绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
品饮技巧
1.奉茶：用茶盘将刚沏好的建德苞茶奉送到来宾面前。
2.品茶：先闻香，再观汤色和杯中上下浮动的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
3.观叶底：除其滋味鲜醇、香气清雅外，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
4.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
冬季喝绿茶，真的伤身吗？
对于冬季是否合适喝绿茶的问题，各方茶友都持有自己的建议和理由。
有人说春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，所以冬天要喝红茶，不能喝绿茶。
还有人说，绿茶性寒凉，冬天不宜饮用绿茶的，冬天喝绿茶容易损伤脾胃。
但也有人说，绿茶有很好的保健功效，冬天也同样可以饮用。
那问题来了，冬天真的不能喝绿茶吗？冬天喝绿茶真的会伤身吗？
人们普遍认为，夏季适合饮绿茶，夏季炎热，骄阳似火，人的体力消耗很多，精神不济，品绿茶，可清热，最能祛火，生津止渴，消食化痰。而冬季寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，绿茶性寒，不利于冬季喝绿茶。
事实上，比起发酵的黑茶、红茶、乌龙茶，绿茶较完整地保留了茶中的天然物质，对人体的保健功效相对较高。世界卫生组织公布的十大健康食品中有绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜和葡萄酒。经科学研究证实，绿茶中含有的内含物质对防衰老、抗癌、防癌等具有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶也并非不适合冬天饮用。到了冬天，人们多喜爱食用火锅、烧烤等热量大且油腻的食物，这时一杯绿茶能更有效的消脂去腻。
说起冬季不适合喝绿茶的，多半理由就是“绿茶性寒”。绿茶的茶性是否正如中医上性寒，尚未有科学定论。其实，每个人的生活环境和生活习惯都会导致体质的变化，我们更重要的是关心自己的体质，选择合适的茶。
饮茶讲究时节，还不如讲究自身体质。我们所说的根据季节变化饮茶，归根到底，还是要根据自身的体质和爱好饮茶。
还有种说法，绿茶的保鲜期短，到了冬季，已经没有春天品饮时那么鲜爽。小编的建议是选择好的绿茶。品质卓越的绿茶，在加工工艺上会严格把关，控制好含水率，利于后期茶友们的储存。等到冬季时拆开品尝，打开还是春季里的一抹春色，品饮鉴赏都是那么赏心悦目。
绿茶那么多优点，你确定整一个冬季不喝了吗？
怎么戒茶瘾
饮茶有益于健康，但天天喝浓茶就成了茶瘾，对身体是有危害的。
茶瘾的危害
1.浓茶中的含氟量偏高，长期饮过浓的茶，反而易引起龋齿，同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
2.由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多，如常饮浓茶，咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
3.经常饮浓茶，人体摄入过多的咖啡碱，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖。
4.常饮浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
5.常饮浓茶，由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快，血流加速，呼吸加快，易导致心律不齐或心动过速。
6.饮浓茶可促使胃酸分泌过多。因为茶中的生物碱可降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌出大量胃酸，久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。
7.常饮浓茶可能会引起便秘。茶叶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性，浓茶中的茶多酚含量高，收敛性就更强，会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
8.常饮浓茶还会使哺乳期间的妇女乳腺分泌受到抑制，使乳汁大大减少，影响母乳对婴儿的喂养。
9.过量饮浓茶还可使不常饮茶或空腹饮茶的人出现“茶醉”现象，即饮茶后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花，甚至站立不稳、步履蹒跚。
生活中爱饮茶是好事，但是饮茶也要讲究科学。饮茶应当现泡现饮，以清淡适量为宜，这样才有利于发挥饮茶有助健康的作用。同时可以在想喝茶的时候做些别的事情分散一下注意力，慢慢就能戒除茶瘾了。
饮茶的好处
1.提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
2.饮酒前饮茶，预防醉酒。消除疲劳，促进新陈代谢。减慢衰老作用，延年益寿。固齿强骨，预防蛀牙。保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。
3.降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。抑制细胞突变，具抗癌作用。可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。
绿茶今春茶价：普洱普涨绿茶落价
经过大约十年时间的普及性培育，南宁“叹茶”的人群越来越大，茶叶价格的变化越来越受市民，尤其是政商精英的关注。现在，清明已过，南方地区的春茶已大量上市，比如龙井茶、碧螺春等绿茶已进入各地茶店，乌龙茶、铁观音和岩茶大红袍等也将在5月份上市，而云南的普洱茶在这个春季也有了新的市场行情。
普洱茶：涨价15%—30%
普洱茶又涨价了。
这是记者近日走访10+1大道和青秀区近10家茶叶销售店之后的总体印象。中低档普洱新茶涨价幅度在15%—30%之间，而一些古树干仓普洱茶（普洱茶分干仓和混仓两大类，干仓茶靠自然发酵，味道更纯正）不管是新茶还是陈年茶，涨价幅度更高。
“这是我上周进的10件干仓普洱新茶，这几件的进货价比春节前涨了15%，那几件涨了30%，零售价也只能跟着水涨船高了。”埌西一茶行老板梁先生给老顾客介绍说。
相对来说，10+1大道的茶叶店在报价方面并没有这位老板这么“坦白”，只是说“都涨了一点”“产地云南那边都在涨，我们也涨一点，要不顶不住了”。
而某些品种的普洱茶价格涨得更离谱，比如生肖普洱茶等。据10+1大道一位不愿说出姓名的老板透露，普洱茶中的“龙头”大益茶，元旦过后就成为各方炒家的热捧对象，价格屡创新高。2012年“龙印”生肖茶刚上市时每件的上市价为8000元，现在已经飙升至近2万元，涨了2倍多。而年初推出的“蛇饼”生肖茶，上市时不过5000元，到现在已经涨至8000多元，涨幅超六成。“目前‘蛇饼’的升值势头才延续了三四个月，若按照以往经验来看，‘蛇饼’一直涨到1万元都有可能。”
“普洱茶涨价的主要原因是天气。去年以来，云南持续干旱，高龄古树茶产量有限，同时人工成本也在不断增加，造成了今年普洱茶价格的飙升。”广西茶叶商会常务副会长、茶行老板伍尚添解释道，云南各地茶山的古树茶这两年的产量都在下降，物以稀为贵，所以都涨价了。当然，炒家重新入行炒作，也是涨价的重要原因。但也仅限于一些稀有高品质的古树茶，普通茶叶价格涨个两三成很正常。
绿茶：价格全面“翻绿”
“我们今年进的春茶不多，正山小种进了一些，进货价比去年低一点。别的茶叶，比如武夷山雾源岩茶，价格也降了一点。”10+1大道某茶行老板娘江黎明告诉记者。
据记者观察发现，南宁茶行新进绿茶都不多，之前进的去年的秋茶价格都没有涨，实际售价可能还有一定程度的下降。
而前两年价格高得离谱的龙井茶、碧螺春的行情又如何呢？10+1大道一家专卖店的负责人说：“今年明前茶（清明前采摘的茶）价格普遍下降了两三成，去年2000元一公斤的西湖龙井，今年只能卖1200元。”
同样，今年受市场大环境影响，3月中旬，江苏地区首批上市的碧螺春茶叶，实际售价为每公斤4400—4800元，比去年下跌20%；毛茶收购价格跌幅更大，从去年的每公斤600元跌至今年的400元，跌幅超过30%。
全国春茶网上行情显示，各地龙井茶、碧螺春等上等绿茶都呈降价趋势，而且越是高价的茶叶降价幅度越大。据《新快报》报道，在广州做茶叶生意两年多的王先生认为，平时所谓的“高端茶”之所以卖得贵，全是因为有市场，“送礼的人不在乎价格”；现在“送礼潮”退去，茶商失去了这部分消费主力军，这对销售的影响很直接。价格泡沫早晚都会破灭，如去年拍出18万元一斤的“天价龙井”，今年“第一锅”在线上拍卖价格只拍出3万元。
伍尚添也认为，今年以来，高价茶叶卖不动，价格下降主要原因是受中央“八项规定”影响，送礼茶、团购茶销量大幅下降，不到往年的三分之一。
茶行老板梁仁智则认为，除了上述原因，茶民的保健意识增强，更多选择喝云南普洱茶、广西六堡茶和湖南安化黑茶等保健茶，这也是一个重要原因。而且，受节俭风的影响，更多的市民购茶是自己喝，所以，每件1000多元的保健茶、每公斤千元以内的绿茶——平民价格的“平民茶”，将是今年茶叶市场主角。
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