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其他茶论及六堡茶，最诱人的要数那红浓透亮的汤色。那么，汤色浑浊就说明这不是一款好茶吗？汤色可不是能作为判断茶好坏的标准。是什么导致了汤色浑浊呢？奥秘就是“渥堆发酵”技术！
渥堆发酵是六堡茶工艺中最为重要的一部分，这个环节是微生物对茶叶直接作用，构香构色，茶汤颜色会变红，此外，微生物产生的酶间接构茶叶的味，使茶味醇厚甘甜。
在整个制作过程中，还需通过人工改变发酵环境和发酵时间来促进茶叶本身的变化，以达到较好的滋味、口感。一般来说，渥堆工艺要持续一个月左右，有时制茶厂家为了减轻堆味、增加口感而改良工艺，采用低温、少量多次洒水、长时间发酵，渥堆时间甚至达到了3个月。
茶叶在发酵干燥后，变化依旧在进行，会随着放置的环境变化而继续转化。所以六堡新茶泡出来的汤色是比较浑浊的，因为茶叶还在继续转化，六堡老茶呢，陈放的时间够长，本身的茶性渐渐地趋向稳定，这时泡出来的汤色就较为明亮了。
除了工艺技术方面的原因以外，茶叶本身的嫩度也会影响茶汤浓度。通常来说，茶叶嫩度越高，越容易出现茶汤浑浊的现象。
季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节，冲泡时也会出现茶汤浑浊的现象。即便是一些存放时间比较久的散茶压制成饼以后茶汤也会有浑浊。
为了让减少浑浊，很多厂家都会在陈放前将散茶紧压制作成茶饼存放，待陈化时间长一点再投入市场销售。
六堡茶的保健功效，每一次品饮都有新的体会
国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心和北京大学衰老医学研究中心联合发布研究成果，称六堡茶具有降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏等多项保健养生功效，引起市场关注。
除此之外，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华发布了六堡茶保健养生功效研究成果。该项研究由教育部茶学重点实验室、北京大学衰老医学研究中心等多部门联合实施。
研究成果表明，六堡茶具有降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰、抵御辐射、抵抗炎症等保健养生功效。这项研究成果的推出，使六堡茶自古流传至今的保健养生功效的说法有了坚实的科学支撑，意义可谓深远。
降血糖及血脂血压：对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，六堡茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子。
降脂减肥：肥胖症是危害人类健康的隐形杀手，适当饮用六堡茶，可有效控制脂肪代谢，起到良好的减肥效果。六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。六堡茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用六堡茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
调控尿酸：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。
保护肝脏：通过动物试验，研究人员发现，六堡茶中的活性成分能及时清除酒精产生的有毒性乙醛及过量的自由基，从而起到解酒护肝的作用。
调理肠胃：动物试验表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害的大肠杆菌、肠球菌的水平。这表明六堡茶有一定的改善肠道微生物环境，通肠胃的功能。六堡茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
美容抗衰：六堡茶既有美容功效，抑制老年色素的生成；又有抗衰老功能，通过减少体内毒性羰基化合物的形成，减少体内“废物”的堆积，延缓机体衰老。六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
抵御辐射：辐射分为电离辐射和电磁辐射，对人类身体健康的危害不容忽视。六堡茶水提取物孵育后，对辐射引起的氧化损伤有明显的保护作用。
抵抗炎症：六堡茶有别于其他茶类的加工工艺，造就了独特的儿茶素、多酚类、氨基酸、生物碱、黄酮类组合，能显著抑制炎症，达到抗炎清火的功效。
消暑祛湿：六堡茶本身具有养胃功效，能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热，适当饮用六堡茶，能祛湿解暑。
梧州三鹤六堡茶301老师傅六堡饼茶介绍及参考价格
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三鹤六堡茶301老师傅六堡饼茶介绍：
【商品名称】三鹤牌301老师傅六堡饼茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每盒净重】500克
【生产工序】熟茶
【上市日期】2013年5月
【产品介绍】三鹤牌301老师傅六堡饼茶为梧州茶厂2013年包装出厂的精品六堡茶，从精选原料到包装出厂均按照传统独特工艺。茶身色泽黑褐光润，茶味甘醇，爽滑，回甘，汤色红浓，耐泡，槟榔香明显。具有较高的饮用和收藏价值。8盒/件。
三鹤六堡茶301老师傅六堡饼茶参考价格：430元
摩尔多瓦外交部长到老舍茶馆体验六堡茶制作
10月12日，老舍茶馆迎来摩尔多瓦副总理兼外交部长莱安克先生一行观看演出，这也是继2008年10月23日摩尔多瓦议长马里安卢普先生之后，接待的该国第二位贵宾。
演出开始前，在工作人员的引领下，贵宾们参观了场所的主要环境设施，现场观看了茶饼压制过程。当工作人员征询莱安克先生是否愿意压制一饼茶时，莱安克副总理说："为什么不呢。"在制茶师的帮助下，莱安克副总理亲自踏动踏板压制六堡茶，并合影留念。在观看过文艺演出后，莱安克副总理为茶馆赠言：非常精彩而让人印象深刻的演出。祝你们好运。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
