绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每个人的健康状况都不一样，因此选择适合自身情况的茶疗产品是最重要的，这样才能达到良好的养生治病效果。像一些高血糖人群，可以选择青钱柳茶、苦瓜茶调节血糖；有脂肪肝酒精肝的人群，可以选择七叶胆茶、葛根茶，再配上菊花、枸杞子，坚持喝下去就可以达到清肝养肝的目的；高血压人群可以选择杜仲茶、罗布麻茶，调节血压效果好；而一些像慢性咽喉炎，肠胃炎等慢性炎症人群，选择莓茶养生是最好的
美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终发现：没有患癌症的一组喜欢饮用的红茶更浓；饮用的茶水既浓且热，他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用，泡茶时间最短的也不少于2至3分钟。
亚利桑那大学研究组指出，这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系，而且研究本身还有许多限制因素，不过研究确实发现，茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。
研究还发现,茶叶中含有的这种化学要素，在冰茶中极易流失，因为在低温状态时，它们会沉淀到容器的底部。
*而做胃镜的次数多则会减少HP的感染。
研究人员综合性别因素后提出，喜欢吃蛋类和吃辣的食物为HP感染的危险因素，而做胃镜次数多、喜欢吃豆类和饮茶年限长则为保护因素。
l安溪观音香气清高音韵独特
除了防病治病功效之外，茶有益于人的健康、长寿，还表现在它的保健、抗衰老的功效。四千多年前，我们的祖先就发现饮茶可增进身体健康，便“煮作羹饮”，使茶逐步由汤药变为饮料。茶圣陆羽在“茶经”里写道，谦谦君子如果高热口渴、心胸郁闷、头痛脑热、腰酸背痛，只要喝四五口茶，就如醍醐灌顶，饮用琼浆玉液那样清爽甘美，精神振奋。唐代卢仝的《七碗茶诗》，在历代咏茶诗中，独领风骚，经久不衰，堪称绝唱。诗中写道：喝第一碗茶顿感喉咙滋润清爽，第二碗即破除孤闷，到了第七碗，就不得了，只觉得两肋习习清风生，仿佛展翅欲飞似的，把饮茶者的物质上的享受、精神上的满足，身心愉悦描绘得栩栩如生。三国时的名医华佗认为“苦茶久食益思意。”明代顾之庆在所著的《茶谱》中把茶的保健功效归纳为“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除烦去腻。”饮茶可保健，更有助于长寿，古往今来多有记载。《旧唐书》记载，从东都洛阳来了一个一百三十岁的和尚，唐宣宗见他精神矍铄，便问：“你活了这么大的年岁，吃了什么长生不老之药？”老和尚笑答：“我从小家中贫贱，从来不知什么是药，只是非常爱喝茶罢了。不论到哪里，都要喝茶，百喝不厌。”老一辈革命家朱德常年喝茶，品饮庐山云雾茶后曾写道“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”朱德享年九十岁。当代茶圣吴觉农、茶业界泰斗庄晚芳等茶叶老前辈也都安享九十岁以上的高龄。
红茶的泡法及步骤要注意哪些？
现在人们的生活压力都比较大，每天三点一线的生活，根本就没有时间去享受生活，享受大自然所赋予我们的能量。其实喝茶也是一种生活的享受，可以舒缓心情，同时也可以了解茶文化，红茶大家都爱喝，那么红茶的泡法及步骤是什么呢?
红茶的泡法及步骤:选好茶叶，质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。水质好，一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡，而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
放入茶叶，注入开水，然后将壶盖盖上，让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来，浸泡约2至3分钟，直至茶叶展开，沉在壶底，即可享用。红茶的泡法及步骤中比较重要的就是水温。水温(90至100度)冲泡一壶好的红茶，水温也是其最重要的一个技巧，水温维持在90至100度，与此同时，将茶杯和茶壶用热水烫过，这叫温壶(杯)。
其实喝茶也是讲究很多方面的技术和文化的，不是随便找个被子放进去就可以了，不同的品种泡出来的口感也是不一样的，上面介绍的红茶的泡法及步骤希望大家能够学会，以后生活中就可以选择喝茶来放松自己了，而且还可以得到精神上的满足。
首届中国英德红茶文化节拉开序幕
首届中国英德红茶文化节暨广东省第十届名优茶质量竞赛启动
6月27日，一项与茶有关的新的世界纪录将在广东清远英德市诞生——这就是超过300人一同制作具有客家风情的擂茶粥！这一活动也将正式拉开首届中国英德红茶文化节暨广东省第十届名优茶质量竞赛活动的序幕。
28日，首届中国英德红茶文化节暨广东省第十届名优茶质量竞赛活动在位于英德英红镇的广东省农业科学院茶叶研究所基地开幕。据了解，此次活动是由英德市人民政府、广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会、南方报业传媒集团主办，南方农村报、英德市茶业协会承办。活动内容包括广东省第十届名优茶质量竞赛，广东茶产业经济发展交流会，茶品展销，茶品拍卖会，旅游推荐活动等等。
始于唐朝的英德茶文化
清远英德市地处北江流域中游，山清水秀、风景如画，气候怡人，被誉为“岭南明珠”。得天独厚的自然条件，孕育出驰名中外的“英德红茶”。
英德是个古老茶区，产茶历史悠久，茶文化的发展的轨迹可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经。八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳。”当时韶州植茶包括英德、曲江等。又据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两研究员主编的《世界茶业100年》中研究论证；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等县均已产茶”，“明代以前英德便成为当时广东省11个产茶县之一；明代时是广东省70个产茶县之一；鸦片战争后是广东84个产茶县之一。”产茶之兴盛推动了饮茶文化的形成。据载，唐朝时英德南山风景区就建有“煮茗台”，南宋英州汪任曾以“煮美茗”题诗赞美：“石梯千级杖藜行，行到山腰足暂停。游汲灵泉煮佳苟，渴心滋润困魔醒。”。由于种茶业的兴起，产制的佳茗多被列为朝廷贡品。据载，明朝时英德所产贡茶为朝廷贡品。又据清康熙年代陈志权所撰写《重修英德县志。贡献志》记载：“叶茶七十斤七两，国朝：芽茶一十四斤五两，进贡朝廷。”据清道光《英德县志卷十六物产篇。茶类》中记载：“赤朱山茶、石莲乡蓝山茶、阿婆嶂岭茶、溪头乡黄岭、鹤子乡浮山茶皆奇品……。”清宣统《英德县志》则记载：“茶产罗坑、大埔、乌坭坑者香古味醇，如扑茂之士，真性自然殊俗。其余黄金山、水边、黎洞、黄寨等处所产远为不逮……五郎嶂产茶，气味清绝，观音山旧茗茶山亦产茶。”
享誉海内外的“东方金美人”
英德红茶色泽油润，细嫩匀整，香气浓郁，滋味甜润，茶色红艳，较之滇红、祁红别具风格。
上世纪50年代中期，第一批现代化新式茶园（单行条列式）在省属英德茶场诞生，该茶场首次引种云南大叶种成功。在国营茶场植茶成功的推动和支持下，一个个集体联办茶场也应运而生，群众性植茶运动蓬勃兴起。上世纪60年代中期到80年代末，英德地区掀起三次种茶高潮，其气势之磅礴、规模之大、速度之快，前所未有。英德迅速成为全国重点茶叶生产基地之一。
1959年，第一批英德红茶问世，逐渐大批量投向国内外市场以后，英德红茶以其独特的鲜爽风格和浓强的优良品质堪与印、斯红茶媲美而蜚声海内外。1963年英国女皇在盛大宴会上，用英德红茶招待贵宾，受到高度称赞和推崇。正因为如此，英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，闻名中外，饮誉世界，并成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱。英德红茶遂被誉为“东方金美人”。
“来客不敬茶，不是好人家”。英德民间素来就有“客来敬茶”的传统礼仪。无论城镇抑或乡村，家里来了客人，主人总要先敬一杯热茶，然后宾主坐定，啜饮交谈，这几乎是约定俗成的规矩，一种为人处世的美德，令客人有宾至如归之感。
在英德，茶店之多也成为城乡的一道美景。不到20万人口的市区，专营和兼营茶店居然有近200间。漫步街头，到处可见琳琅满目的茶庄，各种包装各个茶类一应俱全，俨然是茶的世界。此外，茶叶作为英德的特产，英德人无论远近，探亲访友，以茶馈赠，已经成为体现茶乡人民的一种情怀和风俗；而盛行于英德多个乡镇，独具客家风味的英德“擂茶粥”，也已成为“茶文化”一项重要的内容，不断延伸和发展。
目前，英德市区有茶园路，出版了《英德茶叶》、《英德茶韵》等专着，编排了舞蹈《茶之韵》，建设了“茶叶世界”旅游景点……一项项举措，把英德茶文化发展推向了高潮。
英德这个古老而现代的茶区，如今已形成以茶叶生产、茶叶深加工、茶叶旅游、茶艺服务等茶文化为主的多元化发展战略。英德是茶的世界，处处飘扬茶的芬芳。
迅速崛起的英德茶产业
为发展壮大茶业，英德市委、市政府制定了“九五”期间以改造老茶园与发展高香型新茶园为重点，采用嫁接与改植换种相结合的农艺技术措施，发展高香型茶树良种，促进茶园整体素质的提高；同时建立以市场为导向，以名牌闯市场，以科技创效益，以产业化为保证，达到英德茶叶的高产、高质、高效、低耗的生产经营目的。英德的茶叶加工企业迅速发展，建成茶厂一批。2008年10月，英德市委、市政府为进一步推动茶产业发展，将茶叶列为农业重点扶持产业，扶持英红九号、英州一号、黄金桂等优质茶发展资金共达100万元，并对茶叶加工企业引进先进加工技术、改造升级茶叶加工设备的，给予资金补助，茶农和茶企业发展种植高香型茶园的积极性空前高涨。
经历了半个世纪的发展，英德目前已培育出英州一号、英红九号以及高山云雾茶等多个优良品种，初步形成以红茶为主，绿茶为辅以及青、黄、白、黑等六大茶类齐全的结构，是全国少有此类结构的几个茶区之一。其中，主打产品英红9号是从云南引进的大叶种树培育而成，不仅具有天然奶香，且冲泡十遍仍不变色；而“英州一号”则清香持久、醇和爽口，1996年在省名优评比中获“乌龙茶类优质茶”称号。上个世纪80年代以来，英德红茶在国内、国际茶叶评比中屡屡夺冠，先后38次获省部级以上奖项，其中国际级金奖4次，国家级奖6次，部级奖10次，省级奖18次。2005年8月，英德被国家林业局经济林协会命名为“中国红茶之乡”，2006年底，英德红茶列入国家地理标志保护产品。2009年12月，英德红茶在首届华南农博会上，与另外15种产品一道被评为“广东人民最喜爱的土特产”；2010年5月，英德红茶在上海世博会的茶博会上一举夺得金牌和银牌，英德红茶再度享誉世界。
近年来，随着工艺改进、质量提升、市场的青睐，英德红茶销量节节飘升。据英德茶叶主管部门介绍，英德市已经连续三年被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”。2013年，“英德红茶”区域公用品牌价值达到10.88亿元人民币，比2012年的8.51亿元增加2.37亿元，在红茶类排名中首次排名前三位，标志着英德红茶步入健康快速发展。
据统计，目前英德全市茶园总面积4万亩，其中投产茶园2.8万亩，新增种植幼龄茶园1.2万亩。2012年全市茶叶总产量2928吨，茶叶总产值约8.2亿，2013年春茶产量1150吨，产值约5﹒78亿元，预计2013年茶叶总产值将超过10亿元。
荔枝红茶产地茶行业进展缓慢
荔枝红茶主产于广东清远，当地所生产的荔枝红茶是经过特殊工艺加工而成的特色红茶，保健功效强，深受消费者喜爱。但是多年来，清远地区的茶叶一直没有形成规模发展。
清远主茶区英德，在鼎盛时期年产销四千吨成品茶，销往70多个国家与地区。但从上世纪八十年代末起，英德红茶遭遇发展低潮。为了顺应政府倡导，茶农大批量的砍掉茶树改种沙糖桔。再就是政府效仿过度，盲目的开发的各种工业园区，没有在原有传统品牌基础上做大做强的意识。在大量开发工业园区的同时对茶地的严重砍伐与生态破坏，使英德茶园面积日渐减少。造成英德红茶出口量逐年锐减，严重制约了茶叶行业的发展。
在清远，只有英德成立了茶叶行业协会，但协会推广力度有限，难有大作为。而清新县出产的笔架茶与蒲坑茶原来在广东也是知名的品牌茶叶，由于缺乏推广与适当的政策扶持，目前只有少量农户自产自销，很难达到规模化企业化生产。目前清远的茶叶行业称得上龙头企业的还是空白，只有少数几家生产茶叶的企业进行了注册并取得QS认证。但目前种植面积与产能都不大，企业间各自为政的现象严重，抱团做大品牌的意识还相对落后。
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