电饭锅也可以做绿茶蛋糕-茶礼仪网

绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

鸡蛋3个、糖50克、低粉60克、牛奶30ML、色拉油(我没有就用了橄榄油)30ML、盐1/4小勺、白醋几滴

做法：

1.先分蛋白和蛋黄；

2.将1/3白糖放入牛奶中拌到完全融化；

3.再将色拉油倒入中搅拌均匀，用一般打蛋器约分钟；

4.抽打蛋黄至呈鹅黄色(约1分钟)，倒入3中搅拌均匀；

5.将面粉全部倒如上述液体中，用打蛋器搅拌匀，约30下；

6.紧接着打发蛋白，打前放入白醋和盐，用电动打蛋器不然手酸死了，打至蛋白呈粗泡状时加入一些白糖继续打，糖分3次加入，打到蛋白干性发泡，就是用打蛋器刮出一些蛋白时，蛋白的峰状是矮而圆的就可以了，打发蛋白的同时预热电饭锅，预热完在内壁薄薄的刷一层色拉油；

7.将1/3蛋白用刮刀与蛋黄糊拌匀，要从下往上翻拌，然后同样的方法在将1/3蛋白与其拌匀，最后全部倒入蛋白盆中与剩下的1/3蛋白拌匀。全部用翻拌的方式，不可搅拌，并且为了避免蛋白消泡，尽量在分钟内将蛋糊拌好；

8.最后先蛋糊倒入电饭锅加热(我用美的的机械型电饭锅),加热前将锅墩几下让组织更细腻。按煮饭约1分钟跳起到保温，不管它继续按住煮饭约半分钟再放掉，然后让它保温30分钟即可；

9.出锅时将蛋糕倒扣在通风的架子上(比如微波炉用的烤架就可以了，反正通风透气就行)；

10.大功告成。如果想做绿茶味的，将绿茶粉与面粉一块混合搅拌就可以了。别放太多，我只放了3克左右。

有用+10

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喝绿茶可以防老年痴呆症

喝绿茶可以防老年痴呆症

据国外研究人员发现，有规律地喝绿茶，也许能在人变老时延缓大脑老化，防老年痴呆症，降低人患老年痴呆症的风险。

据最新一期《美国临床营养学杂志》报道，日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查，问卷问题涉及这些老人前一个月的所有饮食、健康情况及生活习惯。老人们还接受了有关认知功能的测试，测试内容包括记忆力、注意力和语言的使用。

研究人员推测，和欧洲及北美国家相比，日本阿尔茨海默氏症发病率较低，原因可能是日本人喜爱饮用绿茶。研究人员表示，他们将在今后的研究中进一步确认绿茶对大脑的潜在保护作用。

研究结果发现，每天习惯喝2杯以上绿茶的老年人和每周习惯喝3杯以下绿茶的老年人相比，前者认知能力受到损害的几率大约是后者的一半。

此前曾有实验室研究显示，绿茶中的某种成分可以保护大脑细胞免受损伤，从而防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等老年痴呆症的发生，所以喝绿茶可以防老年痴呆症但这些研究都建立在动物或试管实验的基础上。日本研究人员的新结果，是首次在人身上发现绿茶有预防老年痴呆症的作用。

综上所述，通过对相关病例的研究证明，绿茶中的某种成分可以保护大脑细胞免受损伤，从而防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等老年痴呆症的发生，所有说多喝绿茶可以防老年痴呆症。

1、降低心血管疾病

   科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

  2、抗衰老

   绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

   3、美容美白

   将绿茶(茶叶本身)磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。

4、瘦身减脂

   绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

   绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。