绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶产于广西苍梧县的六堡茶属黑茶类，是后发酵茶。随着时间的过去，在一定的存放条件下，六堡茶自身会发生变化，滋味越发醇厚。爱好收藏茶叶的人，家里都会适量存放六堡茶，那么在家庭环境中，六堡茶怎样才能存好呢？我们来探讨一下。
六堡茶分散茶和紧压茶、熟茶和生茶，如果是在正规厂家购买的，只要按照说明书存放就可以了。如果你收藏的茶叶较多或对口感有更严格的要求，则可以用一些器皿来存放。
对于六堡散茶而言，如果想长久存放，紫砂容器无疑是最佳的选择。皆因紫砂容器具有透气，耐用的特点，而其它的容器效果相对较差。使用这些容器时，一定要进行清洗，清洗后晾干。在放茶前，可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候连着内包棉纸以饼（砖）为单位的茶叶一起放进去即可。
人人都认可紫砂容器，因而市场上好的紫砂容器售价较高。如果想降低成本的话，可以使用陶罐，当然效果也会差一些，但对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
对于紧压茶，大多为砖茶，由于砖茶与散茶不同，甚为紧实，在家庭中用纸箱存放是最实用的一种方法。一来纸箱比较容易得到，二来方便存放。
用纸箱存放六堡茶时，首先要注意纸箱是否有异味，如果有异味最好不要用。另外，存放在纸箱的紧压茶建议整桶存放，不要拆散。如果只有几饼茶叶，可以放进信封包装好再存放。最后，留意存放时的天气是否潮湿，因为纸箱吸水性强，纸箱与空气接触，吸收空气中的水份，梅雨季节等潮湿天气容易使纸皮回软，从而不利于茶叶的存放。
当前六堡茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的六堡茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装架高存放。
六堡生茶和熟茶最好分开存放。
家庭存茶尤其注意的是，切勿用铁皮的月饼盒、其他的铁盒及塑料袋存放，以上这些都不适合长时间存放茶叶！
一篇文章认识六堡茶茶汤颜色
判断六堡茶是否优质，除了看外形、闻茶香、品茶质外，我们在冲泡六堡茶时，也会从美学角度，通过观察茶汤的样子，来作为判断的依据之一。
从美学角度来看，一款好六堡的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。
茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。
茶汤的清澈透亮，在六堡新茶中表现宛如清溪般清澈，而在有一定陈期的六堡茶中，是一种带有色泽的清澈透亮，宛如宝石般透亮并带着亮丽的光泽。茶汤呈现出漂亮的宝石红，轻轻摇晃，散发出迷人光圈。同时茶汤的透亮能够通过公道杯中的茶汤，看到公道杯之外或者底部的文字和图案。
有质感，通常六堡茶的质感分为两类一类是视觉上的，另一类是品感上的；先从视觉上来看，好的六堡茶茶汤的质感是在出汤时，能够清晰看出茶汤是集聚在一起的，厚重的且有粘稠感。从品感上，有质感的茶汤，入口后以舌头轻搅茶汤，能够感到茶汤在舌头上的厚重。
好的六堡茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的。接下来我们再分别去看好的六堡生茶和熟茶是什么样的。
先说好的六堡生茶的茶汤：
好的六堡生茶经过恰当的存储后，茶叶中的茶黄素、茶红素、茶褐素，会在后期的转化中，随着含量的增多，而使茶汤颜色逐渐变深。
新生茶（春茶）的茶汤颜色通常为绿中偏黄、清澈鲜艳；陈期在十年左右的生茶茶汤，颜色黄中偏橙即橙黄，色泽透亮，倒入品茗杯中，表面有宛如"油膜"的漂浮物；陈期在十年以上的六堡生茶茶汤，颜色橙红，色泽透亮。
同时在出汤后，轻摇公道杯，能够看到茶汤是一道弧形的运动轨迹，粘稠感显著。
再说好的六堡熟茶的茶汤：
六堡熟茶茶汤也能够体现出一些讯息，好的六堡熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红，从栗红到红褐，再从红褐到宝石红的转变，且颜色始终保持透亮有光泽。
好的六堡熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现"金色茶圈"，茶汤表面有一层宛如"油膜"的物质。
根据以上所述，好的六堡茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的，同时汤色是有色泽感的。要使汤色美观，则需要优质原料、精湛的制茶工艺、好的仓储等要素共同形成。
六堡茶的选购技巧（上）
一个朋友拿来一包茶叶，确实是很嫩绿的社前采制的茶，但很明显不是六堡茶原种，这就涉及到一个重要问题了：同样按六堡茶工艺加工的绿茶，有存储价值吗？绿茶存放成为陈茶，会出“槟榔香”吗？
带着这个问题，结合现在六堡茶社前茶的陆续上市，我们在这里细细阐述。
我们选购六堡茶（传统工艺）新茶，是为了后期仓储“出香”及形成槟榔香，其中一个“要素”就是品种必须是原种。所以在这里补充一点：选购六堡茶社前茶首先第一个是需要甄别品种。
市场上出现并非六堡茶原种的社前绿茶，身披银毫，收藏下来没有转化能力。放久了也只是“老绿茶”。不会有六堡茶的后期转化。
截取上图细部，我们放大来看，看到很多芽头身披银毫。
品种：六堡茶存藏潜力的“要素”
众所周知，现在六堡茶乡内六堡茶的茶树品种，是一种原生于苍梧县六堡区域内的群体种，是一种灌木型中叶种的茶树品种。为区别于六堡茶乡二十世纪七、八十年代曾从云南、湖南等地移植过来的大叶种、中叶种茶树和近十年种植的桂绿一号等多个品种（引种过如福鼎大白毫、凤庆云南大叶种、湖南江华槠叶种、桂绿一号等），而将原生于六堡茶乡的群体种统称作“原种六堡茶”、“六堡茶原种”、“原种六堡”。
在上海科技出版社2001年出版的茶树品种权威专著《中国茶树品种志》里面的“地方品种篇”里（第187页）有“六堡茶”这个品种的产地分布、特征特性、栽种地区等等的详细描述。按陈宗懋院士主编，中国轻工业出版社出版的《中国茶叶大辞典》（2000年版）《中国茶树品种与品系》一章（第101页）记载：六堡茶是茶树有性系品种。灌木型，中叶类，早生种。原产广西苍梧六堡乡，邻近的狮寨、贺州、蒙山、昭平等地也有少量分布。树姿开张，分枝密。叶形椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强。
陈爱新的《广西茶业史》（1992年第一版）中在“广西推广的主要茶树品种”一节中，在其第十三项中就有“六堡茶”品种的详细介绍，里面有提到：“嫩芽梢淡绿色，有少量紫芽，茸毛少。”
在这几处对六堡茶原种的描述记载以及我们在实地观察中都可以明确地知道，六堡茶的原种是“茸毛少”“毛少”的。所以，单从“身披银毫”这一点就可以判断出这位朋友带来的茶，不是原种的六堡社前茶，也就没有存藏的潜力了。
原种六堡茶的社前茶，做出来的成品外形有点像鱼钓，也称作鱼钓茶。
关于社前茶
由于官方（包括教科书）对六堡茶（传统工艺）一直缺乏研究，人们对社前茶的认知有较大局限，甚至有些人至今对社前茶的定义都存在困惑。
何为社前茶？本人之前写过一篇文章，专门做过详细阐述，这里简单说几句不作赘述。要兴趣详细了解的茶友请网上搜索本人的文章《话说六堡社前茶》有详细说明，我这篇文章，网上转载抄袭的也很多，容易找到。
春社日，古时春耕前祭祀土神，以祈丰收，谓之春“社”。周朝采用甲日，但各诸侯国也不尽相同。自宋代起确立以“立春后第五个戊日为社”的做法，沿用至今。虽然，期间某些朝代曾以农历二月初二作为“春社”、“土地诞”、催春节，但苍梧民间始终是把“二月二”作“龙抬头”，不作为民间使用的“春社”。至今，苍梧六堡茶乡民间还是采用宋代确立的“立春后第五个戊日为社”作为“春社”日，今年是2019年，3月的22日是第五个戊日，乃为春社。由此推断，今年3月22日前所采制的茶，称作“社前茶”。
苍梧六堡茶历来推崇“社前茶”一方面是因其茶厚味浓、醇和饱满的特质，另一方面，也由于其采摘时令、条索紧结、味厚细致（茶多酚和氨基酸比例恰当），在滋味转化、陈化转香、调理肠胃以及药用功效方面作用明显而受到大众所追捧。
不过，由于对六堡茶（传统工艺）这方面一直缺乏研究，对于如何选购社前六堡茶，大众也存在着不少误区，在这里给大家简单说说。
现在好喝的社前茶就是好吗？
首先我们要弄清一个问题，我们品鉴、品试社前茶，是喝“色香味”或审评五项指标（审评项目包括外形、汤色、香气、滋味和叶底）都优秀的，以五项皆优为好，还是不注重现在某些“缺点”（如苦涩、茶气猛烈），而更注重其和谐性、注重存储潜力，注重后期变化？
如果按审评五项指标，汤色漂亮，香气高扬，滋味甜鲜、醇滑的为好，这就是按照审评的几项指标都优秀的茶，以绿茶作参照。真这样评出的茶，您就必须把这茶当作绿茶来买、当绿茶来喝，趁着鲜爽和香气，在一年内把这种“绿茶”喝完。
那如何选购（社前茶）六堡茶（传统工艺）呢？
市场上大多数消费者是这样去选购六堡茶的，这样的趋势，也导致了部分的茶农和传统工艺六堡茶的生产厂家，迎合着人们这个“喜好”，“绿茶化”地生产着六堡茶（传统工艺）的茶，六堡茶不再有自己的特质，而基本都是如绿茶的“豆瓣香”。六堡茶的存藏生命就在这绿茶化中慢慢消亡。这些年在普洱（生茶）这方面已经出现过这样的“前车之鉴”。
现在好喝的社前茶就是好吗？我们该如何来判断选购社前茶？我们可以以社前茶为例，通过对这个问题深入了解，分析六堡茶（传统工艺）的茶品的选购遇到的一些误区，分析常见的一些问题。
如何品鉴其存储潜力？
首先，我们毋庸置疑地，大多数茶友选购“社前茶”除了当年“尝鲜”喝那么一点点，大多还是存储着，期待经过仓储而发生“后发酵”使得六堡茶转出香。
六堡茶越陈越佳，已为实践所证实。六堡社前茶浓厚耐泡的内质，给经存放越陈越佳提供了物质保证。而如何通过品鉴六堡茶品质，并认定其具备很好的后续变化空间，也就是如何从社前茶味判断该茶有没有存放的潜力，至为重要。
经过漫长冬季的孕育积蓄，而且社前茶的萌芽、生长气温较低、温差较大、多雾，而且，多是刚萌发的新芽，以单芽、一叶一芽为多，茶味浓厚。对比一些肥沃土壤或田肚茶，一些山脊坡地上种植的茶，更是内质丰富、味浓水厚。
一直以来，我们现在的审评为了让更多普通的工人、学生也能够参与审评中，把品感的项目、对茶的评判、理解降低到了最低。也就是说，所考核的“外形、汤色、香气、滋味和叶底”五项因素，都是无需经过长期摸索实践，很容易就能懂得的，就能做到的。因此，其审评出来的结果，往往也很“直观”而“简单”。
如，在外形这一项，形态、色泽、整碎、肥瘦、大小、净度、粗细、长短、嫩度，这些指标，确实很容易辨别出来，从而给其打分，作为销售上架的商品，这些因素无疑是重要的。但对于真正茶的品质，尤其是属于黑茶的六堡茶（传统工艺）而言，这些外观的因素就没那么重要了，甚至，某些“肥瘦、粗细”、“嫩度”因素就不能以细、嫩的标准去看待了。
其它的几项，如汤色、香气、滋味也要以不同角度去看。
六堡茶的介绍！
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什么是六堡茶？或是你还不知道，六堡茶是一种什么茶，为了解答大家的疑惑，在这里就六堡茶的知识，做一个简单的介绍。希望可以帮助到大家，更加的了解六堡茶。
六堡茶，产自于广西省梧州市六堡镇，以地名得名，为历史悠久的名茶，早在清朝末年就已经开始销售往南洋地区，以独特的品质，香气越陈越“贵”，而备受市场消费者的喜爱，也远销在香港、澳门、东南亚、日本等地区，成为中国茶叶界的骄傲。
1、原料加工
六堡茶，选用的是广西省梧州市六堡镇的六堡群体种、广西大中叶种极其分离、选育的品种，品系茶树的鲜叶为原料；按照特定工艺进行加工，具体独特品质特征的黑茶。
六堡茶，根据制作工艺不同，又分为传统工艺六堡茶、现代工艺六堡茶；
（1）传统工艺六堡茶制作工序，分杀青、揉捻、闷堆、复揉、干燥、制成后自然陈放。
（2）现代工艺六堡茶，在复制工艺上加了冷水涡堆的过程，加速了发酵的进程，然后蒸压装篓，堆放陈化。
2、传统工艺六堡茶按采摘嫩度，可分为：
（1）茶谷：采用社前茶、明前茶，雨前茶，春茶，秋茶，霜降茶，冬茶的嫩芽部分，制作的六堡茶。
（2）二白茶：避开茶谷的采摘时间，等到茶芽长高以后，把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，不反复揉捻，直接成茶，此茶是粗叶、嫩芽混合一起，有黑有白，所以叫二白茶。
（3）中茶：春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。
（4）老茶婆：茶农采摘当年、隔年的老茶叶，捞水杀青，存放自饮的茶叶，口感厚重，独特。
传统工艺六堡茶相对鲜度、收敛性更高，香气偏新鲜的植物香气和甜香，新茶一般汤色偏橙黄或浅黄，随着年份的增加，汤色可逐渐加深至橙红、酒红色。
3、现代工艺六堡茶
上世纪60年代初，六堡公社成立了六堡茶厂，也就是开始收购鲜叶，又收购毛茶进行精加工，按照国家规定，把六堡茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，每级又分上中下三等，并有严格的评价标准。
现代工艺六堡茶，外形匀称，条索粗壮，颜色黑褐光润，或略有“金花”，汤色红浓、香气醇厚、滋味浓醇爽口，表现出红、浓、醇、陈的特点。
这就是六堡茶的特点介绍。广西六堡茶，有越陈越香的说法，是众多茶叶类一个没有保质期期限的茶类，如果存放在合适的环境下，那么是可以长期存放的。作为一种历史特色茶叶，常年饮用，有很好的消暑祛湿、调理肠胃、消脂去腻的功效，独特的养生功效，让众多茶叶喜爱品饮，饮用不仅仅可以收获到乐趣，而且还可以从中获得人生感悟。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
