下关沱茶2017北京茶博会邀您共鉴不能不喝的普洱茶-茶礼仪网

2017年6月16日上午，2017北京国际茶业展在北京展览馆开幕，我公司携“非遗”制茶技艺活态展示参展，公司2017年新品“藤韵古树圆茶”获本届茶业展“茶叶产品评选推介活动金奖”。

茶业展现场

当天上午9点，2017北京国际茶业展正式拉开帷幕，本届展会将从6月16日举办至19日，由中国茶叶流通协会联手北京市西城区政府，邀约贵州遵义市政府，在北京展览馆和北京马连道茶叶第一街同时举办“2017北京国际茶业展2017北京马连道国际茶文化展2017遵义茶文化节”。

茶业展开幕典礼

上图为：原全国政协副主席白立忱(左二)、中国茶叶流通协会副会长王庆(右一)等嘉宾莅临公司展位，公司监事会主席朱子纲(左一)向嘉宾介绍“销法沱”。

我公司以特装形式在北京展览馆T202展位参展。公司继续通过茶博会平台，向国内外参展商及游客展示公司入选国家级非物质文化遗产名录的下关沱茶制作技艺，现场展示“下关紧茶”的手工制作，引起诸多媒体及现场茶友的关注。

茶友选购及品鉴下关沱茶产品

茶友纷纷驻足下关沱茶展位

“非遗”展示引关注

在当天下午举行的2017北京国际茶业展茶叶产品评选推介活动颁奖仪式上，我公司选送组委会评选的“藤韵古树圆茶”还荣获活动“金奖”，集团公司监事会主席朱子纲在颁奖仪式现场领取奖杯和证书。

颁奖仪式现场

集团公司监事会主席朱子纲领取奖杯和证书

“藤韵古树圆茶”获金奖

公司参加本届茶业展，还受到多家新闻媒体关注，中央电视台老故事频道《匠心》栏目组、CCTV7军事与农业频道、《法制日报》新闻客户端、湖南广播电视台茶频道等媒体分别对公司进行采访。

《匠心》栏目组采访

公司监事会主席朱子纲(左)

各参展企业竞相亮相

本届茶业展将持续至6月19日，期间，公司“非遗”制茶技艺活态展示将继续为您展示相传百年不衰的手工制茶，公司特装展台内还有公司2017年新品甲字沱茶、“销法沱”等经典产品待您品鉴，邀您共鉴“不能不喝的普洱茶”。

展位信息：

北京展览馆1号馆(正中央)

T202号下关沱茶

有用+10

赏

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名

“沱茶”长得有点像北方的窝窝头，又像没有蒂的蘑菇，俯视像包子，仰视又像瓷碗，可谓“远近高低各不同”。早在明万历年间就有沱茶的记载了，在云南茶叶中也是制茶工艺比较古老的茶产品。那么，沱茶究竟基于什么条件出现，在漫长的历史长河里又发生了什么演变？不妨跟小编一起来探讨一下。

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名
沱茶是云南茶叶中较为古老的茶产品

沱茶起源：以“沱”之名

关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”；亦有人说，过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”；古时茶商为了方便长途运输和长期储存，在包装时用竹箬包裹每5个成品，再加以竹篾捆绑成一坨一坨的，“坨“同”沱“而得名。

沱茶演变：由“团”成“碗”的过程

沱茶属紧压茶，原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。在明代《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之”；在清末为了交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售，所以又叫做叙府茶。到现在，最受欢迎的沱茶为云南下关所产，于是近40年来，云南沱茶集中于下关制造。

沱茶基于何种条件出现又因何故而出名
沱茶长得像北方的窝窝头

沱茶魅力：多种口味任君选择

沱茶的魅力，绝不仅仅在于其外形的特别。丰富的内含才是在国内外均屡获金奖的关键：用较细嫩的晒青绿毛茶为原料蒸压而成的“云南沱茶”有着馥郁香气，醇厚滋味；以普洱散茶压制而成的称“云南普洱沱茶” 有独特的陈香和回甘的滋味。沱茶相较茶饼，口感不苦涩，水甜而香，尤其适合刚入门的茶友。

“沱茶”的外形所具有的可观赏性是其加分点，配以经过不同工艺产出的口感，再加上明显的减肥功效，三者合一成就了其在人们心目中的地位。未来的沱茶，经过历史的演变或许会呈现更丰富的形状和更具层次感的滋味，这值得我们拭目以待。

云南下关沱茶批发零售报价2018年08月07日

茶品品名	工艺	年份	规格	零批价
2018年
复兴沱	生	2018年	280克/沱，27沱/件	260元/沱
飞台茶皇青饼	生	2018年	357克/饼，7饼/提，14饼/件	198元/饼
并王（xy布朗老树）	生	2018年	357克/饼，7饼/提，28饼/件	200元/饼
戊戌年泰安铁饼	生	2018年	357克/饼，7饼/提，28饼/件	205元/饼
南诏御沱	生	2018年	100克/沱，5沱/条，15条/件	368元/条
正山老班章古树茶	生	2018年	357克/饼，5饼/提/件	8800元/饼
云南饼茶（小铁饼）	生	2018年	125克/饼，4饼/包，80饼/件	42.5元/饼
尚品金丝沱	生	2018年	100克/盒，80盒/件	20元/盒
经典销台云南沱茶	熟	2018年	100克/盒，80盒/件	24元/盒
青云万象	熟	2018年	357克/饼，7饼/提，28饼/件	320元/饼
飞台大运	生	2018年	357克/饼，7饼/提，14饼/件	260元/饼
微沱	生	2018年	200克/袋，50袋/件	49元/袋
微沱	熟	2018年	200克/袋，50袋/件	49元/袋
甲级沱茶（川渝）	生	2018年	100克/沱，5沱/条，200沱/件	9元/沱
销法沱	熟	2018年	100克/沱，5沱/条，120沱/件	12元/沱
罗布门巴礼佛茶	生	2018年	250克/沱，2500克/盒 , 3盒/件
南诏圆茶	生	2018年	454克/饼,5饼/提 , 20饼/件	138元/饼
普洱砖	熟	2018年	250克/砖,40砖/件	25元/砖
精品小白菜	生	2018年	357克/饼,7饼/提 , 28饼/件	555元/饼
8653	生	2018年	357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件	116元/饼
高原陈（散茶）	熟	2018年	400克/盒 , 9盒/件	160元/盒
下关边销砖	生	2018年	250克/砖,5砖/包,24包/件	8元/砖
下关特级沱茶（便装）	生	2018年	100克/沱,5沱/包,30包/件	19.2元/沱
灵犬收官（生肖纪念饼茶）	生	2018年	357克/饼，7饼/提，28饼/件	187元/饼
灵犬收官（生肖纪念沱茶）	生	2018年	150克/沱,72沱/件	78元/沱
灵犬收官（生肖纪念紧茶）	生	2018年	150克/盒,72盒/件	78元/沱
2017年其他茶
敬业号丁家寨	熟茶	2017年	150克/沱，6沱/条，48沱/件	100元/沱
高山云雾老树红	红茶	2017年	200克/罐，24罐/件	99元/盒
子珍圆茶	生	2017年	8克*10片/小盒，4小盒/大盒，14大盒/件	40元/小盒
下关节节高竹筒茶	生	2017年	500克/筒,6筒/件	520元/筒
下关柑普茶天马小青柑	熟	2017年	250克/罐,12罐/件	360元/罐
下关苍山秀芽	生	2017年	100克/盒,24盒/件	60元/盒

下关沱茶产品质量管控体系简介(上)

下关沱茶官方微信从本期微信推出“数”说关茶栏目，通过形象的数据和简明的图表以“大数据”形式为您解读下关沱茶。

云南下关沱茶（集团）股份有限公司通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证。本期微信，我们将向广大茶友介绍我公司质量管理控制工作取得的成效。

ISO9001:2008管理体系

该体系以产品质量为主旨，采用过程控制的方式，通过识别过程、确定控制内容、制定控制方法、验证控制方法的有效性、改进和完善体系等方法极大的完善和促进企业的管理。

一、对原、辅材料的质量控制

对原料的控制，即对毛茶原料质量的控制。

稳定和保持原料的来源区域及质量；制定原料收购流程及验收办法；确保仓储条件、原料分地域、分季节、分等级的堆码达到要求；并建立原料供应商食品安全档案；以《茶园日常管理技术规程》《基地农药、化肥使用规程》《晒青毛茶加工技术规程》控制原料质量；对每位原料供应商的原料批次和车次建立实物管理档案。

公司筛选了20家主要原料供应商，15万亩合同基地的控制。出口备案基地12000亩（出口食品基地备案证）。

对辅料的质量控制，主要是对包装材料的质量控制。

公司制定包装材料供应商的管理考核办法，对合格供方进行评价。通过包装材料的质检报告，确保包装材料符合食品包装要求。按照包装材料进厂入库的验收办法和材料仓储管理办法对包装材料进行管控。

二、生产过程质量控制

1、生产计划的制定：

2、产品使用原料拼配计划的制定：

3、产品质量标准及要求：

4、工序质量标准化考评制度：

1993年7月起，公司在全国茶叶行业率先创立并执行“工序质量标准化考评制度”即：以考评办法、考核指标、考核结果三方面力图实现公司质量管理规范化、制度化、标准化、严格化、长期化。公司制定了具体考评标准和办法。规定了公司、车间、班组每月考评的次数。已形成了“公司至车间、车间至班组、班组至个人”层层考评的立体化、多层次企业标准化质量考评体系。

2012年开始公司实行“监督前置”和劳动竞赛、课题攻关等管理创新活动，根据考评结果，公司再次奖励季度前三名优胜者，质量提升效果明显。年终进行评选“劳动标兵”活动，年奖励达50多万元，极大的促进了全体员工的积极性、主动性、创造性、工序质量也得到明显提升。

依照这些管理制度，公司质量部在2012年到2014年三年间，对各生产工序进行考核，2015年在2014年的基础上力度又有所加强。

2012-2014年，公司质量部累计对半成品考核1572次；对半制品（拣剔质量）考核11273次。

2012年至2014年车间不合格品（外形项目）停机206次，拣剔返工达1690次。

依据考核结果每月公司对车间、车间对班组、班组对个人进行质量完成情况考核并进行奖惩。

2012年到2014年公司对车间质量处罚达30余万元。

月度号口考核一次性合格率90%，大堆考核一次性合格率95%，下付合格率100%。

压制成型环节的质量控制标准：

净含量合格率

95-99%

（按JF1070进行判定）

外形