站在风口上的冰岛普洱茶——下关精品小白菜饼茶即将上市-茶礼仪网

云南有一个古老的傣族村寨叫做＂冰岛＂，傣语＂扁岛＂或＂丙岛＂，意思是用竹篱笆做寨门的地方，它位于邦马山脉北段的半山腰上，被保存完好的原始森林植被覆盖，常年气候较寒，早晚云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古树茶遍布其间。冰岛村委会由五个寨组成：冰岛寨、坝歪寨、南迫寨、地界寨、糯伍寨。

冰岛普洱茶近年来在普洱茶界被炒得火热，冰岛茶身价倍增。＂普洱茶皇后＂的名气吸引了众多茶友亲临冰岛茶区探秘，各路茶爱好者经过全面揭秘冰岛普洱茶的神秘面纱，大致得出同样的结论：除了很贵，还有很多不为人知的地方。

勐库冰岛是著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），对于冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司＂版纳古茶山引入＂说，一为其他地方引入说。其内含物质丰富。

冰岛茶的独特之处

叶型

冰岛茶的叶型非常肥厚、硕大，茶菁的颜色一般呈现褐黑色，典型的黑条白芽。

香气

有人形容冰岛茶为女人茶，香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久。

汤色

冰岛茶的汤色金黄透亮。

回甘生津

茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透，用爆炸来形容虽然有些夸张，冰岛茶在3-5秒就会带来生津的感觉和体验，回甘悠远。

耐泡程度

冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓。

茶底

冰岛茶的叶底肥大明亮、饱满厚实、叶型完整，很关键的一点就是非常柔软。

韵喉

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，茶汤入喉后，轻轻咀嚼，只觉一丝丝的清亮中透着果蜜香萦绕于唇齿之间。悠远的喉韵、幽幽的香韵、绵绵的甜感，让人实在欢喜。

冰岛茶既然被认为是普洱茶皇后，自然集万千宠爱于一身，然而宠爱的背后，更是＂母仪天下＂的不凡气质。所以对于喜爱冰岛茶的茶友，应该爱的是TA的滋味和气韵。

精品小白菜饼茶——冰岛茶区

精选冰岛茶区传统纯手工制作古树茶菁为原料，经百年下关传统工艺压制而成。该茶条索粗大，芽头肥壮，汤色金黄透亮，香气劲扬，糖香浓郁，杯盖杯底高香、冷杯后闻出冰糖香浓厚、久久不能散去，滋味醇厚、生津快回甘久，品藏俱佳。

产品信息

【产品名称】精品小白菜饼茶（泡饼）

【产品属性】普洱茶（生茶）

【产品配料】云南大叶种晒青茶

【净含量】357克/饼

【产品规格】357克/饼×7饼/提×2提/件=5千克/件

【生产日期】2017年11月

357克精品小白菜饼茶（生茶）

即将上市敬请期待

有用+10

赏

日常饮用普洱茶的功效与作用有哪些呢?

　　家里有普洱茶，但是不知道是否适合女性饮用，其实普洱茶的好处多，女性也可以饮用，日常饮用普洱茶的功效与作用有哪些呢?女士饮用普洱茶皮肤好，远离生痘痘的困扰;对烟民来说，普洱茶的功效与作用是抵制尼古丁的致癌物质;老年人喝普洱茶，健胃养生。

日常饮用普洱茶的功效与作用有哪些呢?

　　日常饮用普洱茶的功效与作用还有哪些呢?普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

　　饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。

　　饮用普洱茶，让你的健康有保障，保健功能不容忽视，尤其是对于肝火旺盛的朋友而言，日常饮用普洱茶的功效与作用是能让你心平气和，更加有涵养，温文尔雅，皮肤有痤疮的朋友喝一点普洱茶痘痘也会变少，变美变漂亮，普洱茶同样可以的。

小青柑普洱茶奥秘你知道几个

　　小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到很多人的喜欢，小青柑本身具有很好的药用价值，加之和普洱茶的搭配就更完美了。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑普洱茶受欢迎也是在所难免的。那么，小青柑普洱茶奥秘你知道几个呢？

　　小青柑普洱茶的功效：

　　一、能抗肿瘤细胞增殖

　　如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。

　　二、缓解支气管炎和支气管哮喘

　　大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

　　三、醒脑提神和美白肌肤

　　小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。

　　四、抗真菌作用

　　因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。

　　五、抗病毒作用

　　柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

　　六、促进新陈代谢

　　陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

　　七、降脂减肥

　　国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

　　八、改善记忆障碍

　　适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

　　那么，什么样的小青柑才是好的品质呢？那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶汤红润透亮，泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味，耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后还可以再煮上半天。

　　小青柑普洱茶泡法：

　　1、整个小青柑冲泡法

　　方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。或将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。

　　2、倒出小青柑中一部分茶叶冲泡法

　　适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味相融合，综合性比较好。

　　3、小青柑碎皮泡饮法

　　把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加入沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。有些厂家，将柑皮和宫廷普洱茶合在一起，压制成为小方砖，更加方便于旅行及会议之用。

　　4、小青柑九孔泡饮法

　　九孔泡饮法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。当然了，孔的数量并无定规。

　　除了以上几个泡法以外，小青柑还可煮饮，即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是茶友们经常使用的方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱茶的味蕾变化过程。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的茶友基本上都是老茶客，这部分老茶客追求的是味厚香浓。

普洱茶膏的饮用方法介绍：纯饮及调饮

普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便，是一种“简单的艺术”。

普洱茶膏的饮用方法介绍：纯饮及调饮

普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。

所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶冲泡工具那么复杂，说法如此之多。但它也强调感官色彩，强调视觉的“动感”。因此，对要求冲泡茶具以玻璃器皿为主，而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯，观赏效果更佳。

所谓调饮是依照人体需求，将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用。以达到更高的养生效果。

实际上，纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求，而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。

当然，无论是纯饮与调饮都同属“简单的艺术”范畴。不是一个“简单”二字就能概括的。

水——该用哪一种水冲泡最为适合?

水，一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确，不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同，茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。

我们曾用蒙顿企业出品的普洱茶膏做过试验，先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现：

自来水由于含氯成分偏高，造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应，形成一种较淡的“异味”，不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。

桶装纯净水由于将水中杂质过滤，对茶膏的干扰较少，汤色与口感都不错。

桶装矿泉水由于内含多种矿物成分，与茶膏内多种成分产生化学反应，其口感与香气都增强了，但汤色也呈现偏暗的特点。

屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的，所以对茶膏影响最小。口感与汤色也是最佳。

上述的实验说明，无论哪一种水，纯净度比例愈高愈好。这是为什么?

原因很简单。茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂，这种溶剂，主要的任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中，使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此，我们对冲泡茶叶水的要求，应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。

从古至今，人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究，但基本都是感性的，缺少理化分析为证据。但有一条是相通的，即人们始终认为具备“洁且轻”这两个条件的水为最好。这种“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念，都与蒸馏水如出一辙。换句话说，蒸馏水也是软化水的一种。

一、普洱茶膏纯饮的方法

这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。

它的冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：

准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1 ~ 2克左右)— 冲水(水量不能太多，以水杯三分之二为宜)— 轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)— 分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)— 品茶

这里有三点需要说明：

①1克茶膏能冲泡500毫升的水。

②茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。

③茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。

二、普洱茶膏调饮的方法

用调饮的方法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“另类”，却也是值得推荐的一种好方法。

首先，人体的差异，有对特殊营养的一并需求。这是中国传统养生的一大发明。人们习惯于将不同植物果实，如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一起饮用，以期达到更高的品饮效果。其实，在这方面，英国人创造的诸多红茶调饮的方法为我们提供了成功的范例，它之所谓盛行，尤其为当今知识层白领接受与效仿，就是因为这种饮茶方式不是为了饮茶而饮茶，实质更注重人体营养的不同需求。因此，调配的饮法也是当今人们始终关注的一种方法。相对纯茶的饮法，它不是倒退，而是一种进步。

其次，调饮的方法可增强某些营养物的吸收。以茶膏加牛奶的方法为例。过去，我们不太赞成这种饮法。认为茶膏中的咖啡碱与儿茶素会分解牛奶中的脂肪和蛋白质，对牛奶营养物是个破坏过程。但是后来我们发现了一个奇怪现象，凡是采用这种方法饮用的人，都称这种方法具有“抗饿性”。这使我们大惑不解。后来通过实验室化学分析的方法才发现，茶膏中多种化学组分与牛奶中的营养组成产生融合与分解，倒使牛奶中易于人体吸收的成分大大增强。通过对一组小白鼠实验，纯牛奶被小白鼠吸收只能达30%左右，参入茶膏调饮后，小白鼠对这种牛奶的营养吸收竟大大提高，达到50%左右。后来，我们分别找出不同人群试验，发现的情况也是如此。由此，我们相信，当茶膏与某些食物调配一起饮用时，可能会使两者的营养物产生融合，便于人体的吸收。

再次，生活情趣的要求。人们对饮茶的需求不仅是物质的，还有精神上的需求。当人们对于纯茶的各种冲泡方式及品饮形成一定“固定思维”时，也在寻找冲泡方式新的突破。当然，在这之中，会使一部分人打破原有思维模式，探寻另一种改变，即茶叶本味的改变，思考一种多品味的途径，使其更具养生特点。其实，中国现代茶的概念基本上以这种思路为主。我们现在看到市场上最畅销的茶品几乎都以这种茶为主。

三、亲手调制一杯好“茶膏”

1.精致的奶茶

配料：茶膏1克，鲜牛奶400毫升，蜂蜜3克(约一羹匙)。

步骤：将茶膏用50克开水溶解，并用匙子或筷子搅动，达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至50℃左右，将50克茶汤倒入，反复搅动，待水温降低，再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑，可加冰块饮用。

口感：香甜、厚滑。

汤色：浅褐色。

2.迷人的滋补茶

配料：茶膏1克，大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克，蜂蜜3克。

步骤：将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中，加水500克熬煮20分钟(水开后计时)。然后过滤，将果肉及杂质滤出，放入茶膏继续熬煮5分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下即可饮用。

口感：甜、润、滑。

汤色：红色(葡萄酒色)。

3.浓烈的姜茶