文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>云南昆明-永年普洱茶产地

云南昆明-永年普洱茶产地

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶,茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,营养价值高。是中国十大名茶之一,为什么会有如此多的功能价值呢?啊呀!普洱茶的产地成就了它。

普洱茶的产地非常的多,我们分为三个时间段来介绍:

(一)古代普洱茶产地:主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。

(二)近代普洱茶产地:明清以后,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳,普洱两地(州)外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。

(三)现代普洱茶产地:1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。古六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为"江内",南以佛海为中心的为"江外",江北江南各有六大茶山,虽然传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐,但江外的布朗、巴达,南糯、景迈古茶山(澜沧县)等地茶产量高于江内,云南其他地区也开始引种茶。

而现代普洱茶产地又有普洱茶四大产区:

  • 下关茶区:为2004年以前,下关茶厂主要茶青收购地区。20世纪50年代到70年代末期下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的茶青均有调拔,至90年代中期仍有少量西双版纳州的茶青调拨。目前所谓下关茶区为早期顺宁及景谷茶区,也就是现今思茅市、保山市与临沧市北部,涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市此茶区的共同特点为高纬度与高海拔,日照少、气温低、雨量较少,质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸,是此茶区茶青的特色。
  • 勐海茶区:20世纪50年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶。且1952年开始,勐海茶厂及所属南糥山分厂开始收购部分鲜叶直接在厂内加工,成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版纳地区澜沧江以南的范围,包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糥山、勐龙、勐宋、勐遮等地区;广义勐海茶区,涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区,如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低,气温稍高、雨量较多,茶性强、香气扬、涩度较高,是此茶区茶青主要特色。
  • 勐海茶区:20世纪50年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶。且1952年开始,勐海茶厂及所属南糥山分厂开始收购部分鲜叶直接在厂内加工,成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版纳地区澜沧江以南的范围,包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糥山、勐龙、勐宋、勐遮等地区;广义勐海茶区,涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区,如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低,气温稍高、雨量较多,茶性强、香气扬、涩度较高,是此茶区茶青主要特色。
  • 六大茶山:出普洱所属六山,一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒。而倚邦、蛮砖味较盛……古六大茶山茶区有五座茶山位于今西双版纳勐腊县中北部,攸乐(基诺山)位于景洪市境内。今易武茶区隶属古慢撒山。以目前蛮砖、慢撒、攸乐均以大叶种为主,香气饱满、口感均布、滑顺甜水;倚邦、革登、莽枝则以中小叶种居多,香气扬、口感较集中、刺激性稍高。未完待续(永年普洱-可灵辣舞8团队)
有用+10
分享

普洱茶的主要产地茶特征

   普洱茶的主要产地茶特征,普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

  由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座———

  革登山古茶山:茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。

  莽枝山古茶山:茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。

  倚邦山古茶山:茶属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深橘黄。

  蛮砖山古茶山:茶属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

  漫撒山(易武山古茶山:茶属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是闻名中外的茶山。

  攸乐山古茶山:茶属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡橘黄。

    普洱茶的主要产地茶特征,上面所讲的就是普洱茶的主要产地茶特征。

解读普洱茶的投资魔方

  解读普洱茶的投资魔方

  文章主要从产业十年发展的主线—资本改变普洱;大变局时代的投资;未来市场的投资机会等三方面讲解普洱茶的投资魔方!

  普洱茶投资的昨天·今天·明天

  昨天:(2002—2007上半年)粗放式投资与大盘炒作时代

  今天:(2007下半年—2012)专业化投资与结构性炒作并存的时代

  明天:(2012以后)专业化投资与价值投资并存时代

  普洱茶兴起于2002年,走到今天刚好是10年。2012年如同2007年一样对于普洱茶又是一个关口,我称之为大变局时代。这10年来,普洱茶以5年为周期,已经走过了两个周期,前一个周期是2002—2007年,是粗放式投资与炒作时代,后一个5年是2007—2012年,是专业化投资与结构性炒作并存的时代,之后普洱茶将进入专业化投资与价值投资时代。梳理普洱茶兴起的10年,我们可以发现是资本深度改变了产业,将其从一种地方土特产塑造成一种驰名全国的产品。普洱茶在远超社会平均利润的回报下,在边际投资效益递增的蛊惑下,引来全国各路资本投身于普洱茶行业,将一个先天贫瘠的行业开发成一片丰饶的土地。

  一、产业十年发展的主线——资本改变普洱

  1、普洱茶的最大投资价值:与时俱进的普洱茶

  为什么普洱茶是中国最具投资价值的茶类,乃在于其是中国最与时俱进的茶类。普洱茶一直是以消费市场为导向的茶,比如普洱茶在原产地是作为一种绿茶而存在,但在香港这个普洱茶的终端市场却发展出了喝陈茶的习惯,并根据市场的需要开发出了人工催熟的产品,一种就是港仓,也就是湿仓茶,另一种就是人工发酵的技术,经过广东与云南两地的相继改良,从而出现了盛行于今的熟茶。但普洱茶的进化史还远远没有结束,湿仓茶与熟茶只是满足人们大众品饮的需要,但人们还有更高端的需求,不怕,普洱茶在90年代以后就朝这个目标迈进。于是,我们看到,老茶价格越卖越贵,最贵的动辄几十万甚至上百万元一片,而且频频出现在高端的拍卖会现场,你说这样的茶叶难道还不算奢侈品;普洱茶的生态稀缺价值也被挖掘出来了,班章、冰岛等名山古树茶价格一飞冲天。而且普洱茶越来越衍生品化,跟快消品、文化、旅游、房地产、生物提纯等产业日益结合起来,成为一种极具体验价值的生活符号化产品。

  通过以上分析,我们可以看出普洱茶最大的投资价值,在于其是中国最市场化的一种茶类,即其概念的发展与完善,完全是由终端消费市场决定的,消费的升级与变迁往往会把普洱茶重塑得面目全非。曾经作为绿茶的普洱茶,到了70年代熟茶的横空出世,被归为黑茶。2000年以来,随着生茶与干仓茶的强劲崛起,同时拥有熟茶和生茶的普洱茶,再被简单归为黑茶,显然对普洱茶不公,也对其他茶类不公平,有专家主张普洱茶要独立为第七大茶类,或者归为像花茶一样的再加工茶类。我们无意介入制茶学的学术争论,我们提及这点的是想表明,从投资角度看,普洱茶从60年代到今天的发展,其变迁完全是建立在消费变迁与升级的基础上,每一次消费升级与变迁都会催生全新的普洱茶概念,出现全新的普洱茶空白市场,从而产生巨大的投资机会。

  一言以蔽之,只要普洱茶还能不断的与时俱进,那么普洱的商机仍将无限,还会不断产生新的投资机会。这就是我对普洱投资的最基本判断。投资普洱茶不但是投资现在,更是投资未来的N多可能。

  2、普洱茶投资路线图

  投资路线图分三个方面:

  一是地理上的——雁行投资战略

  二是市场机会的——大盘炒作、结构性炒作到价值投资

  三是投资程度与水平的——粗放式投资到专业化投资

  (1)雁行投资战略

  有人形容东亚各国的经济发展,用的是雁行战略来解释。也就是,开始是领头雁日本在五六十年代发展起来,然后是亚洲四小龙在七八十年代的飞速发展,最后是中国在九十年代以后的腾飞。它其实反映的是,资本从日本到四小龙到中国的一个渐次输出过程。谁能获得外资的青睐,谁就能发展起来。普洱茶行业也一样,也是遵循资本的雁行投资策略。即开始是在香港兴起,然后受到台资的青睐,在台湾被热炒,最后于2000年左右登陆大陆,经过数年的酝酿终于引爆了“2002—2007年,全民热炒普洱的狂潮”。由此可见,普洱茶的兴起是要遵循三个条件的,一是茶叶消费升级,二是普洱茶概念随消费市场而变迁,三是足够的资本。普洱茶在香港长期以来作为底层人民的饮品,登不上大雅之堂。只有到了90年代,在台湾才完成惊人的一跃,由底层饮品上升为主流人群玩弄的高雅茶品。这是因为,台湾经济已经发展起来了,不缺资本来运作普洱茶项目,而很多茶人发现台湾的茶叶消费在升级,他们通过制造概念,对普洱茶进行深度的文化包装,将之打造成高雅的茶品,这样一来普洱茶通过主动迎合市场,并在资本的推动下在台湾一炮打响,成为继乌龙茶之后的市场新贵。2000年以后,中国经济飞速发展,国民收入大大提高,大陆的茶叶消费处于升级换代之际,这时一些嗅觉灵敏的港台商人,发现大陆,尤其是广东已经具备炒作普洱茶的三个条件,即足够的资本、消费升级、概念变迁,于是在大陆极力推广普洱茶及其文化,从而点燃了大陆普洱茶热。大陆普洱茶热,也是遵循雁行投资战略的,即先是南方热,然后扩散到北方市场。

  资本天然具备扩张性,只要有利润可赚,资本可以将触角伸到地球的每一个角落。普洱茶将在逐利的资本的强力推动下,不断从一个地区扩张到另一个地区,成为全国性的茶品,并将随着中华国力的提升,以中国代表性文化符号之一的名义向全球进行输出。因此,我们不用担心资本给普洱茶带来的巨大扩张能力,我们要担心的是普洱茶能不能让资本长期获取足够丰厚的利润——没有利润,普洱茶再好也会被资本抛弃的。本文就是要回答普洱茶能给资本带来哪些投资机会的。对于普洱茶的投资前景,笔者深度看好。

  (2)大盘炒作、结构性炒作到价值投资

  大盘炒作时代(2002—2007上半年):

  普洱茶长期以来是个不起眼的茶,市场容量很小,导致生产厂家少,产量长期徘徊在数千吨到万吨之间。到了2002年以后,普洱茶的投资机会被激发出来,囤积普洱茶获利越来越成为全民的一种共识,将之作为投资理财的一种手段。在巨大的投资需求下,普洱茶的产量远远满足不了需要,在那个年代有人说只要是两片树叶,你只要说这就是普洱茶,肯定会有人要的,如果你惜售的话,过一段时间有人会出更高的价钱来买。这是普洱茶的大盘时代,是所有的普洱茶都受益的时代,是普惠主义的时代,只要你做普洱茶生意,基本上是赚定了,除非你的财运太差,连老天想帮你也没有办法。

  结构性炒作时代(2007年—长期):

  大盘时代是很难长久维持的,因为在巨大的投资需要下会刺激资本纷纷投身生产,通过建厂房,上马生产线,普洱茶的产能在短短两三年内被急剧放大,在远超市场真实需求的产量下,于2007年的春天将普洱茶由最疯狂的时候砸进无底深渊。从此,普洱茶彻底告别大盘时代,因为聪明的投资者深知,普通的茶品在市面上太多,加上可怕的生产供给能力,要炒作大盘想都别想,于是越来越多的商家把目光转向了小盘,于是建立在以大益为代表的品牌产品、以名山古树纯料为代表的高端市场被开发出来,成了新时期的最新炒作热点,这就是所谓的结构性炒作。为什么我将结构性炒作列为长期存在的东西,乃在于:一是普洱茶作为农产品天然存在价格涨跌的周期,市场的波动即意味着投资机会,这就给投资与炒作带来了空间;二是普洱茶的概念远未定型,新的消费市场不断被开发出来,存在着巨大的投资机会。

  价值投资时代(2012——长期)

  投机与价值投资的区别乃在于,前者是短期的赌博,后者是建立在产品或公司的价值上,进行长期投资,通过价值置换来获取丰厚利润甚至暴利。理解价值投资的核心在于价值置换,因为就一个长周期来说,有些以前不值钱的东西变得值钱了,有些值钱的东西变得不值钱了。比如在2003年以前,能源就不值钱,做煤矿的很多都在亏损,但之后煤价一路飙升,原来黑不溜秋的煤老板也成了镀金的暴发户。做价值投资靠的是眼光,要选准有前途的产业、公司与产品进行长期投资。普洱茶是一个极具价值投资操作空间的行业。这是因为,普洱茶的价格目前还远远没有反映其真正的价值,随着普洱的价值在一个长周期内被逐渐置换出来,将爆发出惊人的能量。目前,普洱茶的老茶与名山古树茶,已经爆发了其惊人的财富效应,这将吸引越来越多的人进行普洱茶价值投资。

  (3)粗放式投资到专业化投资

  粗放式投资(2002—2007年):

  普洱茶是一个落后的行业,突然在远超社会平均利润回报的诱惑下,社会上各路资本纷纷做起了普洱茶。这是一个跑马圈地与刀耕火种的时代,因为搞钱太容易了,大家都忙着找快钱,谁会放弃天上掉下来的赚钱机会不要,去埋头于精耕细作呢?故在这一阶段行业盛行粗放式经营。

  专业化投资(2007年—长期):

  到了2007年下半年,行业进入了寒冬,市场不但一下子碰到了边界,相反还在极端萎缩。面对这样的冰封季节,不要说去跑马圈地,很多从业者连生存都很困难。在这样的一个供远大于求的市场,行业从业者除了比同行做得更优秀外,别无他途。这样一来,就迫使广大厂商放弃浮躁的心态,静下心来进行专业化的学习和精耕细作,从而使得普洱茶进入了专业化投资与生存时代。

熟茶将成为普洱茶品牌的重要支撑

  

 

  回顾普洱茶的2014,是风起云涌的一年,上半年行情虽然火爆但充满了隐忧,下半年行情尽管低迷但也充满了希望。普洱茶市场在经历了2014年的动荡后,正在逐步回归一个理性消费的良性市场。过去生茶一直是受关注度最高,被炒作的最热的茶类,在普洱茶这个大舞台上一直唱着主角,而2015必将是熟茶发力的一年,熟茶将成为普洱茶品牌的重要支撑。

 

  从大益新政策说起

 

  前段时间网上一度疯传大益出台新政策:熟茶降价50%、提升收藏信心、不再强行配货、店面可销售其它茶、不再对专营店考核。虽不知消息是否靠谱,但光是从列出来的这几条“新政”也可瞧出一些端倪。熟茶降价50%,重点支持零售;大益在去年提出的“凤凰计划”中打出了“寻找正真的消费者”的口号,相比起生茶,熟茶更适合做消耗品也更容易被刚接触普洱茶的消费群体所接受,所以大益在今年主推熟茶也是对“凤凰计划”的进一步践行。生茶,做精做细,控制量,公司不再留货等,逐步提升收藏信心;从03年普洱茶兴起开始,市场几乎一直都在追捧炒作生茶,却很少见到高质量的精品熟茶,在许多茶商和消费者眼中熟茶都被贴上了“廉价”、“低端”的标签。生茶入门门槛低,操作简单又利润丰厚,大部分优质的原料都变为了生茶,对于普洱茶行业而言这无疑是畸形的发展,是不利于普洱茶走向终端消费的趋势。大益提出要将生茶做精做细,控制产量也正是意识到了这一点,在广东生茶收藏市场几近饱和,适时的做出战略调整将重点转向熟茶这也是大益作为行业龙头对市场方向的把控。

 

  生茶热度减退熟茶悄然崛起

 

  普洱茶从一出生,在具有品饮价值的同时就兼具投资价值,正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升,给它带来了不断提升的市场价值。但很多人抓住了普洱生茶这一金融属性,带着投机取巧、牟取暴利的心态利用行业的信息不对称,大肆炒作古树茶、山头茶、老茶等一些概念赚的盆满钵满。过度的炒作必然导致行业泡沫的产生,当市场价值背离产品价值太大的时候,泡沫自然会破灭,回归到理性发展的道路。2014年可以看做是普洱茶行业的回调年,在经历了去年的动荡和沉寂过后,普洱茶的金融属性逐渐弱化,更倾向于走消费路线和品饮路线的熟茶已悄然崛起。相比起生茶普洱熟茶经过人工渥堆发酵,茶性变得更加温和,口感更加温顺,陈化时间大大缩短,只要3到5年即可得到具有高品质陈化的茶品,因此,它更容易被迅速品饮及消耗掉,由此加速了市场的流通性,不断增加熟茶的市场空间,创造更大的市场价值。

 

  高品质熟茶终将成为市场赢家

 

  普洱茶历史悠久,早在唐代就已经有关于普洱茶的文字记录。而普洱熟茶的历史却只有短短几十年,普洱茶熟茶的渥堆发酵工艺是由大益集团勐海茶厂于1973年研发成功,称为“普洱茶人工后发酵技艺”。渥堆是普洱熟茶的制作过程中的独特工艺,也是决定熟茶品质的关键点。渥堆发酵技术解决了普洱茶自然后发酵时间过长的问题,用渥堆的方法达到了快速陈化普洱茶满足人们品饮需求的目的。渥堆发酵技术发展至今已经趋于成熟,好的熟茶不仅要有优良的技术支持,从选料上也一定要严格把控。润元昌在今年提出了“春茶发酵的熟茶”这一个明确定位,也是业内首家明确提出整体采用春茶发酵熟茶的厂家,春茶是一年中最好的茶,用春茶发酵的熟茶成本较高,但具有汤浓、香高、水润的特点,润元昌坚持采用春茶发酵熟茶,在定位上与其他品牌熟茶区分开来。润元昌经过多年的技术积累和原料储备,于2015年产品研发方面发力精品熟茶领域,勐海春茶的用料,发酵工艺的精确控制,海量原料库的选择拼配,环环相扣的用心,才能造就一款精品熟茶,带来春香明显、甜润浓稠的味觉体验,领略精品熟茶之美。随着熟茶的逐渐升温,让消费者有选择熟茶的机会也越来越多,普洱茶品牌茶企,价格合适,品类丰富,口感多样的熟茶产品一定会成为市场的收获者。