龟山岩绿茶-茶礼仪网

龟山岩绿茶为地理标志保护产品。

被列入《中国名茶研究选集》的龟山绿茶，1980年10月被评为全国五大名茶之一，1988年获农牧渔业部优质奖，1989年亚运期问，送往北京．受到国际友人赞赏。一位新加坡朋友品赏了这种茶以后，翘着大拇指说，他到过不少茶园,唯有这种茶最佳。

龟山岩绿茶，产于麻城市龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这里常年雾锁烟横，气候湿润，温度一般低于山下5—8度。每当谷雨前夕，大雾特多，有时只有午饭前后的2—3小时才能见到阳光。这时，生长在峰巅岩缝里的茶树渐渐1，冒出如针似的嫩叶。山里人在这种情况下开始采摘，采摘来的毛尖，经过人工精巧制作，就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底嫩匀等特色，每年一到市上，就被人们抢购一空。

龟山岩绿产地范围为湖北省麻城市龟山茶场及龟山镇、三河口镇、木子店镇、张家畈镇4个镇现辖行政区域。

一、品种

龟茶一号、龟茶二号及其他适宜加工龟山岩绿的中小叶优良茶树品种。

二、立地条件

产地范围内海拔600至1000米，土壤类型为黄棕壤，pH值为4.0至6.5。土壤有机质≥1%，土层厚度≥60cm。

三、栽培技术

1．育苗：无性繁殖茶苗或有性繁殖茶苗。

2．种植时间：2至3月，密度≤4.5万株/公顷。

3．施肥管理：施肥深度≥20cm，每公顷施有机肥≥3吨，配施化肥≤200kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

1．采摘时间：3月底至4月中旬。

2．采摘标准：单芽至一芽二叶初展。

3．采摘要求：严格做到“三不采”,即：不采紫芽、病虫叶、雨水叶。

五、加工工艺

1．工艺流程：摊青→杀青→摊凉回潮→揉捻→初烘→理条→干燥→成品茶。

2．工艺要求：

鲜叶分级存放，摊放3至4小时，摊放厚度不超过5cm，适时翻动，摊青适度即可杀青。

有用+10

赏

远赴巴黎信阳毛尖对话法国红酒

　　□记者余超见习记者王姝/文图

　　东方今报信阳讯2月16日，在“重走茶叶之路中国茶都信阳出征仪式”上，百余峰骆驼驮上信阳毛尖，踏上征途。这些信阳毛尖将跟随驼队，沿历史上的茶叶之路，穿过河南、河北、山西、北京等地，在内蒙古换乘越野车队，奔赴俄罗斯、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、波兰、德国、荷兰、比利时、卢森堡、法国等11国，还原亚欧茶叶贸易交通路线，配合中俄旅游年在莫斯科举办的“纪念伊台斯商队远赴中国320周年”活动，并在中法建交50周年之际，在巴黎举办的“中国茶叶与法国红酒”活动，来一场“中国绿茶与法国红酒”的对话。

颁发安吉白茶茶园证好处多

　　日前，县白茶茶园证颁证试点工作会议召开，预示着全县原产地安吉白茶将有自己的“身份证”。目前开发区(递铺镇)古城村和天荒坪镇正在进行试点，具体颁证制度将在试点中总结和完善，但这一制度实施，对我县白茶产业发展具有重要意义和重大影响。

　　区域原产地保护加强

　　“我的白茶是安吉产的……”

　　“你证明给我看啊。”

　　如何证明.这是广大茶农尤其是大多数散户没办法有效解决的问题。据预测，我县有白茶茶园面积约10万亩，但县域以外的白茶面积却在150万亩以上，数量上存在的巨大差距，对我县作为安吉白茶原产地存在较大的冲击。虽然安吉白茶有地理证明商标，但随着这一商标知名度的逐步上升，外地白茶冒充安吉白茶、擅自将“安吉白茶”证明商标作为商标名称和商品包装使用的违法行为逐年增多。

　　打假虽然能解决部分问题，但千日做贼易，千日防贼难。给县内白茶园颁发茶园证，就是将县域内的白茶和县域外的白茶区分开来，加强原产地的保护，提高自身身价。

　　等到茶园证全部颁发，所有茶农交易时，客商要问是不是安吉产的，茶农只需拿出茶园证，客商用手机扫描二维码或者登陆安吉白茶网输入证件号查询，真假一目了然。如果茶农拿不出茶园证，那只能说明一个问题，其所售茶叶极有可能不是原产地安吉白茶，那茶叶品质就值得怀疑，价格也自然卖不高了。

　　有了茶园证，那是不是就可以引进外地的白茶冒充安吉白茶销售呢.这样也不是不可以，但要做好吊销茶园证的心理准备。

　　在茶园证上，都注明了该茶农在安吉的白茶园面积，以及大约产量。如果茶农所卖的白茶超过了实际的产量，被举报后，相关部门就会对该茶农的茶叶进行检验，和所拥有的白茶园茶叶进行比对，如果数据不一致，严重后果就是县白茶办吊销茶园证。试想，没有了名头的白茶，价格又怎么会高，为了眼前利益放弃长远，明显不划算。

　　据介绍，颁发茶园证是一种行业管理制度，它是一种善意的管理，目的是为了让广大茶农自觉维护这一原产地品牌。

　　茶园可贷款促规模经营

　　茶园证还有一个重要的功能，那就是让茶农可以用白茶园经营权进行抵押，向银行贷款。

　　茶园证对原产地安吉白茶茶园有效经营权进行确权，科学评估茶园价值，在与金融机构达成合作协议的前提下，茶农就可以拿着茶园证进行经营权质押，获得短期性贷款以解决生产所需，将资源有效盘活。

　　除此之外，茶园证的颁发，对促进规模经营也有益处。

　　目前县内大多数茶企采用的都是“公司+基地+农户”模式，茶企要扩大生产规模，必须增加茶园面积，而在当前的形势下，小农小户的白茶销售也越来越艰难，两者有着相互的需求。但在以前，农户想加入茶企，茶企要跑遍该农户的茶园，对茶园进行评估，确保该农户的茶园符合公司要求，工作量太大。

　　茶园证颁发后，农户要加入茶企，只需提供茶园证就可以了，茶企的考察工作其实在颁发茶园证时就已经完成，茶企也可以根据茶园证上的茶园面积和产量进行监督，防止鱼目混珠。

　　当然，强化安吉白茶原产地管理，加快提升安吉白茶产业发展，实施茶园证制度只是一项基础性工作，同时还需要从基地培育、生产加工、品牌营销、市场建设等各方面统筹推进和积极探索，更需要全县广大茶农、茶企和经营者的支持配合和共同参与。