绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶友问：六堡茶存放，是不是可以日光照射？
回答：在日常对六堡茶的存储中，大家可能比较注意的是温度和湿度这两方面对茶叶的影响，却忽略了光线也是影响六堡茶品质的一个因素，长期受到光线照射的六堡茶会带有一股日照味和酸味，让茶叶的品质严重变质。
这是因为光照会加速茶叶中的芳香类物质分解，促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛，使原有的香气变坏，形成强烈杂味（有人称之日晒味），经过长期光线照射的六堡茶汤色偏红，汤味偏酸且没有甘甜味，茶味也非常的淡，茶香明显减弱且带有酸味。
虽然说六堡茶对存储环境不太挑，但也需要避免光线直接照射和雨淋，有资料表明，将六堡茶贮藏在透光玻璃瓶比贮藏在木盒中的干茶变质更快，所以六堡茶一般存放在圆肚平底的竹篓中，即可避免光线照射，又可以透风透气，如果实在要存放在透光玻璃瓶中，最好在茶叶外包上一层干净无味的牛皮纸或者是棉纸。
值得注意的一点是，不止过度日晒的六堡茶会出现日晒味，就连长期置于石英灯下展示的六堡茶也会出现日晒味，所以大家在购买展示台中的六堡茶前记得先尝味，要是出现日晒味或者是酸味，证明光照已经对茶叶的品质进行了改变，而且这种改变是不可逆的，像这一类茶叶建议不要购买。
阴雨天冲泡六堡茶味道不佳，该如何处理？
最近有读者来信提及，在阴雨天冲泡六堡茶味道不佳，该如何处理？阴雨天，六堡茶的含水量会增加，容易有青味和发酸的味道。阴雨天，也会让六堡茶的香气难以散发。一般小编会在阴雨天用陶壶煮六堡茶，这样出来的茶不仅香气好，口感也会更顺滑。
如果读者真的非常享受泡茶的过程，而不愿意煮茶。小编还有方法教你如何在阴雨天泡六堡茶。注意以下几点，你可以把六堡茶的味道冲泡到最佳。
舒适静谧的环境
环境很重要阴雨天，一定要选一处舒适，幽静的地方，听听雨声，看看窗外滴滴答答的雨丝，怀着诗一份静谧的情怀，方能泡好一壶六堡茶。
透气大肚的紫砂壶
选择大容量的器具来冲泡，让六堡茶的茶叶能够充分舒展。紫砂壶具有透气性，能够吸收一些杂味，异味。综上所述，选择大肚的紫砂壶冲泡六堡茶能够达到比较好的口感。
少于平日的投茶量
由于阴雨天，茶容易受到空气湿度的影响，酸涩味较重，所以在冲泡时，茶汤尽量淡一点。阴雨天冲泡六堡茶，应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇，才能感觉舒适。
持续滚烫的水温
温度对六堡茶非常重要，冲泡水温一直要求是100度，这样冲泡出来的茶，香气才比较高扬，阳光明媚的天气，即使温度稍稍低一点，六堡茶的香气也能散发出来，但阴雨天就不一样了，一定要保持每一泡都是用滚烫的开水，这样才能最大限度的发挥茶香。
悠然闲适的心境
最后，当然需要一颗悠闲的心，无论我们身处哪里，面对何事，都要拥有一颗会欣赏，懂欣赏的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。
什么样的六堡茶值得收藏？什么六堡茶值得长期存？
什么样的六堡茶值得收藏？究其本质原因无外乎三点，即原料、工艺、存储。只有满足优质原料、合理工艺、正确存储这三点的六堡茶，才具有升值的可能性。
一、原料
1、知名原料产区，茶品升值认可度高
任何优质的农产品必然都是建立在优异的生态环境之上，优质的六堡茶原料同样脱离不了优异的生态环境。这点在六堡茶上体现尤为明显，不同产区所产的六堡茶具有不同的滋味，其本质是茶叶内含物质的不同所导致。而六堡茶后期存储转化升值的物质基础，就是茶叶内含物质含量和种类多少决定。
2、原料等级合理搭配，茶品升值空间更大
绿茶、黄茶之类以嫩为佳的茶类，茶叶原料越嫩越能呈现出茶品滋味的鲜爽，但六堡茶并非追求滋味鲜爽的茶类。具有足够陈期的老茶所展现而出的滋味是厚重、沉稳的，呈现出的陈香是内敛、低沉且幽雅的，所以原料越嫩越好的标准在六堡茶中就失效了。
反而，一芽二叶、一芽三叶等内含物丰富、成熟度高的原料，更为有助于六堡茶的后期存储发酵。所以，在选购六堡茶时，选择原料等级高低适度，幼嫩和粗老茶菁合理搭配的茶品，其后期存储升值空间更大、滋味更丰富。
二、工艺
1、杀青温度合理，确保茶品后期升值空间
六堡茶是后发酵茶，其转化需要活性酶的参与，在六堡茶杀青过程中，只有杀青温度合理，茶叶内酶的活性没有被破坏的茶品，才具有较大的升值空间。如果在制茶时杀青温度过高，使得酶的活性被破坏，那么这样的茶，其后期转化空间将大大缩减，甚至失去后期存储转化空间，因此自然难以有较大的价值提升。
所以，在选购茶品时就需要小心甄别茶品是否杀青过重。杀青过重的茶品气味上会有较为显著的焦糊味，滋味上苦涩味会较重，汤色会偏浑浊；新茶干茶色泽会偏暗褐、暗黑色，更甚者会明显的黑色焦糊叶片，如果焦糊叶片超过10%，就会使得茶品整体质量较为低下，当下品饮价值较低，后期升值空间也较大程度下降。
2、渥堆发酵程度，决定后期转化价值
轻度发酵：叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹，茶汤色泽黄褐色，略显浑浊，口感带苦味，有回甘生津，这个程度的茶，就像没熟透的青苹果，喝起来生涩稚嫩，这个时候的茶，可能还不能算熟茶，毕竟还没熟。
适度发酵：适度发酵是现在最普遍的发酵方式，茶品叶底褐色略有弹性，叶底还保持完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口，适度发酵的熟茶叶底活动度还在，现喝口感好，后期也有转化空间，具有较高的存储价值。
重度发酵：重度发酵简单理解就是这款茶已经熟了，它所有的能量都已经被激发出来，已经没有可以转化的物质，重度发酵的六堡茶叶底碎末，手指一捻就变成稀泥，现喝口感厚甜，但没有活度，而且有炭火味，反正喝着就不爽，重度发酵由于后期没什么存储价值，市场上基本没有，重度发酵一般出现在湿仓茶身上，湿仓茶受潮以后快速发酵，就会演变成重度发酵。
三、存储
1、通过存储温湿度，推测中期茶价值
一些经过正确存储的中期茶也会具有较好的升值空间，所以一部分茶友也会选择购买中期茶，再次存储升值。但在选购中期茶时也要多加注意。一些中期茶如果在前期存储过程中，存储方式、方法不当，会使得茶叶内含物质发生劣变，品质、价值降低，其中对茶叶品质影响最大的就是存储时的温湿度。
所以茶友选购茶品时，可以详细询问商家，自己所要购买的茶品之前存储时的大概温湿度范围，来推测所要购买茶品的转化程度和现在茶品的大概品质。对六堡茶存储而言，如果茶品存储环境相对湿度在85%及其以上，就是高湿；如果存储环境温度在30℃及其以上，就是高温。
在高温、高湿环境中六堡茶品质变化较大，较容易受潮、霉变，或茶质转化不均匀，从而使得茶品滋味变差，升值空间缩减。与其他六堡茶存储时需要注意的因素不同，温湿度是一个相对量化的标准。询问商家温湿度，也是从另一个角度试探商家的专业度，如果一个对六堡茶后期转化影响最大的量化因素，都不清楚的商家，其专业度就有待评估了。
2、通过存储陈化程度，评估茶品存储价值
一些经过高温、高湿方式存储的茶品，如果对存储时各项指标做到精准操控，虽然能避免霉变，且使得茶品快速陈化。但有较大可能会使得茶叶内含物质因快速陈化而碳化，碳化的茶品已经失去了继续存储的价值，其品饮价值也较低。
对陈化程度的评估在选购熟茶时尤为重要，因为熟茶经过洒水渥堆快速后发酵之后，茶菁原本内含物质已经被较大程度的发酵转化，一些发酵程度较高的熟茶已经出现部分茶质碳化。所以，熟茶的存储期限不如生茶长，一般在20年内为宜，否则容易过度陈化而碳化，失去品饮价值。
综上所述：只有以好原料为基础，以好工艺为支撑，为六堡茶的后期存储转化提供了物质基础、确保了转化必要条件，再经过正确合理存储的六堡茶，才具有升值可能性。
普洱、六堡茶、安化黑茶的大同与小异
六堡茶、普洱茶、安化黑茶在黑茶里算是最受茶友们喜爱的茶，虽然同属黑茶，但是这三者之间也是有区别的。
首先，三种茶的原料不同，六堡茶采用广西梧州传统的中叶种茶叶为主要原料，梧州属于丘陵地带；普洱茶原料多以云贵高原上生长的茶，以大叶种为主，海拔高于广西，因此选择茶树的品种与六堡茶不同；安化黑茶则采用湖南丘陵地带的茶作为原料，经纬度稍微高于广西，中小叶种均有分布。
从外型看，六堡茶的茶形有松散片状的；有经过加工揉捻，形成条索紧结的；也有传统篓装紧压的；现代也衍生出了压制的砖茶、饼茶、沱茶等形态。
再说说三种茶的工艺，黑茶是后发酵茶，制茶工艺也是有明显区别的，普洱茶的熟茶发酵程度较深，叶底看起来红褐油润；安化黑茶发酵程度较轻，叶底黄中带青；六堡茶的发酵程度正好介乎于两者之间，恰到好处。还有一个最大的区别，六堡茶上市前，要经过半年以上的恒温恒湿陈化（窖藏），六堡茶独特滋味的秘密就在这里，这半年的陈化温度需控制在18-28度之间，湿度也有要求，需控制在70%—90%之间。
还有一点，六堡茶采用的工艺不仅有“双渥”技术，还有“双蒸”技术，六堡茶的“蒸”，是利用100度的高温，这样可以有效杀死各类杂菌，金花菌中孢子囊中的孢子，可以承受极高温、干燥的环境，等到温度湿度合适的时候，金花孢子会以六堡茶叶中的“茶多酚”为养分进行生长繁殖。茶多酚代谢与转化的产物，都是我们喝茶养生保健的基础。
六堡茶的原料第一次渥堆、第二次渥堆的环境，其温度与湿度是特定的，“温湿度”的差异造就了六堡茶与另外两类黑茶的不同品质，个人感觉普洱茶香气较为馥郁，表现为香气的“复合度”较高；而六堡茶的香气对比之下更为“纯正”，六堡茶金花的菌香较为突出，六堡茶金花种菌可以有效抑制其他杂菌的生长，造就了香气纯正、刚锐的特点。
最后，希望各位在喝茶时候，能够感受到喝茶给我们带来的养生体验，都能喝到对的茶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
