指南

　　1.石灰块保存法

　　生石灰块装于白细布做的袋内，绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。

　　用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

　　2.碳贮法

　　操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。

　　木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

　　3.绿茶冷藏法

　　将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。

　　此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

　　小贴士

　　从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。

　　绿茶从冰箱拿出来后正确的做法是：将冰箱中的绿茶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。

　　刚刚教了大家家庭、专业两类型的绿茶保存方法，除了这些，我们还要注意一下绿茶储存的五大忌讳。

五大忌讳！

　　1.忌潮湿

　　一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。

　　所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

　　2.忌高温

　　绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。

　　3.忌阳光

　　阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。

　　4.忌氧气

　　绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。

　　每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

　　5.忌异味

　　绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。

　　因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

茶饮料也是隔夜茶常喝绿茶饮料好不好

我们常说茶汤不可隔夜，喝隔夜茶有很多的坏处。但是也有很多人说可以喝隔夜茶。隔一夜倒也是无关紧要，隔一个月或者两个月呢?就比如康师傅的瓶装绿茶，不知道隔了多少夜。又说不含防腐剂，为什么不坏呢?

一般人都知道茶叶中不加防腐剂，也要添加其他的配料。绿茶饮料中常加的柠檬酸钠和六偏磷酸钠，对茶饮料起来什么样的作用，又对人体有怎样的影响呢?

茶饮料中的柠檬酸钠

在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。柠檬酸钠来自柠檬，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压和心肌梗死，所以可以起抗凝血作用。

茶饮料中的六偏磷酸钠

食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷，铅等，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒。食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。

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