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熟普洱茶的功效与作用之反思,“推倒”熟茶是茶业发展的大倒退!

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶的功效与作用是什么呢?熟茶与生茶相比,它的功效与作用有什么特殊之处?

“熟茶,可以说对整个普洱茶历史具有里程碑式的意义。”国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生说道。

鲁文锋先生专注普洱茶20年,历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶。鲁文锋先生与普洱茶的事迹,被新华网、凤凰网等多家媒体报道。如今,鲁先生还携手师父白水清先生,开辟《普洱老茶讲堂》专栏,发布在公号:普洱藏家

今天,鲁文锋老师为我们讲解《熟普洱茶的功效与作用》。

一、普洱熟茶茶叶史具有里程碑意义

熟普洱茶的功效与作用是什么?首先我们要弄清楚“熟茶”的概念。

鲁文锋老师指出,熟茶是云南大叶种晒青毛茶,经过人工渥堆发酵后的各类散茶或紧压茶的总称。

熟茶的出现,是为了将老生茶漫长自然转化的年限提前,通过渥堆发酵工艺,加速获得厚滑、浓醇的口感。

于是,1973年,云南熟茶工艺研制成功。凭借渥堆工艺这张牌,云南普洱茶突破绿茶等其他茶类的封锁,撬开了港澳台和海外市场,迅速俘获了一大批茶友的青睐。

因此,熟茶对普洱茶历史,甚至整个茶叶史都有着里程碑式的意义。

二、推倒熟茶,是茶业发展的大倒退

如今,普洱茶市场上弥漫着各种“推倒熟茶”的腔调,一味地排斥普洱熟茶。

一方面,新晋出版的普洱茶书,很多都在鼓吹“挺生茶、打熟茶”,推销“古董茶”的理论体系,以达到销售生茶、藏茶的目的。

另一方面,现实情况是绝大部分厂家商家也不注重熟茶的推广,要么把号原料都拿去加工生茶,剩下的边角料才用来生产熟茶;要么把刚生产的熟茶直接推向市场。

市场营销的主角是生茶,研究的方向也是生茶。这就造成了一种局面,在消费者的心智中,生茶优于熟茶,而且他们并没有机会品尝到好的陈年熟茶。

三、熟普洱茶的功效与作用,请别忽略

中国“普洱茶第一人”邓时海先生,曾在《普洱茶续》一书中,推出了“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的理论。

当然,前提一定是选择好的陈年熟茶,如福今2004年班章孔雀D堆熟茶、2003年紫大益熟茶,这些都可以在淘宝店“普洱藏家”找到。

从一定程度上来说,“喝熟茶”是符合整个普洱茶市场环境的,熟普洱茶的功效与作用经常被忽略。

首先,熟普洱茶经过渥堆发酵后,茶多糖含量增多,对抑制人体血糖的升高有显著作用。血糖较高的人,可以坚持每天喝些普洱熟茶。

其次,普洱熟茶在渥堆发酵的过程中,产生对人体有益的微生物菌群,在进入肠胃道后,会“吸收”人体多余脂类物质。因此,高血脂的人,建议多喝熟茶。

再次,科学研究逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是茶叶中多酚类物质帮助人体清除氧化自由基,增强了人体血液流通的活力。

总之,熟普洱茶的功效与作用,正在被越来越多茶友认可。衷心希望,市场可以朝着熟茶的大道前行,每位茶友都能喝到真正的好熟茶!

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保温杯里的普洱茶真的能养生吗?

保温杯里的普洱茶真的能养生吗?

盛夏时节,喝茶可以清热润肠,《本草纲目》记载:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火……若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故与茶相宜”。但茶的种类繁多,什么体质喝什么茶也是有一定讲究。

体寒胃衰勿喝新茶

茶性偏寒,新茶,尤其是存放不足一个月的新茶,不仅口感刺激,从营养学的角度上看,成分也并不是最好的,其中的多酚类物质、醇类物质、醛类物质等还没有完全被氧化,饮用这样的新茶容易刺激肠胃,甚至引起不适。

喝茶忌喝久泡茶

很多人在夏天外出喜欢将茶泡在保温杯里方便携带,但久泡过的茶不仅失去清香,一些维生素也会遭到破坏,甚至还有可能产生某些物质,喝后对人体产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者,更应忌饮久泡的茶水。中国是茶的起源地,千百年来对喝茶的器具和冲泡有着多种形式的尝试,但基本都是即冲即饮,这不仅是为了享受喝茶的闲适,更是为了保留茶的营养完整。

普洱是减肥利器

红茶养胃,绿茶明目,而减肥消脂当属普洱茶,也就是我们俗称的“刮油”,没有减肥需求的,也能起到降低血脂等保健作用。夏季比其他季节更容易积腻上火,适当的消脂散热很有必要,普洱生茶在存放得当的条件下,茶性逐渐趋于温和,生津回甘又清热去火。

喝茶的保健功能逐渐在被放大,许多人喝茶为养生,其实茶只不过是一种普通的饮品,如果要追求健康,古树茶的内含物质是要比人工培育的台地茶更丰富也更温和稳定的。经过自然陈放五年的金高顶生茶,既去除了新茶的刺激性,又是百年古树原料,更适合作为夏天消脂散热的最佳饮品。

“自有品牌”做普洱茶,弱化山头才是出路

“自有品牌”做普洱茶,弱化山头才是出路

在普洱茶行业近五六年的时间里,新起品牌越来越多,尤其是“自有品牌”更是以独特的形式迅速在这个行业立足下来,有的发展还比较不错,甚至比较拔尖的直接可以跟许多传统品牌叫板。

其中崛起很大原因就在于运作方式上的不同或者变革,虽然最终的目的都是卖茶和盈利,但是赚钱的渠道和方式已经变了,那么这些后来者,在互联网的推动之下,运用自己独特的运作方式,在这个行业打出了自己的旗号,迅速的在市场上立足。

虽然不能完全与根深地厚的知名品牌相比,但也开辟了一种新的玩法。

这在产品上体现得比较明显,为何呢?自2009年古树茶概念兴起,2012年古树茶大火之后,名山头茶就迅速成为各大商家争夺的资源,同时也成为行业的焦点。但市场不良性的发展机制,激发了山头茶的很多弊端,于是在2014年普洱茶周期调整的时候,很多茶商就支撑不住了,特别是到了2016年,关店率是前几年的35%以上。

自那以后,品牌茶商玩山头茶就不像之前那么猛烈了,而此时很多茶商又不愿意在原有的盈利模式上做出改变或者转型。

于是给了“自有品牌”巨大的发展空间,在山头茶价格非常透明的情况下,很多兴起的牌子在塑造自己产品的时候,并不会再一味的打着某某名山头,某某寨的茶来生产茶品了,就连包装上都不会再打着某某山寨的茶了,而是有意识的“弱化山头”,重点凸显自己的品牌。

为什么不再走山头的道路了呢?

第一:山头这些年的春茶价格,毛料价格太透明,即便是做成成品之后,利润空间也不会太大,因为大家都太知道这个价格;

第二:山头虽然现在仍然很热,有很多利好的地方,但不一定就适合未来的市场,甚至不一定适合自身品牌发展的需求,说得直白点就是如果还以山头为主的话,永远也没有品牌优势。

这对于品牌自身而言才是最大的弊端。所以目前很多牌子,都试着走出自己的道路,走出自己品牌的产品来,而不是一味的跟随每年山头玩毛料那种方式玩,那永远只能停留在“山头-山头-山头”的基础上。

如果市场行情好,主打山头还是相当有利的,但市场不好,有可能一次性就会干死掉。对自身而言,“弱化山头”不失为一条很好的出路,所以还是要以牌子为主,只有品牌才能走得更长远…… 

中茶攸乐山普洱茶(生茶)

攸乐山,又名基诺山。位于西双版纳州景洪市基诺山基诺族乡境内,是古六大茶山中唯一不在勐腊县境内的茶山。攸乐古茶山地处无量山脉南沿地带,气候条件优越,生物资源、土地资源丰富,是云南大叶种茶的中心产地。传说诸葛亮南征时给迷途的兵众留下一把茶籽,居住在攸乐山的基诺族遂世世代代以茶为生;至今,基诺族中仍奉诸葛亮为茶祖。

中茶攸乐山普洱茶(生茶)精选攸乐山乔木茶菁为原料,经手工揉制,传统蒸压,低温干燥而成。饼型圆正饱满,条索紧结,纹理清晰;汤色黄明透亮,茶质饱满醇厚,香气高扬,蜜香明显,回甘清新遍及两颊,喉韵清凉甘甜。是为品饮收藏佳品。

货号:YTPA11BC0206

品名:中茶攸乐山普洱茶(生茶)

规格:357g/片*7片/提4提/件

箱规:10kg/件

建议零售价:418元/饼