绿茶茶多酚阻止前列腺癌-茶礼仪网

研究人员采用了不同浓度的绿茶多酚，结果表明，多酚的浓度越高，这种蛋白减少的效果越明显，从而促使更多的癌细胞调亡。在老鼠身上所做的试验表明，大约每天两至三杯茶即可产生防癌效果。

一项新的研究表明，绿茶所含的多酚有预防前列腺癌扩散的功效。这类多酚能够靶向那些关闭增殖和肿瘤细胞扩散的分子途径，并且还能抑制为肿瘤提供营养的血管的生长。研究人员将这些发现公布在2004年12月1日的CancerResearch上。

来自威斯康星州大学和凯斯西储大学的研究组证明绿茶多酚（GTP）能够调节小鼠模型的前列腺肿瘤细胞中的类胰岛素生长因子－1（IGF-1）驱动的分子途径。摄入GTP能够导致IGF-1水平的降低。

研究人员发现GTP还能增加一种与IGF-1结合蛋白的水平，即胰岛素生长因子结合蛋白-3。这些观察结果也表明IGF-1水平的上升与前列腺癌、乳腺癌、肺癌和结肠癌等的风险增加有一定的联系。

GTP使IGF-1轴与关键细胞存活蛋白的产量和磷酸化相一致，这些蛋白包括PI3K、Akt和Erk1/2。PI3K分子途径（包含Akt和Erk1/2）能够促进细胞的存活而非程序性细胞死亡。GTP还能降低一些与癌细胞扩散有关的蛋白的表达水平。绿茶茶多酚还能够控制前列腺癌小鼠模型的血清中的血管内皮生长因子（VEGF），从而促使肿瘤缩小。VEGF的减少可能是GTP降低了IGF-1水平所致。GTP通过降低VEGF的量来减少用于肿瘤生长的营养物质的供应。

美国南佛罗里达大学劳菲特癌症中心的一个小组在研究了前列腺癌细胞系之后，最近找到了绿茶中的成分多酚抗癌的一个原因。

此前有关绿茶多酚抗癌的文献很多，但其中的原理人们知道得并不多。这家大学的研究人员前不久发表报告说，多酚可以减少“BCL-XL”蛋白，而这种蛋白会阻止癌细胞凋亡。

科学家说，日本的一项研究也发现，每天喝五杯以上绿茶的妇女，得乳腺癌的机会比每天喝四杯以下绿茶的妇女低。莫菲特癌症中心在试验中使用的是从绿茶中提炼出来的化合物，但研究人员说，红茶也拥有差不多同样效果的多酚。

研究人员认为，“BCL-XL”蛋白在许多癌症中过度表达，即“BCL-XL”蛋白充分“控制指挥”某些蛋白质的形成，而这些蛋白质会导致癌症，因此“BCL-XL”蛋白可以作为防治癌症的一个靶子。

南佛罗里达大学的科学家下一步将把绿茶多酚直接用于人类癌细胞，同时探索“BCL-XL”蛋白是否可以成为防治所有癌症的靶子。

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赏

安吉白茶遭遇连续降温天气利于提升茶叶品质

图为某安吉白茶企业生产车间一角。

前期高温，近期温度迅速下降，安吉白茶刚开采便遭逢气温“两重天”，这对安吉白茶品质有何影响？是否会拉动安吉白茶价格上涨？

　 “气温适度下降对提升安吉白茶品质有好处。”安吉县溪龙乡经发办主任钱义荣说，安吉白茶大规模开采后，气温偏高，茶叶长势过快，导致叶片比较大、白茶秸尖较长，采摘下来的茶叶形状不算上佳，而且颜色偏绿，气温下降之后，白茶长势受到抑制，能吸收更多的微量元素，品质自然提高。

　　而且这次降温还能延长白茶采摘期，如果降温能持续3—5天，采摘期也可延长3天左右。

　　在采访中，宋茗、千道湾等茶企以及茶农都认为降温对白茶品质提升非常有好处。那么，品质提高会不会促使白茶价格回升？

　　这不得不提到今年青叶交易市场的一个鲜明对比：前天，该市场上的安吉白茶鲜叶交易价格最低只有40元/斤，最高的却能达到200元/斤，按品质论价的特性将在今年表现得特别明显。

　 “一般来说，鲜叶价格只会逐渐下降，不过在这过程中，品质好的鲜叶，还是会受到市场欢迎。”安吉县农业局经作站站长赖建红解释说，以这两天的降温为例，立即就拉动了安吉白茶价格的小幅回升。

覃塘毛尖属于什么茶？简介

覃塘毛尖茶，产于广西贵港市覃塘区。在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘。外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润。

覃塘毛尖是广西壮族自治区闻名的“冒尖”名茶。创制于1971年，1973年被列为广西壮族自治区级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。

覃塘毛尖产于广西壮族自治区贵港市覃塘区的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。

生存环境

产地位于平天山麓，海拔1100米，雨量充沛，日平均气温比平原地区低4℃～6℃，昼夜温差11℃～12℃。土层深厚疏松，有机质含量丰富，土壤pH值为5.5。优越的自然环境有利于茶叶中氨基酸和芳香物质的形成和积累。

品质特点

外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。

功效

具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻，健身减肥，防癌抗癌，延年益寿之功效。

荣誉

创制于1971年，1973年被列为广西区级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。

茶树品种

覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢，春分茶鲜叶在3月上旬开采，到4月下旬结束，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采回的鲜叶经过精心挑选，选择长短、色泽均匀一致的芽叶，剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。保持芽叶完整和新鲜。

加工方法

覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。

道真宏福茶业：做纯正绿茶践行者

在贵州茶产业巡礼道真站，记者走进道真自治县宏福茶业发展有限公司。该公司总经理杨建敏说，公司摒弃以数量求生存的绿茶发展老路，提出了“请名师、建名园、产精品、创名牌、争市场”的发展思路，以强大的技术支撑，确保道真富硒富锶名优茶内在质量和外形感观的完美统一，从而做纯正绿茶倡导者和践行者。

30多年的粹炼

杨建敏说，宏福茶业发展公司的前身是桑木坝红旗茶场，在笫一轮土地承包之前，几乎无人问津，茶园荒芜。1983年，她的父亲杨志福承包了红旗茶场。

该公司自成立以来，就从源头上特别注重茶园基础设施建设，一直抓牢抓实茶叶产品质量。2002年，该公司又以每亩每年560斤干谷的承包价，租赁了玉溪镇和上坝土家族乡位于冉家的300亩连片田土，当年就与西南农业大学签订了长期的技术合作战略协议，积极探索政企互动、银企互动、企企互动的有效路子，采取“请名师、拓思路、建名园、创名牌、促增收”的有效措施和办法，按照无公害有机茶生产技术标准和流程，精心地进行了茶土翻犁，茶苗移栽，茶园施肥，病虫防治等茶园田间管理，兴建了4000余亩的新茶园，同时对自有的700余亩老茶园进行了培土上厢，施肥施药，补植补造，在桑木坝高效农业科技示范园区建立了高标准名优茶示范园。2003年，在原红旗茶场的基础上组建了道真自治县宏福茶业发展有限公司。

通过30余年的艰辛努力和诚信经营，茶园得到了根本性的整治改造和巩固扩大，茶园无公害有机认证得到了省级国家级相关权威机构的论证和认定，无公害有机生态茶园认定面积3000余亩，该公司基础设施建设得到了根本性的改善和提升。

企业要生存，产品质量是关键，品牌做优是核心。杨建敏告诉记者，宏福茶业自创建以来就提出做“纯正绿茶倡导者”，同时公司也是践行者。在2007年，公司就投入资金300多万元建起了占地面积近2000平方米精细加工厂，实现了茶叶标准化和清洁化生产。同时，有效解决了科学高效节能生产的问题，极大地提高了产品科技含量，减少了生产成本。

经过30多年的焠练，如今的宏福茶业发展公司成为拥有茶园面积5000余亩，年产值达3000余万元，带动当地农户2000余户7000余人增收致富。

30块奖牌的背后

一路走来，该公司取得了国家级奖章奖杯荣誉近30项，在2004年就成功成为我省首席茶叶企业，成为我省茶业行业重点龙头名牌企业。成功打造了仡佬玉翠、仡佬银芽、仡山茗珠三大主打品牌，在全国全省茶叶行业中享有很高声誉。

杨建敏说，该公司走“公司+基地+农户+科技”的发展模式，以质量求生存，2008年通过QS认证；2009年通过ISO，HACCP管理体系认证，2011年公司在以前的基础上，通过了有机认证，以求达到更高的质量来满足广大消费者的需求，公司下辖的茶场因得天独厚的地理环境，茶叶的硒含量为2.5mg/kg，锶含量为7.0mg/kg，其含量为国内同类产品之冠，且口感、风味极佳。产品更具民族特色，从产品名称到产品Logo均采用了独特的民族创意。

2004年，中国国际茶业研究会授予杨志福为“茶叶行业高级研究员”称号；2002年至2004年，公司注册商标“仡佬山”牌名优茶系列产品，在创名牌上取得了巨大成功。其中，“仡佬银芽”茶获第五届中茶杯名优茶评比特等奖。该公司成为我省首席茶叶企业。

“仡佬玉翠”茶荣获上海国际茶文化节“中国精品名茶博览会绿茶类金奖”。中国农业部“无公害放心茶”，中国企业战略论坛“中国市场知名品牌”，首届贵州“名优特农新产品展销会名牌农产品”等荣誉；仡佬玉翠，仡佬银芽同时获得“北京人民大会堂会议活动指定用茶”，“遵义市绿色商品”，中国中轻产品质量保障中心“国家合格评定质量达标放心食品”。

2007年3月，“仡佬山牌”茶叶被省消费者协会评定为“贵州省诚信商品”，遵义市委市人民政府评定为“遵义市2006年度先进企业”；2008年7月，县委县人民政府评定为“道真自治县发展非有制经济先进企业”。同年8月被评为“遵义市2007年度守合同重信用单位”；2007年在广州国际名优农产品博览会上，“仡佬银芽”盒装仅600克精品茶叶，在会上拍得2380元的高价，为此次参展的绿茶系列最高价，极大地提高了知名度，辐射了品牌效应。2009年参加了上海世博会，茶产品获得好评，同年公司顺利通过了QS认证，极大地提升了竞争力和市场可信度“仡山茗珠”茶荣获2010年国饮杯特等奖。

杨建敏说，获得如此之多的荣誉，来源于公司一直以来对于品质的坚持。

本文标题：绿茶茶多酚阻止前列腺癌

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